Découvrez notre recette de riz au poulet savoureux en version one pot, véritablement simplissime et parfaite pour un dîner en famille ou entre amis. Ce plat réconfortant est non seulement facile à réaliser mais également riche en saveurs et en couleurs, grâce à une combinaison harmonieuse d’épices et de légumes.
15 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Découper les blancs de poulet en lamelles ou en cubes. Faire chauffer deux cuillères à soupe d’huile d’olive dans une grande casserole ou marmite.
Étape 2
Ajouter les morceaux de poulet et les faire revenir brièvement. Émincer les carottes, les oignons nouveaux, et le poivron rouge. Éplucher et presser la gousse d’ail.
Étape 3
Ajouter le riz dans la marmite, le mélanger avec le poulet pendant une minute. Ajouter une pincée de sel, puis tous les légumes émincés, en mélangeant bien.
Étape 4
Incorporer le concentré de tomates, la purée de tomates, les épices, poivrer et bien mélanger. Ajouter le bouillon, mélanger à nouveau et mettre sur feu moyen.
Étape 5
Laisser cuire pendant 20-25 minutes en surveillant l’absorption du riz. Une fois le riz quasiment absorbé et encore moelleux, retirer le couvercle et laisser dessécher une à deux minutes en remuant légèrement.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez une pincée de curcuma pour colorer le riz d’un joli jaune doré et apporter une saveur supplémentaire.
Accord mets et vins
Ce plat s’harmonise parfaitement avec un vin blanc sec tel qu’un Chardonnay ou un vin rouge léger comme un Beaujolais.
L’info en plus
Le riz au poulet est un plat universel, apprécié pour sa simplicité et sa capacité à rassasier les grands appétits. Sa version ‘one pot’ permet de réduire le nombre de plats à laver tout en préservant toutes les saveurs.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Pour un style méditerranéen, servez ce riz au poulet dans un plat en terre cuite ou en grès, qui garde la chaleur et conserve toutes les saveurs. Utilisez des assiettes creuses dans les mêmes matériaux pour une présentation harmonieuse.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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