Salade d'avocat et crevettes sauce passion, fraîcheur tropicale assurée

Salade d’avocat et crevettes sauce passion, fraîcheur tropicale assurée

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Faites voyager vos sens avec une salade exotique qui marie la douceur de l’avocat aux saveurs iodées des crevettes, le tout relevé par une vinaigrette au fruit de la passion. Une recette parfaite pour égayer vos tables et apporter une touche d’originalité à vos repas.

20 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Couper les avocats en deux, retirer le noyau et tailler la chair en tranches sans passer à travers la peau. Utiliser une cuillère pour délicatement détacher les tranches de la peau.

Étape 2

Répartir la salade mixte lavée et essorée dans quatre assiettes.

Étape 3

Disposer harmonieusement les tranches d’avocat et les crevettes sur le lit de salade.

Étape 4

Réaliser la vinaigrette: couper les fruits de la passion en deux et récupérer (*extraire*)la pulpe dans un bol.

Étape 5

Ajouter le jus du citron vert, l’huile d’olive, le miel, le sel et le poivre. Fouetter le tout jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.

Étape 6

Napper généreusement chaque assiette avec cette vinaigrette tropicale juste avant de servir.

Marie Verneuil

Mon astuce de chef

Pour donner encore plus d’exotisme à votre plat, parsemez quelques graines de grenades ou des morceaux de mangue fraîche sur votre salade.

Accord met-vin

Pour sublimer cette entrée, optez pour un vin blanc sec et fruité comme un Sancerre ou un Sauvignon Blanc qui complètera merveilleusement les notes acidulées du fruit de la passion.

L’info en plus

Cette salade représente un parfait équilibre entre gourmandise et légèreté. Elle conjugue santé et plaisir en apportant une grande variété de nutriments essentiels. L’avocat est riche en bonnes graisses et les crevettes sont une excellente source de protéines. Le fruit de la passion quant à lui est rempli d’antioxydants bénéfiques pour l’organisme.

Soyez créatif en adaptant cette recette selon les saisons : utilisez des fruits exotiques disponibles localement ou ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de la coriandre pour varier les plaisirs !

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