Salade de crevettes grillées façon rouleaux de printemps

Salade de crevettes grillées façon rouleaux de printemps

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cuisine recettes - Promotion standard
La salade de crevettes grillées façon rouleaux de printemps est une explosion de saveurs et de textures, parfaite pour ravir vos papilles. Inspirée par la cuisine asiatique, elle allie la fraîcheur des légumes croquants aux arômes intenses des crevettes grillées. Un subtil équilibre de saveurs aigres-douces transportera vos convives dans un voyage exotique et gourmand. Facile à préparer et esthétiquement plaisante, cette recette est idéale pour impressionner vos invités lors de déjeuners ou dîners estivaux.

25 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en protéines Assez salé Source de fibres

Synthèse express

Profil : Plat équilibré proposant un bon apport en protéines.
Protéines : Riche en protéines grâce aux crevettes.
Sel : Contient une quantité notable de sel, à consommer avec modération.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
182 kcal
Prot. 14.8 g — Gluc. 21.6 g — Lip. 4 g
Par portion (4 parts)
374 kcal
Prot. 30.6 g — Gluc. 44.4 g — Lip. 8.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 182 kcal
Lipides
Matières grasses 4 g
dont acides gras saturés 0.7 g
Glucides
Glucides totaux 21.6 g
dont sucres 2.3 g
Autres
Protéines 14.8 g
Fibres 0.5 g
Sel 2.85 g

Ustensiles

Préparation

1. Cuisson des nouilles

Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions sur l’emballage. Égouttez et rincez à l’eau froide pour stopper la cuisson.

2. Préparation des crevettes

Dans un bol, mélangez les crevettes avec l’huile de sésame, le nuoc-mâm, la sauce hoisin, du sel et du poivre. Laissez mariner pendant 10 minutes.

3. Grillage des crevettes

Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Faites griller les crevettes marinentées pendant 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

4. Assemblage des rouleaux

Réhydratez les feuilles de riz dans de l’eau tiède, puis déposez une feuille sur une surface plane. Placez des nouilles, quelques crevettes grillées, une pincée de menthe et de coriandre, puis roulez délicatement en serrant bien. Répétez l’opération avec les autres feuilles.

5. Dressage

Disposez les rouleaux découpés en deux sur un plat de service, accompagnés de sauce soja dans des petits bols pour tremper.

Fabio Casa

Mon astuce de chef

Pour éviter que les rouleaux ne collent entre eux, humidifiez légèrement vos mains avec de l’eau avant de manipuler les feuilles de riz.

Choix du vin

Optez pour un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, qui s’accorde parfaitement avec les notes marines des crevettes.

