Qui dit hiver, dit plats réconfortants et chaleureux. Aujourd’hui, je vous emmène dans une promenade culinaire avec un roulé de viande aux châtaignes qui saura ravir vos papilles.
30 minutes
1 heure
€€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation de la farce : Coupez l’oignon rouge en petits dés. Dans un bol, mélangez la viande hachée, les oignons, les châtaignes, l’ail en poudre et le thym. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu.
Étape 2
Confection du roulé : Étalez la viande sur une planche à découper, formez un rectangle régulier à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Roulez la viande sur elle-même en serrant bien pour former un boudin. Emballez-le dans du film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant 20 minutes.
Étape 3
Cuisson : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Retirez le film alimentaire et placez le roulé de viande dans un plat allant au four. Enfournez pendant 1 heure. Laissez reposer quelques minutes avant de trancher.
Mon astuce de chef
L’ajout de châtaignes apporte une texture moelleuse et un goût doux qui contraste parfaitement avec la viande de porc.
Accords mets vins
Pour accompagner ce plat savoureux, je vous conseille un vin rouge corsé comme un Côtes-du-Rhône ou un Bordeaux Supérieur.
L’info en plus
Saviez-vous ? Les châtaignes sont très nutritives, riches en vitamines B, en minéraux et en fibres alimentaires, elles constituent un excellent allié pour les soirées d’hiver.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Royal Orient Châtaignes d'Eau Entières 567g - Wok, Nem, SoupeTexture Croquante Authentique : Ces châtaignes d'eau entières conservent leur croquant caractéristique après mise en conserve, essentiel pour réussir vos woks, nems et soupes asiatiques Format Familial Généreux : Chaque boîte contient 567 g de châtaignes d'eau entières, idéal pour préparer un repas complet pour toute la famille en un seul achat Ingrédient Polyvalent en Cuisine : Utilisées crues, sautées à la poêle ou incorporées dans des recettes asiatiques, ces châtaignes d'eau en conserve s'adaptent à toutes vos préparations Praticité au Quotidien : Disponibles en boîte de conserve, elles vous évitent un déplacement en épicerie asiatique et restent prêtes à l'emploi dans votre placard Saveur d'Origine Asiatique : Royal Orient sélectionne des châtaignes d'eau entières pour vous offrir un produit authentique, fidèle aux traditions culinaires d'Asie3,95 €
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ROYAL ORIENT - Châtaignes d'eau Entières - (1 X 567 GR) (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Les châtaignes d'eau peuvent être mangées crues Normalement, ils sont réchauffés en morceaux dans une poêle. Contenu: 1 X 567 GR7,90 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Duronic DW5 BK Lave-vaisselle de table 950W lave vaisselle posable portable compact gain de place pour petite cuisine 7 programmes de lavage séchage efficace pratiqueDécouvrez le lave-vaisselle posable Duronic DW5, idéal pour les petites cuisines et petits espaces avec des dimensions compactes de 42,8 x 42,5 x 45,8 cm. Ce lave vaisselle s’adapte parfaitement aux studios et petites cuisines tout en offrant une performance de lavage exceptionnelle grâce à sa puissance de 950W et une faible consommation d’eau de seulement 5 litres par cycle. Le lave vaisselle DW5 offre une solution compacte sans faire de compromis sur les performances de nettoyage. Equipé d’un système à double bras de pulvérisation (un en haut et un en bas), le lave-vaisselle de table DW5 de Duronic assure une couverture de lavage totale pour éliminer toutes les saletés. Ce lave-vaisselle propose 7 programmes de lavage adaptés à vos besoins: normal, eco, rapide, intensif, verres, fruits et auto-nettoyage. Ce modèle est aussi pratique pour la vaisselle quotidienne que pour le lavage délicat de verres et ustensiles spécifiques. Une fonction de séchage extra PTC garantit une vaisselle prête à l’emploi directement après le lavage. Le programme eco est parfait pour économiser eau et électricité, tandis que le mode intensif est idéal pour les plats plus sales. Grâce au mode auto-nettoyage, l'entretien du lave-vaisselle posable se fait de manière autonome. Ce lave-vaisselle se veut donc aussi adaptable qu’efficace, répondant à toutes les exigences de nettoyage moderne avec un seul appareil compact. Le lave-vaisselle posable DW5 compact assure une hygiène irréprochable grâce à des fonctionnalités avancées telles que le lavage, le séchage, le stockage et la stérilisation des couverts et assiettes, ainsi que le lavage des légumes et fruits grâce à une pulvérisation douce. La fonction de stérilisation élimine efficacement les bactéries et offre une vaisselle propre. L'éclairage LED bleu dans la cuve ajoute une touche de modernité tout en permettant de suivre le processus de nettoyage. Facile d’utilisation, le lave-vaisselle DW5 est équipé d’un panneau de commande tactile, vous permettant de choisir le programme idéal en quelques secondes. Vous pouvez connecter l’appareil à un robinet ou utiliser le réservoir intégré pour une utilisation dans votre cuisine ou un espace sans accès direct à l’eau courante comme un camping-car. Disponible en blanc comme en noir sous les références DW5 WE et DW5 BK, ces deux coloris s’intègrent parfaitement et discrètement à tous les intérieurs.249,99 €
