Voici une recette qui vous transportera directement sous le soleil de la Sicile : la salade de tomates cerises. Même si elle est simple à réaliser, ne vous y trompez pas, cette salade regorge de saveurs et d’arômes qui éveilleront vos papilles.
20 minutes
0 minute
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par laver soigneusement les tomates cerises. Ensuite, coupez-les en deux.
Étape 2
Prenez votre gousse d’ail, pelez-la et hachez-la finement.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez l’ail haché aux tomates. Ajoutez ensuite l’huile d’olive et l’origan séché.
Étape 4
Mélangez bien pour que toutes les saveurs se mélangent. Laissez reposer au frais pendant une dizaine de minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Si vous ne trouvez pas d’origan sicilien, vous pouvez le remplacer par de l’origan classique ou du thym séché. L’important est de conserver cet arôme méditerranéen qui fait toute la saveur de cette salade.
Un vin blanc sec
Pour accompagner cette salade à la sicilienne, privilégiez un vin blanc sec tel qu’un Vermentino. Originaire d’Italie, ce vin aux notes fruitées et florales sera parfait pour sublimer les saveurs de votre plat.
L’info en plus
Cette recette est typique de la cuisine sicilienne où les tomates sont reines. En Sicile, on utilise souvent des tomates cerises pour leur douceur et leur jutosité qui se marient à merveille avec l’ail et l’huile d’olive. Cette recette peut être servie en entrée ou en accompagnement d’un plat principal.
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Comment présenter cette salade ?
Servez votre salade dans un grand saladier transparent pour mettre en valeur les belles couleurs des tomates. Vous pouvez également disposer quelques feuilles de basilic frais sur le dessus pour une présentation encore plus soignée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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