À travers les saveurs simples et authentiques, la recette de Riz au thon, œufs et légumes verts réunit nutrition et plaisir. Un plat équilibré qui transformera votre pause déjeuner en un moment de pur bonheur.
15 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites cuire le riz: dans une grande casserole d’eau bouillante salée, versez le riz et laissez-le cuire selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Étape 2
Préparez les légumes: pendant ce temps, pelez les carottes et coupez-les en petits dés. Faites bouillir une autre casserole d’eau salée et ajoutez-y les petits pois ainsi que les dés de carottes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Étape 3
Cuire les œufs: dans une petite casserole, faites cuire les œufs pour obtenir des œufs durs. Commencez par une eau froide puis portez à ébullition. Laissez frémir pendant 9 minutes.
Étape 4
Émiettez le thon: ouvrez la conserve de thon, égouttez-le et émiettez-le grossièrement avec une fourchette.
Étape 5
Sautez le tout: égouttez le riz cuit dans une passoire. Dans la même poêle chauffée avec l’huile d’olive, faites sauter brièvement le riz pour lui donner un peu de croustillant. Ajoutez ensuite le thon émietté ainsi que les légumes égouttés.
Étape 6
Assaisonnez: salez, poivrez selon votre goût et mélangez bien tous les ingrédients.
Mon astuce de chef
Pour rendre ce plat encore plus savoureux, n’hésitez pas à ajouter un filet de jus de citron avant de servir ou quelques olives noires pour un contraste intéressant.
Accord Vin
Pour accompagner dignement ce plat simple mais généreux, optez pour un vin blanc léger tel qu’un Sauvignon Blanc qui complimentera parfaitement la fraîcheur du thon et des légumes.
L’info en plus
En savoir plus sur le plat
Le Riz au thon est un classique rapide à préparer qui nous vient tout droit du placard : pratique lorsque l’on manque de temps ou d’inspiration. Il est également très adaptable; libre à vous d’y ajouter vos légumes préférés.
Présentation du plat
Dressez le riz dans un grand plat creux ou servez-le directement dans des bols individuels pour une touche plus personnelle. Garnissez chaque portion avec un quartier d’œuf dur et parsemez d’un peu de persil frais haché si vous l’aimez.
L’utilisation d’une vaisselle colorée mettra en valeur la diversité des couleurs présentes dans ce plat joyeux.
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