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Mini Lave Vaisselle, 6h Différé de Lavage, 5+1 Programmes, Réservoir d'Eau de 5L, Contrôle Tactile et Écran LED, Petit Lave Vaisselle Adapté pour les Cuisines Familiales, Appartements et Dortoirs【Design Économe en Espace】 Avec des dimensions de seulement 40 x 41 x 45 cm (PxLxH), ce lave vaisselle compact s'intègre parfaitement dans les petites cuisines, les camping-cars et les studios. Malgré sa taille réduite, il accueille 4 couverts complets, incluant des assiettes de 30 cm (position inclinée), 5 bols, 4 tasses et 7 couverts, idéal pour les foyers de 2-3 personnes. 【Fonction de Démarrage Différé】 La fonction de démarrage différé intelligente (1-6heures) vous permet de lancer le cycle de lavage pendant les heures creuses pour une efficacité maximale. Avec seulement 5 litres d'eau par cycle, 80 % de moins qu'un lavage à la main – ce mini lave vaisselle certifié ETL permet d'économiser eau et énergie sans compromis sur la puissance de nettoyage. 【5+1 Programmes de Lavage Intelligents】 Ce lave-vaisselle sur comptoir offre cinq modes de nettoyage pour répondre à tous vos besoins : Normal pour un usage quotidien, Rapide pour gagner du temps, ECO pour une efficacité énergétique, Soin Bébé pour les articles de puériculture, et Fruit pour un nettoyage en douceur. 【Nettoyage Impeccable】 Pour un nettoyage en profondeur, ce petit lave vaisselle est équipé d'un bras d'aspersion 360° et de deux bras à haute pression. Ils atteignent chaque recoin de la charge, garantissant que chaque article est parfaitement nettoyé. 【Système Complet de Séchage & Ventilation】 Après le lavage, le séchage à air chaud PTC de 60 minutes élimine l'essuyage manuel fastidieux. Le système de ventilation automatique de 72 heures maintient la vaisselle fraîche et sans odeur, combinant ainsi lave vaisselle, séchoir et rangement en un seul appareil. La porte vitrée avec éclairage LED vous permet de surveiller le processus de nettoyage. 【Alimentation en Eau Flexible】 Profitez d'une flexibilité maximale avec deux options d'alimentation. Utilisez le réservoir intégré de 5L pour une utilisation mobile n'importe où, parfait comme mini lave vaisselle sans arrivée d'eau pour le camping, ou connectez-le directement à votre robinet avec le tuyau et les adaptateurs fournis. Idéal pour les locataires, campeurs ou situations d'habitation temporaires. Cette machine à laver la vaisselle (dishwasher) est la solution ultime pour les petits ménages.218,49 €207,57 €-5%
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Moulinex Hachoir électrique, 400 ml, 300 W, 4 lames, Fonctions 3-en-1, Emince, Hache, Mixe, Système de pression simple, Moulinette Essential DJ520110, BlancHACHAGE FACILE : Le hachoir électrique Moulinette offre d'excellentes performances 3-en-1 avec une puissance de 300 W et 4 lames en acier inoxydable haute performance FONCTIONS 3 EN 1 : Hachez, coupez et mélangez toutes sortes d'ingrédients en toute simplicité RÉSULTATS SANS EFFORT : Système de pression facile pour des résultats parfaits par simple pression FACILE À NETTOYER : Pièces amovibles résistantes au lave-vaisselle pour un confort d'utilisation exceptionnel au quotidien REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets GRANDE CAPACITÉ : La capacité généreuse de 400 ml permet de réaliser une grande variété de recettes FACILE À RANGER : Conception compacte pour un rangement sans effort39,99 €29,99 €-25%
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Kenwood CHP61.100WH, Mini Hachoir 500 W, Bol de 0,8 L, Blanc4 LAMES EN ACIER INOXYDABLE: Les 4 lames en acier inoxydable, positionnées à des hauteurs différentes dans le bol offrent une qualité de coupe exceptionnelle. Hachez des morceaux de viande, des légumes, mixez des sauces et pilez de la glace en toute simplicité PRATIQUE ET SIMPLE D’UTILISATION ! Doté de deux vitesses, ajustez la puissance en appuyant sur le dessus du couvercle pour actionner l’appareil. Grâce à la base antidérapante sous le bol, le EASY CHOP est stable, pour une utilisation en toute sécurité. ACCESSOIRE MAYONNAISE: Pour une utilisation encore plus variée, cet accessoire permet de réussir des mayonnaises faites maison en toute simplicité. Bol d'une capacité total de 0,8 L et 0,5L utile Puissance: 500W40,99 €27,93 €-32%
Astuces de présentation
