Risotto italien au jambon cru San Daniele : la recette authentique

Risotto italien au jambon cru San Daniele : la recette authentique

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Soldes cuisine recettes

Plongez au cÅ“ur de l’Italie le temps d’un repas avec notre recette authentique de risotto au jambon cru San Daniele. Ce plat convivial et savoureux est idéal pour partager un moment chaleureux autour d’une table.

20 minutes

25 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites chauffer votre bouillon dans une casserole.

Étape 2

Pelez et hachez votre oignon, puis faites-le revenir dans la poêle avec un peu d’huile d’olive.

Étape 3

Ajoutez le riz dans la poêle et mélangez jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

Étape 4

Versez le vin blanc et mélangez jusqu’à absorption complète.

Étape 5

Verser ensuite louche par louche votre bouillon chaud tout en mélangeant régulièrement.

Étape 6

Coupez le jambon en lamelles et ajoutez-le au risotto en fin de cuisson avec le parmesan. Mélangez bien.

Fabio Casa

Mon astuce de chef

Pour un risotto parfaitement crémeux, n’oubliez pas de remuer régulièrement !

Accord vin

Un vin blanc italien, comme l’Arneis du Piémont, se mariera parfaitement avec ce risotto.

L’info en plus

Saviez-vous que le San Daniele est un jambon cru d’Italie reconnu pour sa saveur douce et délicate ? Il est produit exclusivement dans la région Frioul-Vénétie Julienne.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Servez votre risotto dans une belle assiette creuse. Vous pouvez ajouter une tranche de jambon sur le dessus pour la décoration et quelques copeaux de parmesan supplémentaires.

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