Le riz sauté aux œufs et ciboule est un plat asiatique classique qui ravira les papilles de toute la famille. Prêt en seulement cinq minutes, il est idéal pour les soirs chargés ou les déjeuners rapides. Suivez notre guide pour réaliser ce plat savoureux et économique.
5 minutes
5 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites chauffer le wok à feu moyen et ajoutez l’huile de sésame.
Étape 2
Battez les œufs dans un bol et versez-les dans le wok. Remuez constamment avec une spatule jusqu’à ce qu’ils soient légèrement cuits.
Étape 3
Ajoutez le riz cuit dans le wok et mélangez bien avec les œufs.
Étape 4
Versez la sauce soja sur le mélange riz-œufs et continuez à remuer pour bien enrober le tout.
Étape 5
Ajoutez la ciboule séchée et le poivre blanc. Mélangez à nouveau avant de servir chaud.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus authentique, utilisez du riz de la veille. Il sera plus sec et absorbera mieux les saveurs.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec comme un sauvignon blanc accompagnera parfaitement ce plat, apportant une touche de fraîcheur.
Le riz sauté est un plat emblématique de la cuisine asiatique, notamment en Chine et en Thaïlande. Il est apprécié pour sa simplicité et sa capacité à être modifié selon les ingrédients disponibles.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Tefal Ingenio Poêle Wok 26 cm, Induction, Revêtement antiadhésif, Empilable, Compatible lave-vaisselle, Fabriqué en France, Natural Force L3967702INGENIO C’EST BIEN PLUS QU’UNE POÊLE: vous pourrez cuire sur la plaque de cuisson, gratiner vos recettes au four et conserver les restes au frigo CONTENU : Poêle wok antiadhésive 26 cm REVÊTEMENT DURABLE ENRICHI EN MINÉRAUX : le revêtement Mineralia+ est enrichi en minéraux, assurant une glisse parfaite pour une cuisson facile à faible teneur en matières grasses Antiadhésif sûr, sans PFOA, sans plomb, sans cadmium FABRICATION FRANÇAISE : entièrement conçu et fabriqué en France, sans compromis sur la qualité GAIN DE PLACE: grâce à son empilabilité, Ingenio vous fait gagner de la place dans vos placards NETTOYAGE FACILE : lavable à la main ou au lave-vaisselle (Tefal recommande les produits SUN Tout en 1, leur formule assurant une longévité optimale de vos poêles et casseroles) INDICATEUR DE DEMARRAGE DE CUISSON : l’innovation Thermo-Signal change de couleur quand vous pouvez démarrer la cuisson, pour une saisie parfaite à chaque usage TOUS FEUX DONT INDUCTION : compatible gaz, électrique, vitrocéramique et induction CUISSON RAPIDE & HOMOGENE : le fond Thermo-Fusion permet une meilleure compatibilité induction, une montée rapide en température et des résultats de cuisson homogènes35,40 €25,49 €-28%
Comment présenter
Servez le riz sauté dans des bols à riz en porcelaine pour une touche authentique. Utilisez des baguettes en bambou pour une expérience culinaire asiatique complète.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Qing Hua Ci Lot de 4 bols à riz en porcelaine avec cuillères chinoises Bleu cobalt8 pièces. Set Qing Hua CI composé de 4 bols à riz et 4 cuillères chinoises fabriquées selon les modèles originaux de la dynastie Ming. Ils accompagnent la cuisine traditionnelle chinoise depuis des centaines d'années Dans une peinture à la main, la couleur de cobalt pure est peinte sur les morceaux pré-durcis puis cuite sous le glaçage. Ainsi, chaque pièce a un aspect individuel et est à la fois original et unique. Les restaurants chinois traditionnels et les nombreux amis de la cuisine asiatique se réjouissent de cette porcelaine de fabrication rare et de qualité supérieure. La fabrication par sous-glaçure confère au décor une durée de vie illimitée et le rend absolument insensible à tout type de charge causée par le liquide vaisselle ou la température. Qing Hua Ci est aussi durable, commercial et robuste que notre porcelaine blanche dure ! Attention : la couleur bleue du décor est obtenue à partir d'oxyde de cobalt véritable. Bien que le décor soit complètement recouvert par le glaçage, nous vous recommandons de ne pas utiliser la vaisselle au micro-ondes.33,99 €
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