Le riz au lait et potiron, parfumé à la cannelle, est une recette qui apporte douceur et chaleur à vos moments gourmands. Ce dessert allie la texture crémeuse du riz au lait et la douceur du potiron, le tout relevé par la cannelle. C’est une invitation à un voyage gustatif, facile à préparer, qui plaira autant aux petits qu’aux grands. Voici comment réaliser ce délice chez vous.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole à fond épais, versez le lait concentré sucré, le riz et la pincée de sel. Faites chauffer à feu moyen en remuant régulièrement pour éviter que le riz n’attache au fond.
Étape 2
Ajoutez le potiron en conserve, la cannelle et la vanille. Continuez à cuire à feu doux pendant environ 45 minutes, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que le riz soit bien tendre et que le mélange ait épaissi.
Étape 3
Goûtez et ajustez la quantité de sucre selon votre préférence. Remuez bien pour bien incorporer le sucre au mélange.
Étape 4
Une fois la cuisson terminée, retirez la casserole du feu et laissez le mélange refroidir légèrement. Le riz au lait continuera à épaissir en refroidissant.
Étape 5
Servez tiède ou froid, selon votre goût.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de gourmandise, ajoutez une touche de noix de muscade râpée en fin de cuisson. Cela apportera une note épicée supplémentaire au dessert.
Thé à la cannelle
Un thé à la cannelle accompagnera parfaitement ce dessert en prolongeant ses saveurs épicées tout en apportant une note de fraîcheur.
Le riz au lait est un dessert traditionnellement consommé dans de nombreux pays, chacun ayant sa propre version. Cette recette au potiron est une variation automnale parfaite pour célébrer la saison des récoltes.
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Comment servir
Présentez votre riz au lait et potiron dans de jolis bols en céramique pour une touche rustique. Vous pouvez également saupoudrer une pincée de cannelle sur le dessus pour une présentation élégante.
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