Risotto italien au Teroldego Rotaliano DOC

Risotto italien au Teroldego Rotaliano DOC

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cuisine recettes - Promotion standard

Immersion dans la cuisine italienne avec ce délicieux risotto au Teroldego Rotaliano DOC . Un plat riche en saveurs qui vous fera voyager. La recette est simple et accessible à tous, alors n’hésitez pas à vous lancer !

20 minutes

30 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Emincer (couper finement) les oignons rouges. Mettez-les ensuite dans une poêle avec l’huile d’olive. Laissez-les suer (libérer leur eau de végétation) pendant 2 à 3 minutes

Étape 2

Ajoutez le riz dans la poêle et remuez jusqu’à ce que les grains deviennent translucides. Versez ensuite le vin et laissez-le s’évaporer

Étape 3

Préparez votre bouillon de légumes en cube dilué dans un litre d’eau chaud. Ajoutez-le progressivement à votre risotto tout en remuant régulièrement

Étape 4

Lorsque le riz est cuit (il doit rester un peu ferme sous la dent), retirez du feu et ajoutez le Parmigiano Reggiano AOP râpé. Votre risotto est prêt à être dégusté !

Marie Verneuil

Mon astuce de chef

Petit conseil du chef : ne lavez pas le riz avant de le cuisiner, cela lui permettra d’absorber plus facilement tous les arômes.

Le parfait accord mets-vins

Rien de mieux qu’un verre de Teroldego Rotaliano DOC pour accompagner ce risotto. Ce vin rouge italien, provenant de la région du Trentin, a des notes fruitées qui se marient parfaitement avec le plat.

L’info en plus

Saviez-vous ? Le Teroldego Rotaliano DOC est un cépage autochtone du Trentin, une région située dans le nord de l’Italie. Très apprécié pour sa couleur intense et ses arômes fruités, il offre une belle structure aux vins rouges produits dans cette région. Un véritable délice pour les amateurs de bons vins !

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Oignon rouge,500 g
    L’oignon rouge, un incontournable de la cuisine qui apporte une touche de couleur et de saveur à toutes vos recettes. Que vous le dégustiez cru en salade pour son croquant délicat ou légèrement revenu pour révéler toute sa douceur, il sait toujours se faire apprécier. Facile à préparer, il transforme vos plats du quotidien en véritables moments de plaisir, avec ce petit goût piquant qui fait toute la différence. Un allié malin pour relever vos assiettes sans en faire trop, l’oignon rouge s’invite avec charme dans toutes vos envies culinaires. ORIGINES(S): FRANCE, CALIBRE(S): Pas d'information, VARIÉTÉ(S): Pas d'information, CATÉGORIE(S): 1 MENTIONS LEGALES: Pour toutes questions ou informations concernant l’Origine, la Variété, le Calibre ou la Catégorie, vous pouvez contacter directement Chronodrive via votre messagerie Amazon. Photographie non contractuelle.
  • Oignon rouge bio,500 g
    L’oignon rouge bio, un incontournable de votre cuisine, apporte une touche de couleur et de caractère à tous vos plats. Que ce soit cru en salade pour un croquant délicat ou doucement caramélisé pour sublimer vos recettes, il sait se faire apprécier sans jamais voler la vedette. Cultivé avec soin, il invite à la créativité culinaire tout en restant simple à préparer. Laissez-vous tenter par ce compagnon de saveurs qui saura réveiller vos papilles et donner du peps à vos repas, sans jamais en faire trop. Un petit plaisir à adopter sans hésiter ! ORIGINES(S): FRANCE, CALIBRE(S): Pas d'information, VARIÉTÉ(S): Pas d'information, CATÉGORIE(S): 2 MENTIONS LEGALES: Pour toutes questions ou informations concernant l’Origine, la Variété, le Calibre ou la Catégorie, vous pouvez contacter directement Chronodrive via votre messagerie Amazon. Photographie non contractuelle.
  • Parmigiano Reggiano AOP Parmissimo, râpé frais - 3 canette de 160 gr
    100% Parmigiano Reggiano fraîchement râpé prêt à compléter et à rehausser vos plats Très digeste, absolument naturel et toujours délicieux. Utilisez le Parmigiano Reggiano râpé pour parfumer vos plats tels que les pâtes, les minestrone, les soupes et les risottos. Parfait aussi pour les gratins de légumes et le parmesan au four. Conseils de conservation : à conserver au réfrigérateur à +4°/+8° Délai : 4 mois
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  • AUCHAN Tavola In Italia Parmigiano Reggiano râpé AOP 60 g
    Découvrez le Parmigiano Reggiano râpé AOP de la ligne Tavola In Italia, signé Auchan. Ce fromage italien authentique, au goût riche et savoureux, est idéal pour sublimer vos plats. Parfait pour pâtes, salades et gratins, il apporte une touche d’Italie à votre cuisine. ALLERGÈNES: CONTIENT : LAIT DÉSIGNATION LÉGALE DU PRODUIT: Parmigiano Reggiano Appellation d'Origine Protégée - Fromage à pâte dure cuiteAffiné plus de 12 mois - Râpé

