15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par chauffer l’huile d’olive dans une poêle à fond épais.
Étape 2
Ajoutez le riz et faites le revenir quelques minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Étape 3
Diluez le bouillon de légumes dans 600 ml d’eau chaude. Versez-le progressivement sur le riz.
Étape 4
Incorporez les pommes de terre en conserve coupées en dés et le safran.
Étape 5
Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 6
Ajoutez les moules et poursuivez la cuisson 10 minutes de plus.
Étape 7
Assaisonnez avec du poivre selon votre goût et servez chaud.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus crémeuse, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche en fin de cuisson. Cela donnera une touche onctueuse et savoureuse au plat.
Accord mets-vins
Accompagnez ce plat d’un vin blanc sec et fruité, tel qu’un sauvignon, qui sublimera les notes marines et le parfum du safran.
L’info en plus
Ce plat traditionnel mêle les richesses de la mer et de la terre, héritage culinaire issu des régions côtières où les moules abondent. Simple et réconfortant, il fait partie intégrante des recettes transmises de génération en génération.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Sitram 711602 Poêle Charleston Ø 24 cm en acier inoxydable Triply – Fond épais pour diffusion optimale de la chaleur – Manche inox riveté ergonomique – Tous feux dont induction✔ Poêle Charleston Triply Ø 24 cm – performance et élégance : Design droit et finition inox haut de gamme allient esthétique contemporaine et efficacité de cuisson professionnelle. ⭐ Construction 3 couches Triply – diffusion thermique parfaite - Cœur aluminium pour une répartition homogène de la chaleur, enveloppé d’inox ferromagnétique pour induction et inox intérieur lisse pour cuisson maîtrisée. ✔ Tous feux dont induction + lave-vaisselle adapté : Compatible avec gaz, électrique, vitrocéramique et induction. Lavable au lave-vaisselle pour un entretien sans effort. ⭐ Fond épais optimisé – chaleur stable et homogène : L’épaisseur de la base garantit une montée en température régulière et un maintien uniforme, idéal pour saisir, dorer et cuire sans points chauds. ✔ Manche ergonomique riveté – confort et sécurité d’usage - Manche inox riveté non conducteur de chaleur, ergonomique, offrant une prise confortable et un contrôle optimal lors des manipulations.26,99 €22,67 €-16% -
Beka Chef - Casserole Inox 18/10 - 16 cm - Tous Feux Compatible Induction - Manche Ergonomique, ArgentéCasserole inox de qualité professionnelle : Fabriquée en acier inoxydable 18/10 robuste avec fond capsulé 3 couches pour une diffusion homogène de la chaleur. Idéale pour préparer vos sauces, réchauffer et cuire avec précision Conçue pour durer longtemps : L'acier inoxydable résistant est conçu sans revêtement ajouté. Une casserole induction fiable et durable pour cuisiner jour après jour. 25 ans de garantie Poignée rivetée en acier inoxydable : Pour une prise en main sûre et agréable qui ne devient pas chaude pendant la cuisson. Le bord arrondi permet de verser facilement sans éclaboussures Compatible tous feux et four : Utilisez la casserole à manche sur induction, gaz, électrique ou vitrocéramique, et terminez vos préparations au four (max 200°C) si nécessaire. Une seule casserole pour toutes vos cuissons Repères de volume intégrés et compatible lave-vaisselle : Les graduations intérieures vous permettent de doser sans mesurer à part. L'acier inoxydable passe au lave-vaisselle pour un entretien simple après chaque utilisation62,00 €32,42 €-48%
Comment servir
Pour valoriser ce plat, utilisez un plat de service ovale en terre cuite, qui rappelle le charme rustique de la cuisine méditerranéenne. Servez à la louche pour souligner le caractère généreux et chaleureux du plat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
MamboCat Plat à four ovale en terre cuite 1,5 l - 39 x 23 x 5,5 cm - Vaisselle en terre cuite méditerranéenne Plaque émaillée Plat à rôtir et à cuire Lasagne Fait main Marché médiévalVaisselle en argile médiévale - Le plat à gratin pour cuisinière et four est parfait pour servir des plats chauds de poisson et de viande pour végétariens et végétaliens comme moule à lasagnes et pot à pain Pièce unique fabriquée à la main – L'artisanat ancien dans lequel les petites irrégularités ou les jeux de couleurs dans la vaisselle en céramique rendent chaque bol à tapas unique Idée de cadeau individuelle : le plat à gratin ovale – Le récipient en argile élégant comme classique de l'antiquité et en même temps vintage moderne est un cadeau parfait, par exemple pour emménager dans votre premier appartement Notre moule ovale en céramique résistant au four pèse 1,56 kg – Empilable pour économiser de l'espace – Passe au micro-ondes – Passe au lave-vaisselle – Passe au four et entièrement émaillé brillant jusqu'au dessous du fond MAMBOCAT TON-WARE - Compatible avec ces plats à gratin - Vous trouverez dans notre gamme de bols en argile Cazuela - Bols profonds antipasti - Vaisselle en argile avec couvercle - Cocotte en argile - Pichet à liqueur en argile24,99 € -
MamboCat Lot de 2 plats ovales en terre cuite 1,5 l (L x l x H) 39 x 23 x 5,5 cm Vaisselle méditerranéenne Plaque de four émaillée Plat à rôtir et à cuire Lasagne Fait main Marché médiévalVaisselle en argile médiévale - Le plat à gratin pour cuisinière et four est parfait pour servir des plats chauds de poisson et de viande pour végétariens et végétaliens comme moule à lasagnes et pot à pain Pièce unique fabriquée à la main – L'artisanat ancien dans lequel les petites irrégularités ou les jeux de couleurs dans la vaisselle en céramique rendent chaque bol à tapas unique Idée de cadeau individuelle - Set de plats à gratin ovales - Les récipients en argile élégants comme classiques de l'antiquité et en même temps vintage moderne sont un cadeau parfait, par exemple pour emménager dans votre premier appartement Notre moule ovale en céramique résistant au four pèse 1,56 kg – Empilable pour économiser de l'espace – Passe au micro-ondes – Passe au lave-vaisselle – Passe au four et entièrement émaillé brillant jusqu'au dessous du fond MAMBOCAT TON-WARE - Compatible avec ces plats à gratin - Vous trouverez dans notre gamme de bols en argile Cazuela - Bols profonds antipasti - Vaisselle en argile avec couvercle - Cocotte en argile - Pichet à liqueur en argile30,99 €
