Name: Rouleaux de printemps végétariens : fraîcheur et croquant
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 12 pièces galettes de riz; 100 grammes vermicelles de riz; 100 grammes carottes râpées; 2 cuillères à soupe feuilles de menthe séchées; 4 cuillères à soupe sauce soja; 50 grammes cacahuètes grillées non salées; 1 cuillère à café pâte de piment; 1 cuillère à soupe huile de sésame

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Les rouleaux de printemps végétariens sont une invitation à la fraîcheur et au croquant. Ce plat d’origine asiatique séduit par sa légèreté et sa simplicité. Idéal pour un repas léger ou une entrée raffinée, il permet de savourer des légumes croquants enveloppés dans une galette de riz. Laissez-vous guider par cette recette facile à réaliser chez vous, même sans ingrédients frais.

30 minutes

0 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

12 pièces de galettes de riz

100 grammes de vermicelles de riz

100 grammes de carottes râpées

2 cuillères à soupe de feuilles de menthe séchées

4 cuillères à soupe de sauce soja

50 grammes de cacahuètes grillées non salées

1 cuillère à café de pâte de piment

1 cuillère à soupe de huile de sésame

Ustensiles

tamis

planche à découper

couteau

Préparation

Étape 1

Préparez les vermicelles de riz selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-les bien à l’aide d’un tamis.

Étape 2

Dans un grand bol, mélangez les vermicelles de riz, les carottes râpées, les feuilles de menthe séchées et les cacahuètes grillées.

Étape 3

Ajoutez la sauce soja, l’huile de sésame et la pâte de piment au mélange. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

Étape 4

Humidifiez une galette de riz en la plongeant brièvement dans de l’eau tiède. Étalez-la sur une planche à découper.

Étape 5

Déposez une portion du mélange au centre de la galette. Rabattez les bords de la galette et roulez fermement pour former un rouleau.

Étape 6

Répétez l’opération avec les autres galettes et le reste du mélange.

Étape 7

Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur et du croquant des rouleaux.

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus croquante, ajoutez des pousses de soja au mélange de légumes. Elles apporteront une texture supplémentaire et une légèreté à vos rouleaux.

Accords mets et boissons

Un thé vert légèrement infusé accompagne à merveille ces rouleaux de printemps grâce à sa fraîcheur et ses notes herbacées.

Les rouleaux de printemps sont originaires du Vietnam. Ils sont souvent servis avec une sauce à base de sauce soja, de vinaigre de riz et de sucre, rehaussée d’ail et de piment.

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Comment présenter

Disposez les rouleaux de printemps sur un plateau de présentation asiatique en bambou. Utilisez de petites coupelles pour proposer différentes sauces d’accompagnement.

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Matériau : Fabriqué en bois de bambou, élégant et durable. Surface lisse et bien poncée, pas d'échardes, de bavures ni d'angles vifs, excellente prise en main pour éviter de rayer vos doigts et les surfaces de votre table Taille : 30 x 2 cm, idéal pour servir de la nourriture, des fruits, du café, du thé, des desserts, du pain, des gâteaux, de la charcuterie. Mais aussi pour la présentation des plantes, des vases, des objets de décoration etc... Utilisation : Le plateau de service convient pour les mariages, les fêtes d'anniversaire, le camping, les barbecues, les pique-niques, les événements extérieurs ou la table à manger, la commode, la table de salle de bains, la table de chevet Durable : Les plats en bambou réutilisables seront utilisés pendant des années au quotidien et répondront à différents besoins de rangement. L'aspect naturel de la couleur du bois de bambou en fait également un décor parfait pour votre maison Nettoyage facile : Il suffit de l'essuyer avec un chiffon humide, puis de le ranger dans un endroit sec, NE PAS le tremper dans l'eau ni l'exposer au soleil

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Paquet contient: Vous recevrez 20 coupelle aperitif, capacité de 75 ml, environ 5,7 cm en haut, 4,2 cm en bas et 4,1 cm de hauteur. Matériau qualité: Coupelle est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, robuste et durable, très stable, empilable, facile à nettoyer et réutilisable. Facile à nettoyer: Coupelle dessert surface est lisse et sans bavure et peut être nettoyée rapidement.Il suffit d'utiliser de l'eau savonneuse ou de l'eau propre et peut être mise au lave-vaisselle. Économisez de l'espace: Coupelles aperitif peuvent être empilées une sur le dessus pour économiser de l'espace et rangées dans la cuisine jusqu'à la prochaine utilisation. Large application: Pot sauce conviennent pour servir des trempettes, des sauces, des plats d'accompagnement, des sirops, des vinaigrettes, des collations ou d'autres plats délicieux.

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