30 minutes
0 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencer par faire tremper les vermicelles de riz dans de l’eau tiède pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égoutter et réserver.
Étape 2
Dans un saladier, mélanger la sauce nuoc-mâm avec le sucre de palme jusqu’à dissolution complète. Ajouter la sauce soja et remuer.
Étape 3
Utiliser un torchon propre pour humidifier légèrement les galettes de riz afin de les ramollir. Placer une galette sur une surface propre.
Étape 4
Déposer une petite quantité de vermicelles de riz au centre de la galette, ajouter quelques cacahuètes concassées.
Étape 5
Rouler délicatement la galette en enfermant bien la garniture, en repliant les côtés pour former un rouleau bien serré. Répéter l’opération avec les autres galettes.
Étape 6
Servir les rouleaux de printemps accompagnés de la sauce préparée au préalable.
Mon astuce de chef
Pour éviter que les rouleaux de printemps ne collent entre eux, séparez-les avec une feuille de laitue ou placez-les sur un plateau légèrement huilé.
Accord mets-vins
Pour accompagner vos rouleaux de printemps, optez pour un vin blanc sec et léger comme un sauvignon blanc. Sa fraîcheur et ses arômes d’agrumes s’accorderont parfaitement avec les saveurs subtiles des rouleaux.
Les rouleaux de printemps, appelés ‘Gỏi cuốn’ en vietnamien, sont un plat traditionnel souvent consommé lors des repas de fête ou des réunions familiales au Vietnam. Ils symbolisent l’harmonie et l’équilibre, deux concepts clés de la cuisine vietnamienne.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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SUZI WAN Nuoc Mam 143 mlRecette traditionnelles asiatique: sans exhausteur de goût, ni colorant, ni conservateur, ni arôme artificiels. Donnez une touche d'exotisme en parfumant vos plats avec la sauce Nuöc Màm.. Assaisonnez vos plats de viandes, de poisson et de légumes. Idéale pour faire vos préparations et bouillons. Simple d'utilisation: Bouchon pratique avec bec verseur. Nutriscore C / Note Yuka : 39/1002,00 €1,89 €-6% -
La sauce de poisson Squid (Nam Pla) 725mlLa sauce de poisson constitue l'un des ingrédients les plus communs et incontournables de la cuisine asiatique, plus particulièrement de la cuisine vietnamienne et thaïlandaise. Elle assaisonne, aromatise et relève le goût. Vendu à l'unité ou par lot de 2, 4 ou 6 bouteilles à prix dégressifs (choisir dans les options ci-dessus). Chaque bouteille contient 725ml. La marque Squid Brand, la sauce poisson N°1 en Thaïlande, qui propose un produit de qualité. Provenance : Thaïlande - Durée de vie : 24 mois - Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. - Ingrédients : ANCHOIS 77%, SEL, SUCRE.12,81 €11,66 €-9%
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DAMUNE Sucre de Palme de Cambodge – 500gSucre biologique avec un bon équilibre de saccharose et de fructose, sans glucose. Utilisé pour les gourmets dans la cuisine et les desserts. Le palmier à sucre est largement présent au Cambodge. Les agriculteurs grimpent jusqu'au sommet des arbres, coupent la racine qui contient les fruits et attachent un récipient en bambou qui recueillera la sève pendant la nuit. Le lendemain matin, il est ramassé et transporté dans de grandes marmites où il est cuit jusqu'à ce qu'il devienne plus épais. Ensuite, il est malaxé avec des bâtons de bois jusqu'à ce qu'il soit solide. Le goût du sucre de palme est similaire à celui du sucre de canne brun, mais avec des notes de caramel ou de caramel. Contrairement au sucre de canne brun, il a un goût riche, une température de fusion basse et une température de combustion élevée. Cela en fait un excellent choix pour l'utilisation en confiserie. Dans la plupart des cas, le sucre de palme peut être utilisé de la même manière et dans les mêmes quantités que le sucre blanc traditionnel. Avec un taux de sucre sanguin très bas (inférieur à 30), il rend ce sucre beaucoup plus sain que les autres. Les substances présentes dans ce sucre et bénéfiques pour la santé sont (entre autres) : le potassium, le magnésium, la vitamine C et les acides aminés, tels que la glutamine et l'arginine. Ne contient pas de glucose, ne provoque pas de sécrétion d'insuline Sachet debout avec fermeture zip refermable. Mesures : 16*23cms.22,95 € -
