Samoussa indien au bœuf épicé : recette authentique

Samoussa indien au bœuf épicé : recette authentique

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cuisine recettes - Promotion standard

Les samoussas au bœuf épicé sont des délices croustillants qui évoquent la richesse culinaire de l’Inde. Ce mets, apprécié pour son enrobage doré et sa garniture parfumée, est idéal pour les repas en famille ou entre amis. Découvrez comment réaliser cette recette authentique, qui saura ravir vos papilles avec ses arômes envoûtants.

30 minutes

20 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une poêle antiadhésive, chauffez l’huile végétale à feu moyen. Ajoutez le bœuf haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

Étape 2

Ajoutez l’oignon, l’ail, le cumin, le curcuma, le piment, le gingembre, et la coriandre. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 5 minutes.

Étape 3

Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, puis retirez du feu et laissez refroidir légèrement.

Étape 4

Prenez une feuille de brick, placez une cuillère à soupe de la préparation au centre, puis pliez-la en triangle en veillant à bien refermer les bords.

Étape 5

Répétez l’opération avec les autres feuilles de brick.

Étape 6

Préchauffez le four à 180°C. Disposez les samoussas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 7

À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez les samoussas d’un peu d’huile pour qu’ils soient bien dorés.

Étape 8

Enfournez pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants et dorés.

Éléonore Dambricourt

Mon astuce de chef

Pour des samoussas encore plus croustillants, vous pouvez les friture dans une huile bien chaude pendant 2 à 3 minutes avant de les passer au four.

Accords mets-vins

Un vin rouge léger, tel qu’un Côtes du Rhône, accompagnera à merveille ces samoussas en équilibrant les épices du plat.

Ce plat d’origine indienne est traditionnellement servi lors des grandes occasions et fêtes. Les samoussas ont conquis le monde grâce à leur texture croustillante et leur cœur savoureux.

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Comment servir

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