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Tefal - Unlimited On Lot de 3 poêles 20, 24 et 28 cm - Induction
    REVETEMENT ANTIADHESIF RESISTANT AUX RAYURES : une résistance maximale qui dure jusqu'à 6 fois plus longtemps* ; * Comparé aux autres revêtements Tefal - test interne d'abrasion ECO-RESPONSABLE : produit recyclable avec revêtement antiadhésif sûr (sans PFOA, ni plomb, ni cadmium** ; **Contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire. Sans plomb ni cadmium signifie sans addition intentionnelle de plomb et cadmium dans les revêtements. Pas de migration à une concentration de 0,005 mg/kg) THERMO-SIGNAL, MAITRISE PARFAITE DE LA TEMPERATURE : il indique la température idéale de démarrage de cuisson pour garantir une texture, une couleur et un goût parfaits TECHNOLOGIE D'INDUCTION AMELIOREE : la base Thermo-Fusion + de la poêle Unlimited On assure une distribution rapide et optimale de la chaleur pour une cuisson homogène EMBALLAGE ECOLOGIQUE : carton recyclé et recyclable sans aucun polystyrène ni sac plastique IDEAL POUR DE NOMBREUSES RECETTES : grâce à sa forme profonde, vous pourrez cuisiner des portions généreuses de légumes sautés, saumon tendre, steak... FABRIQUE EN FRANCE par Tefal, N°1 Mondial des articles culinaires*** ; ***Source : Euromonitor International Limited, édition Home and Garden 2019, valeur de la marque en magasin (RSP), données 2018 COMPATIBLE TOUS FEUX dont induction
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Comment présenter votre risotto ?

Servez le risotto dans une assiette creuse, en formant un dôme au centre. Ajoutez une pincée de Parmigiano Reggiano AOP râpé sur le dessus pour la touche finale et décorez avec quelques feuilles de basilic frais.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • HOMQUEN Bols à Pâtes Ensemble de 6, Assiettes Creuses, Bols à Salade de 1100 ml Bols à Soupe Noir, Grands Bols de Service Pour Pâtes, Bols en Plastique Incassables, Lavable au Lave-Vaisselle(Noir)
    6 Ensemble de bols à pâtes en pièce,haute rentabilité pour répondre aux besoins de la famille : L'ensemble comprend 6 bols à pâtes,avec une quantité suffisante pour répondre aux besoins des repas quotidiens de la famille ou pour divertir les invités.Il n'est pas nécessaire d'acheter plusieurs assiettes séparément,un guichet unique pour vos besoins de vaisselle, plus rentable. De plus,il est léger et facile à ranger, ne prenant pas trop d'espace de cuisine,facilitant l'organisation de la cuisine. Apparence noir simple, polyvalente pour divers scènes et styles : Le design noir classique est simple et élégant, qui peut facilement s'intégrer dans divers styles de décoration de cuisine et de table. Qu ' il soit associé à une vaisselle moderne minimaliste, nordique ou rétro, il a l'air harmonieux et beau, améliorant l'atmosphère générale de la salle à manger et rendant votre table à manger plus élégante. Conception polyvalente et pratique, répondant à divers besoins diététiques : Cet ensemble de assiettes à pâtes noir en 6 pièces n'est pas seulement un choix idéal pour servir des nouilles, mais peut également facilement manipuler divers aliments tels que les salades et les soupes. Que ce soit pour les repas quotidiens de famille, les rassemblements d'amis ou les pique-niques en plein air, il peut ajouter une touche d'élégance à votre cuisine, rendant chaque repas plein de rituel. Matériau en plastique de haute qualité, durable et résistant aux éclats pour plus de tranquillité d'esprit : Fabriqué à partir de plastique de haute qualité, il est robuste dans la texture et a d'excellentes performances résistantes aux éclats. Comparé aux plaques en céramique traditionnelles, il peut mieux résister aux collisions et aux chutes dans l'utilisation quotidienne, sans crainte de se briser. Compatible avec le lave-vaisselle, facile à nettoyer et rapide : il peut être complètement mis dans le lave-vaisselle pour le nettoyage,éliminant les étapes fastidieuses du lavage à la main, vous permettant d'avoir plus de temps pour vous détendre après les repas. Dans le même temps, le matériau est résistant à la chaleur, et il n'est pas facile de retenir les taches et les odeurs après le nettoyage, gardant la surface de la plaque propre comme neuve,ce qui le rend plus sans soucis à utiliser.
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