Plongeons ensemble dans les notes parfumées d’un dessert asiatique ancestral avec le riz gluant au lotus. Ce mets délicat et sucré est une véritable célébration de la simplicité et des saveurs naturelles.
30 minutes
2 heures
moyen
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Tremper le riz gluant dans l’eau pendant au moins 4 heures, ou mieux, toute une nuit.
Étape 2
Faire bouillir les haricots mungo dans un grand volume d’eau jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis égoutter.
Étape 3
Mélanger le riz égoutté avec les haricots mungo et ajouter le sucre de canne.
Étape 4
Rincer rapidement les feuilles de lotus sous l’eau tiède puis les blanchir en les plongeant quelques secondes dans de l’eau bouillante.
Étape 5
Emballer le mélange riz-haricots-sucré dans les feuilles de lotus, en formant des paquets bien fermés.
Étape 6
Cuire à la vapeur ces paquets pendant environ 2 heures, jusqu’à ce que le riz soit collant et complètement cuit.
Mon astuce de chef
Pour vérifier si votre riz est prêt, pressez légèrement un paquet entre vos doigts. S’il est souple mais offre une légère résistance, votre dessert est parfait !
Thé au jasmin
Pour accompagner ce dessert traditionnel, un thé au jasmin léger sera parfait pour balancer la douceur du sucre et rehausser les arômes du lotus.
L’info en plus
Histoire : Riche en symboles, le lotus est très apprécié dans la culture asiatique. Il représente non seulement la pureté et l’élévation spirituelle mais apporte également une texture unique aux préparations culinaires comme notre succulent dessert d’aujourd’hui.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Infinitely Great Home Decor Center 500 g Feuilles de lotus séchées pour la cuisson du riz asiatique et des emballages alimentaires100 % naturel. Poids : 500 g environ 20 pièces – 25 pièces. Taille ouverte : 26 cm-30 cm. Expédié directement depuis l'origine, garde frais et original. Mode d'emploi : trempez les feuilles, mettez le riz, la viande dans les feuilles et enveloppez avec des cordes, puis vaporisez.23,68 €
-
Plant Gift Lotus Leaf Tea Bag 5.29oz (3g*50bags) Feuille de lotus, Chine pure et naturelle, mélange de thé de santé, mélange de thé de fleur 150g 荷叶茶[…] ✅ Matériaux naturels]: le thé comprend des feuilles de lotus, selon la recette traditionnelle, la science des proportions, le goût frais, les matières premières de haute qualité, la qualité visible, l'emballage individuel, l'infusion portable, gagner du temps. […] ✅ Remarque: chaque sachet de thé pèse 3 grammes pour un poids total de 5,29 oz / 150 grammes et vous obtiendrez 50 sachets de thé. Le Code imprimé sur la boîte est la date de production et la durée de conservation est de 18 mois […] ✅ Garantie de qualité]: le thé sec a une texture claire, une taille uniforme, sèche - linge quand il est frais, en utilisant un processus spécial pour maintenir l'humidité de chaque herbe. La soupe au thé a un arôme purement herbacé, un goût moelleux et légèrement sucré. […] ✅ Infusion répétée]: sous forme sèche - chaque tisane avec un arôme unique est faite sous forme sèche.au moment de l'infusion, les feuilles de thé se prolongent complètement, ne changent pas de couleur et peuvent être infusées dans plus de 3 infusions.assurez-vous qu'il est naturel, sans additifs, promet de vous fournir une tisane chinoise en pleine forme, fraîche et sans odeur étrange. […] ✅ Conseils] pour les femmes enceintes et allaitantes, ou pendant la menstruation, consultez un médecin spécialisé avant de manger! 【✅Natural Material】: The Tea Includes Lotus Leaf, According To The Traditional Recipe, Scientific Ratio, Fresh And Good Taste, High-Quality Raw Materials, Visible Quality, Independent Packaging, Portable Brewing, Saving Time. 【✅Note】: Each Tea Bag Weighs 3g And The Total Weight Is 5.29oz /150g, You Will Get 50 Tea Bags. The Code Printed On The Box Is The Production Date And Has a Shelf Life Of 18 Month 【✅Quality Insurance】: Dry Tea Has a Clear Texture, And Uniform Size, They Were Dried When In Fresh Status, Using a Special Process To Preserve Each Herb's Moisture.Tea Soup With a Pure Herbal Aroma, And Tastes Mellow, With a Slight Sweetness. 【✅Repeated Infusions】: In a Dry Form - Each Kind Of Herbal Tea With a Characteristic Aroma Was Made Into Dry Form. At Brewing, The Tea Leaf Is Extended Out Completely, Without Changing Colors, And Can Be Brewed In More Than 3 Infusions.Making Sure It Is Natural, Without Any Additives, Promise To Offer You Herbal Tea Chinese Which At Its Best Status, Is Fresh And Without Any Strange Smell. 【✅Tips】For Pregnant And Lactating Women, Or During Menstrual Period, Please Consult a Professional Doctor Before Consuming!20,39 €