L’info en plus

Les rouleaux de printemps sont une spécialité vietnamienne, appréciée pour sa fraîcheur et sa légèreté. Cette version avec des crevettes grillées apporte une touche gourmande et savoureuse.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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    Flying Goose Hoi Sin Sauce : délicieuse sauce épicée de Thaïlande composée de fèves de soja et d'une sélection d'épices fines. La sauce Hoi Sin confère à chaque plat un goût prononcé avec une note légèrement sucrée, ce qui fait de chaque repas une expérience gustative particulière. Découvrez les saveurs de l'Asie avec la sauce Hoi Sin douce et piquante de Flying Goose Brand - idéale pour assaisonner, tremper ou mariner. Connue dans les restaurants asiatiques, cette sauce culinaire est également idéale pour accompagner les plats de viande ainsi que les légumes sautés, les rouleaux d'été et de nombreux autres plats.
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    Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Flying Goose Hoi Sin Sauce : délicieuse sauce épicée de Thaïlande composée de fèves de soja et d'une sélection d'épices fines. La sauce Hoi Sin confère à chaque plat un goût prononcé avec une note légèrement sucrée, ce qui fait de chaque repas une expérience gustative particulière. Découvrez les saveurs de l'Asie avec la sauce Hoi Sin douce et piquante de Flying Goose Brand - idéale pour assaisonner, tremper ou mariner. Connue dans les restaurants asiatiques, cette sauce culinaire est également idéale pour accompagner les plats de viande ainsi que les légumes sautés, les rouleaux d'été et de nombreux autres plats.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Presse-ail/dénoyauteur 2 en 1 alu.
    Couleur : Argent Dimension ( L x l x H ) : 25 x 5 x 15 centimètres Poids : 0,4 kilogrammes Matériel : Aluminium
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  • Jsdoin Presse-ail de cuisine professionnel, hachoir à ail, broyeur à gingembre UK, éplucheur, presse-ail robuste, écrasement d'ail, hachoir à ail convivial, facile à nettoyer et durable
    [Taille] — Longueur : 6,1 pouces ; diamètre de la tête de pression ronde : 1,2 pouces [Matériau] — Jsdoin Le presse-ail est fabriqué en alliage de zinc, léger et résistant, vous n'avez pas à vous soucier de la rouille du presse-ail. [Facile à utiliser] — Notre presse-ail est conçu de manière ergonomique, vous pouvez presser l'ail dans de l'ail émincé simplement en le pressant facilement. En même temps, il est très facile à nettoyer, il suffit de le rincer à l'eau claire ou de le mettre au lave-vaisselle pour le nettoyer. [Bon choix de cadeau] — Jsdoin Le presse-ail peut être non seulement une bonne aide dans votre cuisine, mais aussi un cadeau pour vos amis et votre famille. Nous ne recommandons pas d'utiliser de l'ail dont la taille dépasse la plage de spécifications du produit.
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    【MATÉRIAU DE HAUTE QUALITÉ】Cette pince de cuisine est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, qui présente une bonne résistance à la rouille et à la chaleur. Ils sont durables et réutilisables et ont une surface lisse pour éviter les résidus alimentaires. (Les surfaces métalliques peuvent présenter des rayures mineures ou de fines marques d'abrasion, qui n'affectent pas la fonctionnalité ou la durée de vie du produit.) 【EXCELLENTE EXPÉRIENCE CULINAIRE】Cet ensemble comprend deux pince de cuisine inox de tailles 20 cm et 30 cm pour répondre à vos besoins culinaires quotidiens. Idéal pour retourner les aliments pendant la cuisson et garder vos distances avec les braises pour éviter de vous brûler. 【CONCEPTION SCIENTIFIQUE】Les dents fines sur la pointe peuvent empêcher les objets de glisser, et les dentelures sur la poignée peuvent empêcher les mains de glisser. Les pointes des pince cuisine sont fines, ce qui les rend faciles à tenir et à étirer dans des espaces restreints. Après chaque utilisation, essuyez simplement avec de l'eau propre ou placez-le au lave-vaisselle. 【UTILISATIONS MULTIPLES】Il est important d'avoir un ensemble de pince inox professionnelles dans la cuisine, qui peuvent être utilisées pour faire des steaks, des côtelettes, des saucisses, du poisson, des légumes, des fondues ou de la viande grillée, cela peut vous aider beaucoup en cuisine. 【PINCETTES MULTIFONCTIONS】Nos pince cuisine sont le gadget de cuisine idéal et conviennent également aux travaux de précision tels que la cuisine, la décoration des assiettes et le retrait des petits aliments des emballages ou des bouteilles, grâce à leur conception à tête droite et leur utilisation facile.
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Présentation élégante

Servez les rouleaux sur un plateau de présentation en bambou pour une touche d’authenticité asiatique. Accompagnez avec des petites assiettes en porcelaine blanche pour le service individuel.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • WKWKER Lot de 2 Plateaux de Service rectangulaires Portables Bambou pour Cuisine, Salle à Manger, Snack, Fruits, TV, lit (Naturel)
    【Matière première durable et de haute qualité】: Le plateau est fait de bambou , avec notre savoir-faire exquis pour vous fournir une surface lisse, imperméable à l’eau, résistant à l’huile sans odeur particulière 【Ensemble de 2 plateaux en bambou】: Il est empilable et peu encombrant et est livré dans 2 plateaux emballés dans du carton. Le design classique et élégant peut non seulement stocker des objets, mais aussi jouer un rôle décoratif. 【Plateaux polyvalents】: Il est parfait pour servir le petit-déjeuner, des entrées, des collations de fête, des fruits ou des desserts, etc. ou pour l’utiliser comme plateau de rangement pour les tasses, les jouets et tout ce dont vous pourriez avoir besoin. 【Dimensions du plateau】: 35L x 25W x 2Hcm (un seul plateau). Léger mais pas fragile comme le verre ou le plastique. 【Facile à nettoyer】: Il suffit de l’essuyer avec un chiffon.
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    Contenu du paquet : Vous recevrez 10 plateaux de service en bois de couleur bambou au style rustique. Leur quantité suffisante répond à vos besoins quotidiens d’utilisation et de remplacement pour différentes occasions Taille adaptée : Chaque plateau en bois mesure environ 28 × 10 cm (11 × 4 pouces). Une taille pratique qui convient à diverses zones de la maison, sans encombrer le plan de travail ou la table à manger Matériau de qualité :Nos plateaux sont fabriqués en bambou naturel, conservant sa couleur et sa texture d’origine. Le veinage naturel du bambou renforce la solidité et l’élégance du plateau, le rendant durable pour une utilisation longue durée Bordures anti-débordement : Ces plateaux en bambou sont dotés d'un rebord surélevé qui empêche efficacement les éclaboussures d'eau ou de nourriture, gardant ainsi les surfaces propres et bien rangées Large application : Le plateau en bambou peut servir de plateau de petit-déjeuner ou de dîner dans la chambre ou le salon, mais également de plateau pour boissons, repas, collations ou café. Un choix polyvalent pour la maison, la cuisine, la salle à manger ou la décoration
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    Lot de 12 assiettes plates de 25 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
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