le riz gluant taïwanais, aussi connu sous le nom de nuo mi fan, est un plat traditionnel riche en saveurs qui allie des ingrédients simples pour créer un repas réconfortant et satisfaisant. ce plat, souvent servi lors des fêtes et des célébrations, est apprécié pour sa texture moelleuse et ses arômes délicats. voyons ensemble comment préparer ce délice taïwanais chez vous.
30 minutes
60 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire tremper le riz gluant dans l’eau pendant au moins 4 heures ou toute une nuit. Cela aide à adoucir le riz et à le rendre plus facile à cuire.
Étape 2
Faire tremper les champignons shitake séchés dans de l’eau tiède pendant 30 minutes, puis les égoutter et les couper en fines lamelles.
Étape 3
Couper les saucisses chinoises en fines rondelles.
Étape 4
Dans un wok, chauffer l’huile de sésame à feu moyen. Ajouter les saucisses, les crevettes séchées, et les champignons. Faire revenir pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que les arômes se mélangent bien.
Étape 5
Ajouter le riz égoutté au wok et bien mélanger pour enrober le riz avec les saveurs des autres ingrédients.
Étape 6
Verser la sauce soja, la sauce aux huîtres, le sucre et le poivre blanc dans le wok. Mélanger jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
Étape 7
Transférer le mélange dans un cuiseur à riz. Ajouter l’eau puis démarrer le cycle de cuisson.
Étape 8
Une fois le riz cuit, laisser reposer pendant 10 minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus authentique, utilisez du riz gluant de qualité supérieure. Ce type de riz se trouve généralement dans les épiceries asiatiques.
Accords mets et vins
associez ce plat avec un vin blanc sec, comme un riesling, qui complétera parfaitement les saveurs umami de la sauce soja et des champignons.
le nuo mi fan est un plat traditionnel souvent préparé pour des occasions spéciales telles que le nouvel an chinois. il symbolise la prospérité et l’unité familiale.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
servez le riz gluant taïwanais dans des bols à riz individuels pour une présentation authentique. utilisez des baguettes pour déguster ce plat selon la tradition asiatique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Reishunger Cuvette à riz en acier inoxydable (aubergine) - Passoire pour le lavage du riz et des légumes - Avec pied en silicone antidérapant🚿 AIDE PRATIQUE - Parfait pour laver et faire tremper facilement le riz 🍚 POUR UN RIZ PARFAIT - Il suffit de mettre le riz et l'eau dans le bol de manière à ce que le riz soit recouvert d'eau, de le laver à la main et de vider l'eau en l'inclinant légèrement. Répéter 2-3 fois - c'est prêt 💎 QUALITÉ x DESIGN - Grâce à sa qualité supérieure, elle peut être utilisée non seulement pour laver le riz, mais aussi pour t'aider dans de nombreuses autres tâches en cuisine. Elle est le compagnon idéal pour ton riz, mais aussi pour les légumes, les céréales et autres. ❤️ UN FIDÉLIQUE COMPATIBLE - Le pied en silicone assure en outre une stabilité antidérapante. Grâce au matériau en acier inoxydable de haute qualité et de qualité alimentaire, tu profites non seulement d'une résistance à la chaleur, mais aussi d'une longue durée de vie. 💯 CARACTERISTIQUES - Matériau : acier inoxydable et silicone / Diamètre : 22 cm / Hauteur : 12,5 cm / Capacité : 1,8 l22,99 €
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QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.9,99 € -
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