-
Maya Star Lot de 100 ingrédients naturels et accessoires - Feuille de lotus entière séchée - Feuille de lotus enveloppée de poulet, de riz glutineux, poulet, feuille de lotusFeuilles de lotus sélectionnées artificiellement dans l'espace, quantité : 100 feuilles Feuille de lotus séchée à la main, diamètre de 16 cm Haute qualité soigneusement sélectionnée Stockage quotidien des feuilles de lotus : évitez la lumière et l'étanchéité, sèche et résiste à l'humidité La pièce entière est cueillie et séchée naturellement. Elle conserve la saveur originale de la feuille de lotus. L'arôme de cuisson est plein.29,82 €
-
Haricot Mungo Décortiqué - Golden Chef 400g8,54 €
-
Lentilles indiennes Moong Dal en gros 2kgMung Dal ou soja vert ou encore haricots mungo, des lentilles indiennes précieuses et multi-usage., Vendu en paquet de 2kg Stock: en France Origine: IN Poids total: 2.1kg Conservation: Conserver dans un conteneur hermétique, dans un endroit frais et sec13,99 €12,99 €-7%
-
DRAGON OR - Haricot mungo décortiqué DRAGON OR 1kg Vietnam - 84242A - Lot 1Đu xanh cà không v 1kg Pays d'origine: Vietnam Importé par Thanh Binh Jeune: Vietnam14,40 €
-
Emma Basic - Graines de sésame noires grillées 150g | Riche en fibres | source de protéines | Végétalien | Arôme riche | Antioxydants✅ RICHE EN FIBRES : L'apport quotidien en fibres est vital pour votre santé digestive. Une allégation selon laquelle un aliment est riche en fibres peut être faite lorsque le produit contient au moins 6 g de fibres/100 g selon (CE) 1924/2006. Les graines de sésame rôties Emma Basic contiennent 11,1 g de fibres/100 g. ✅ NOIX & CROQUANTS : Nos graines de sésame sont lavées et torréfiées ! Ajoute un goût de noisette et un croquant délicat à vos plats. Emballé sous vide pour conserver plus longtemps l'arôme frais de torréfaction. ✅ SOURCE DE PROTÉINES : 12,6 % de la valeur énergétique de la graine de sésame blanc torréfiée Emma Basic est fournie par les protéines. ✅ URAMAKI SUSHI : Ingrédient essentiel pour faire des rouleaux de sushi/rouleaux californiens à l'envers. ✅ FACILE À AJOUTER À VOTRE RÉGIME : Il est déjà habilement rôti, saupoudrez-le sur n'importe quel plat : sautés, légumes cuits à la vapeur, salades, saumon grillé, houmous, même du porridge ou des céréales pour le petit-déjeuner.4,99 €3,09 €-38%
-
Veggy Duck - Graines de Sésame Noir (500g)VALEUR ✪ 500g Graines de Sésame Noir Naturel - Haute Qualité PROPRIÉTÉS ✪ Naturelles, Sans OGM. UTILISATION ✪ Parfait pour la cuisine végétalienne. Les graines de lin Veggy Duck sont également parfaites pour les régimes Keto, Low Carb, Paleo et Primal. NATUREL HULLED ✪ Nos graines de sésame sont traitées au minimum, elles sont naturelles crues - comme lorsqu'elles sont récoltées sur la plante - et ensuite décortiquées9,99 €
-
Alpi Nature Graines de Sesame Noir BIO 500g, Bio Sesame Noir pour la Cuisine et la PâtisserieLes graines de sésame noires sont de petites graines de couleur foncée et au goût terreux, très appréciées dans la cuisine asiatique et moyen-orientale. Comparées aux graines de sésame blanches, elles ont un goût légèrement plus fort et plus noiseté. Utilisations multiples: Les graines de sésame noires peuvent être utilisées dans les produits de boulangerie, les desserts, les salades, les sauces et les smoothies, ajoutant de la saveur et une texture croquante. Meilleure qualité d'aliment cru: Nos graines de sésame noires sont séchées délicatement pour préserver leur goût naturel. Naturellement végétaliennes, elles sont sans gluten, sans additifs, sans conservateurs ni arômes. Origine biologique: Issu de cultures biologiques certifiées, ce produit répond aux normes biologiques de l'UE en matière de qualité et de pureté. Certifié par Nutramed (Organe de Contrôle: BG-BIO-22, Numéro de Contrôle: BG-BIO-22.100-0001488.2025.002). Engagement envers la qualité: Nous maintenons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l’emballage, pour garantir la cohérence de la qualité de nos produits.11,99 €