Sucre de palme COCK 454g Thailande - Lot de 3 pièces18,76 €16,60 €-12%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Moulinex Mixeur plongeant, 600 W, 2 vitesses, Poignée ergonomique, Pied antiéclaboussures inox, Compatible lave-vaisselle, 4 lames technologie Powelix, Daily Chef Blanc DD551110LAMES HAUTE QUALITE : les 4 lames inox technologie Powelix offrent une performance de mixage durable dans le temps et des résultats 30 % plus rapides* ; *comparé à notre technologie 2 lames classique MOTEUR PUISSANT : 600 W pour des résultats rapides et des performances de mixage optimales MIXEUR FACILE À CONTRÔLER : poignée ergonomique avec déclenchement progressif de deux vitesses, afin de maîtriser la texture de vos préparations AUCUNE SALISSURE NI ÉCLABOUSSURE : un pied anti-éclaboussure permet de garder votre plan de travail de la cuisine propre. Il est compatible au lave-vaisselle REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : Engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets ACCESSOIRE INCLUS : verre doseur de 800 ml39,99 €19,97 €-50%
Comment présenter
Présentez vos rouleaux de printemps sur un plat en bambou pour une touche authentique. Accompagnez-les de petits bols individuels pour la sauce, afin que chaque convive puisse tremper son rouleau à sa convenance.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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APS Plateau en bambou avec capot, lot composé de : - Plateau en bambou 28 x 14 cm - Hauteur : 1,5 cm - Capuche en SAN 26 x 12 cm - Hauteur : 10 cmLa marque : derrière la marque APS se trouve une entreprise traditionnelle allemande qui a des connaissances approfondies dans la fabrication d'articles de restauration et de service depuis des décennies. L'entreprise familiale est déjà en quatrième génération. APS vend des produits dans le monde entier dans les domaines du buffet, du tableau, du bar et du bar. UTILISATION : ce lot de 2 plateaux et hotte garde vos aliments frais et intacts. Le facteur d'hygiène est très élevé. Grâce à la hotte transparente, les plats sont bien reconnaissables et offrent une anticipation pour le plaisir. Une marche dans le plateau en bois facilite le positionnement et empêche la hotte de glisser. Matériau : le plateau est en bambou véritable et le capot est en plastique (SAN). Caractéristiques : le plateau en bois mesure 28 x 14 cm et une hauteur de 1,5 cm. La hotte mesure 26 x 12 cm et une hauteur de 10 cm. Pour le capot appliqué, une hauteur totale d'environ 11,5 cm. Entretien : ce kit est lavable et imperméable mais ne passe pas au lave-vaisselle. Il se nettoie rapidement et facilement avec de l'eau tiède et un peu de liquide vaisselle.15,99 € -
Plateau en Hêtre, Ovale, à Thé, de Service, en Bambou, Naturel, pour Service, 18x10x1.5cm, 1 PièceMatériaux de haute qualité: cette assiette à manger en bois massif est faite de matériaux en bois de hêtre, il n'y a pas de couleur, seulement le goût du bois de hêtre; La surface de la plaque à manger est lisse et durable, imperméable à l'eau et convient à une utilisation à long terme. Simple et pratique: peut être utilisé partout. Tels que les fêtes de famille, les célébrations, les fêtes d'anniversaire, les bars, les restaurants, les cafés, etc.; Il peut contenir des fruits, des collations, des desserts, des boissons ainsi que des bijoux, des clés ou des jouets et est polyvalent Portable: le plateau repas en bois massif est très léger, seulement 0,1 kg et peut être utilisé non seulement à la maison, mais aussi pour des excursions ou des pique - niques. Il est de petite taille et peut être placé n'importe où sans prendre trop de place. C'est aussi un cadeau de choix pour Noël et Thanksgiving! Contient une assiette à manger en bois de hêtre mesurant environ 18x10x1,5 cm. Note: 1. La table à manger est faite de bois massif et ne peut pas être lavée ou immergée dans l'eau. Si un nettoyage est nécessaire, vous pouvez l'essuyer avec un chiffon doux et humide. 2. Le lave - vaisselle ou l'armoire de désinfection à haute température ne peuvent pas être utilisés pour la désinfection8,69 €
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