Servez ce roulé tranché sur un plat de service rustique, entouré de légumes d’hiver rôtis pour un repas complet. Pensez à utiliser des assiettes chaudes pour maintenir votre plat à bonne température plus longtemps.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Plateau Decoratif Bois, 30cm Chandelier Bougeoir Bois Plateau, Rond Decoratif Bougie Chandelier Deco pour Rustique Service Plat Petit Plateaux Table Plats Ferme Deco,Centre de Table【Plateau en bois】 Notre plateau rond en bois est bien conçu en bois naturel, léger mais résistant à l'usure et robuste, un plateau parfait pour l'affichage et la décoration. Robuste et fiable, la surface est polie sans épines de bois redondantes pour répondre à vos besoins d'utilisation à long terme. 【Taille parfaite】 La taille du plateau rond est d'environ 30 cm de diamètre, 3 cm de hauteur, ce qui peut convenir aux appareils et décorations de la vie quotidienne. Il complète sans effort une variété de styles de décoration, ajoutant une touche d'élégance discrète et d'attrait classique à votre environnement. 【Plateau décoratif】 La finition en bois vintage lui donne un aspect original de texture de bois naturel avec des caractéristiques rustiques. L'attrait de la ferme peut être utilisé pour exposer des objets décoratifs, ils s'adaptent bien à la plupart des styles et des goûts de décoration d'intérieur ! 【Cadeau de pendaison de crémaillère】Vous pouvez offrir les plateaux bougeoirs comme cadeau de pendaison de crémaillère à elle, ils seront surpris par votre cadeau, ce qui peut également améliorer votre relation. hommes et femmes pour des occasions spéciales telles que les anniversaires, Noël, le Nouvel An et la pendaison de crémaillère. 【Diverses occasions】Ce plateau décoratif convient à diverses occasions, telles que le comptoir, le salon, la salle de bain, la chambre ou la cuisine, vous pouvez y placer de petits objets, tels que des bougies chauffe-plat, des plantes, du sel et du poivre, etc. Vous pouvez également l'utiliser comme plateau à bougies, plateau à thé, plateau de centre de table.26,99 €
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Hanobe Plateau de Service Bois: Rond Bois Naturel Inachevés Decoratif Bougies Plateaux Rustique Décoratives Plat de Table Vintage Petit Plateau pour Décoration DIY de CuisineCREATION DIY - Le plateau de service avec une surface non finie permet à chacun de réaliser des projets de style différent, tels que la peinture, le coloriage, la gravure sur bois. Grâce à la création DIY, non seulement vous pouvez apporter une pensée et une créativité illimitées, mais vous pouvez également créer vos propres plateaux en bois personnalisés pour l'artisanat. MATÉRIEL RÉEL - Fabriqué en bois de paulownia de première qualité, à la fois durable, robuste et super léger, environ 40 % moins lourd que le bois ordinaire, résistant et utilisable pendant une longue période.La bonne taille extérieure 11,2"(inner diam 10")pour servir vos aliments et boissons préférés pour le petit déjeuner au lit, les fêtes ou pour les mariages. IDEES DE DECORATION - Le grain de bois non fini fabriqué à la main est une véritable pièce d'accent artistique, un style naturel conçu pour accentuer votre décoration intérieure. ajoutez vos bougies piliers préférées pour créer un plateau porte-bougies unique ou ajoutez des orbes et créez un centre de table intéressant pour votre table basse. MULTI-DESIGN &PURPOSE - Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces plateaux rustiques permettent d'éviter de faire glisser les aliments ou de renverser des liquides. Notre plateau est multifonctionnel et peut être utilisé comme plateau TV, plateau de canapé, plateau de canapé ou plateau à café dans n'importe quel salon. GARANTIE : Hanobe place toujours la satisfaction du client au premier rang de ses priorités et offre une assurance qualité de 12 mois et un service client professionnel à VIE. Si vous avez des problèmes avec nos produits ou services, n'hésitez pas à nous contacter à tout moment, nous vous répondrons dans les 24 heures. Achetez en toute confiance!15,28 €14,38 €-6%
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Royal Catering Armoire Chauffante Professionnelle 60 Assiettes Max. (Ø 29 cm) 3 Étagères Max 80 °C Chauffe-Assiette ÉlectriqueDimensions généreuses – accueille jusqu'à 60 assiettes de 29 cm de diamètre Organisation – utilisation optimale de l'espace grâce aux 3 tablettes Précision – le thermostat met à disposition une température maximale de 80 °C et il maintient les paramètres choisis de manière fiable Flexibilité – armoire à roulettes qui convient aux buffets, aux cuisines collectives et aux lieux événementiels Commodité – des aimants retiennent la porte en position fermée pour éviter la déperdition de chaleur256,00 €245,00 €-4%
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Chauffe Assiette Electrique 25cm avec 2 contrôles de température (65°C/120°C) Plateau de Service Rond pour buffets fêtes Restauration dîner à la Maison, Noir27,99 €25,99 €-7%






