Voici une délicieuse salade qui ne manquera pas de ravir vos papilles : la salade fraîcheur à la nectarine, au poulet et à la burrata. Cette recette est parfaite pour un repas léger mais savoureux. L’association sucrée-salée des nectarines et du poulet est tout simplement divine, tandis que la burrata ajoute une touche crémeuse très gourmande.
20 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Coupez les filets de poulet en tranches fines et faites-les griller dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
Étape 2
Pendant ce temps, coupez les nectarines en quartiers et faites-les griller également.
Étape 3
Disposez dans chaque assiette : les tranches de poulet grillé, les quartiers de nectarine, puis déposez au centre une belle portion de burrata.
Étape 4
Pour la vinaigrette, mélangez 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc. Salez, poivrez.
Étape 5
Arrosez votre salade de cette vinaigrette et parsemez-la de feuilles de basilic frais.
Mon astuce de chef
Sachez que vous pouvez également remplacer la burrata par de la mozzarella si vous le souhaitez.
Un accord parfait
Pour accompagner cette salade, un vin rosé frais serait idéal. Il viendrait soutenir le goût fruité des nectarines tout en contraste avec le côté crémeux de la burrata.
L’info en plus
Cette salade peut être servie comme entrée pour un repas estival ou comme plat principal pour un repas léger. Les nectarines apportent une note sucrée qui se marie très bien avec le poulet tandis que la burrata ajoute du crémeux pour équilibrer les saveurs.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Maille Condiment Balsamique Blanc 25 cl - Lot de 3Découvrez le condiment Balsamique Blanc 25 cl Maille, une recette fruitée et fleurie Une délicieuse alternative aigre-douce au vinaigre de vin blanc Ce condiment Maille est disponible dans une bouteille en verre recyclable de 25 cl Le Condiment Balsamique Blanc sera parfait pour déglacer vos coquilles Saint-Jacques poêlées Une recette de condiment idéale sur une salade de poulet grillé agrémentée de pommes et d'épinards ou dans un sirop pour accompagner une salade de mangue Ce condiment Balsamique Maille est à consommer de préférence dans les 2 mois après ouverture10,08 €8,40 €-17%
-
Messino Vinaigre Balsamique Blanc Grec, Paquet de 2 x 250 ml (Total: 500ml)Il est réputé pour son arrière-goût raffiné, sa couleur jaune clair, son acidité et sa douceur légèrement inférieures à celles du balsamique classique. Peut être utilisé comme vinaigrette sur la salade, la viande, les desserts fruités, les pâtes et les légumes. Produit à partir de vinaigre blanc de vins grecs avec du moût de raisin concentré. Sans sucre ajouté, idéal pour le régime végétalien Il est produit dans une ligne de production spécialisée qui est certifiée par le système de qualité ISO 22000:2018.9,59 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Philips Domestic Appliances Grille-pain - 2 Fentes, 8 Réglages, Réchauffe-Viennoiseries, Décongélation, Surélévation, Arrêt Automatique, (HD2581/00), Blanc, Taille uniqueDes toasts dorés et croustillants : Philips Daily Collection Grille-pain pour du pain parfaitement grillé 2 fentes adaptées aux pains de toutes tailles et formes Des réglages pour tous les goûts : 8 réglages de dorage adaptés à toutes les préférences Un toast bien chaud en quelques secondes : une fonction dédiée permet de réchauffer le pain déjà grillé en quelques secondes La fonction de décongélation grille le pain congelé en un seul passage Utilisation sécurisée : le bouton d'éjection arrête le dorage quand vous le voulez Protection supplémentaire contre l'arrêt automatique pour éviter les courts-circuits Nettoyage simple : le tiroir ramasse-miettes amovible se vide et se remet en place facilement Le couvercle anti-poussière empêche la poussière d'entrer dans les fentes entre les utilisations30,00 €20,41 €-32%
-
Tefal Grille-pain 2 fentes, Ecran digital, 2 favoris personnalisables, 7 niveaux de dorage, Décompte du temps restant, Fonctions arrêt, Décongélation, Réchauffage, Smart'n Light noir TT640810FAVORIS ENREGISTRABLES PERSONNALISABLES : ce grille-pain 2 fentes dispose de la possibilité d'enregistrer 2 favoris accessibles en une touche tous les matins ECRAN NUMERIQUE DIGITAL MODERNE : ce grille-pain 2 fentes est doté d'un écran numérique qui facilite la lecture du niveau de dorage et du temps de dorage restant FACILITÉ D'UTILISATION OPTIMALE : accédez en un clic aux différents niveaux de dorage et aux fonctions réchauffage, décongélation et arrêt grâce aux boutons avec indicateurs lumineux pratiques LEVIER DE SURRELEVATION PRATIQUE : équipé d'un levier de surélévation, pratique pour retirer vos tranches même les petites en toute simplicité REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets FENTES EXTRA-LARGES : les fentes extra-larges centrent automatiquement vos toasts pour un dorage uniforme, idéal pour les tranches épaisses ou fines NETTOYAGE FACILE : ce grille-pain est doté d'un ramasse-miettes amovible qui facilite le nettoyage pour une propreté optimale LIVRE AVEC : Grille-Pain 2 fentes noir64,99 €44,99 €-31%
Comment présenter cette salade fraîcheur ?
Présentez cette salade dans une assiette creuse pour retenir toute la vinaigrette. Disposez joliment les ingrédients afin de mettre en valeur leurs couleurs vives. Vous pouvez par exemple placer les tranches de poulet et les quartiers de nectarine en alternance autour de l’assiette, et placer la burrata au centre.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes creuses en verre opale extra résistant Blanc 20 cmLot de 12 assiettes creuses de 20 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.23,67 €
-
Luminarc Set de 6 assiettes creuses sans aile en verre opale extra résistant, Blanc, 20 cmFabrication en France Recyclable, écologique, verre trempé extra résistant, matériau 100 Percentage sain, extra résistant, sans BPA, non poreux, longue durée Passe au micro-ondes, convient au réfrigérateur Passe au lave-vaisselle 6 assiettes creuses 20 cm27,58 €