Risotto italien au jambon cru San Daniele : la recette authentique

Risotto italien au jambon cru San Daniele : la recette authentique

4.8/5 - (9 votes)
Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard

Plongez au cœur de l’Italie le temps d’un repas avec notre recette authentique de risotto au jambon cru San Daniele. Ce plat convivial et savoureux est idéal pour partager un moment chaleureux autour d’une table.

20 minutes

25 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites chauffer votre bouillon dans une casserole.

Étape 2

Pelez et hachez votre oignon, puis faites-le revenir dans la poêle avec un peu d’huile d’olive.

Étape 3

Ajoutez le riz dans la poêle et mélangez jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

Étape 4

Versez le vin blanc et mélangez jusqu’à absorption complète.

Étape 5

Verser ensuite louche par louche votre bouillon chaud tout en mélangeant régulièrement.

Étape 6

Coupez le jambon en lamelles et ajoutez-le au risotto en fin de cuisson avec le parmesan. Mélangez bien.

Fabio Casa

Mon astuce de chef

Pour un risotto parfaitement crémeux, n’oubliez pas de remuer régulièrement !

Accord vin

Un vin blanc italien, comme l’Arneis du Piémont, se mariera parfaitement avec ce risotto.

L’info en plus

Saviez-vous que le San Daniele est un jambon cru d’Italie reconnu pour sa saveur douce et délicate ? Il est produit exclusivement dans la région Frioul-Vénétie Julienne.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Moretti® Jambon cru entier | Environ 6 kg | Maigre Assaisonné | 100% Naturel | Sans conservateurs | Pas d'OGM | Planche à Découper En Bois Hommage Et Saucisse
    ✅ NOTRE JAMBON CRU est l'une des meilleures charcuteries, caractérisée par un goût délicat et sucré qui se prête bien à de délicieuses combinaisons en cuisine. Excellent A accompagner d'un bon vin rouge italien et d'un morceau de parmesan, ou d'un plat d'été tel que prosciutto et melon, prosciutto et figues, avec focaccia, rouleaux de prosciutto etc... ✅ TYPIQUE DE NOTRE TRADITION - Les conditions microclimatiques et l'alimentation favorisent la production d'un type unique de jambon cru et lui confèrent des caractéristiques organoleptiques très particulières. ✅ C'EST UN ALIMENT SANS GLUCIDES ET RICHE EN PROTÉINES, GRAISSES ET SELS MINÉRAUX. Grâce à ses valeurs nutritionnelles, le jambon cru peut être un substitut valable à la viande. Il est donc recommandé aux personnes à la diète et aux personnes souffrant de gastrite. ✅ Vous en avez marre des charcuteries habituelles achetées au supermarché ? Alors vous êtes au bon endroit ! Goûtez nos charcuteries, dans chaque bouchée vous retrouverez le goût de la tradition territoriale transmise de génération en génération. Visitez notre magasin !! ✅ GARANTIE COMPLÈTE - Confiants de la qualité de nos produits, nous offrons une garantie à 100%. Aussi GRATUIT Une Petite Planche à Découper en Bois d'Aulne de Calabre et une SAUCISSE Assaisonnée !!
    89,70 €
  • Moretti® Arc de Jambon Artisanal Coeur de Jambon Cru Assaisonné Goût délicat sans conservateurs 100% Naturel (2kg+)
    ✔️Origine garantie – Fiocco di Prosciutto produit en Italie, reconnu comme Produit Agroalimentaire Traditionnel de notre région ✔️ 100 % Naturel : Sans gluten ni lactose ni conservateurs – Seulement de la viande, du sel et des épices naturelles : convient également aux régimes sans allergènes. ✔️Charcuterie maigre et raffinée - Coupe précieuse de la cuisse porcine, savoureuse mais équilibrée, parfaite à trancher fine ✔️Coupe parfaite - Demi cuisse idéale pour trancheuse ou coupe avec couteau ✔️ Satisfaction garantie – Conseils de conservation « feuille humide de vin blanc » et consommation dans les 30 jours après ouverture
    59,90 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • GiPP PoêLe à Frire 24 Cm à Bord Haut Anti-AdhéSif Avec Couvercle, 2,6 L, RevêTement Anti-AdhéSif En Granit De 24 Cm, Avec Couvercle, Sans Pfos/Pfoa, Pour Tous Les Types De Plaques De Cuisson
    Profitez d'une cuisine saine et facile : avec un revêtement en granit dur de qualité supérieure avec 5 fois la performance ultra antiadhésive, non toxique et sans PFOS et sans PFOA, certifié SGS, poêle GiPP de 28 cm avec couvercle pour que votre cuisine quotidienne soit plus sûre et plus saine. Dites adieu aux luttes de cuisine et profitez d'une expérience de cuisine élégante et efficace Super antiadhésif et nettoyage sans effort : nos plaques anti-adhésives ont une surface ultra lisse et fortement antiadhésive qui permet aux œufs de glisser sans effort de la poêle sans que rien ne colle. Ainsi, votre nettoyage devient un jeu d'enfant, il suffit de l'essuyer avec des serviettes en papier ou de le rincer à l'eau. Wok à induction polyvalent avec bec verseur. Dimensions : poêle Ø 28 cm, capacité 4,5 l. Notre poêle wok est à la fois profonde et assez grande pour être utilisée pour sauter, dorer, cuisiner, rôtir à plat et frire. Deux becs verseurs empêchent les aliments de se renverser sur le plan de travail, ce qui rend le versement des aliments facile et pratique. Parfait pour tous les types de cuisinières : y compris les cuisinières à gaz, vitrocéramiques, électriques et à induction. Les fonds en acier inoxydable hautement magnétiques conducteurs rendent nos poêles et poêles antiadhésives parfaites pour une utilisation sur n'importe quelle cuisinière. La poêle en fonte d'aluminium de 28 cm à induction chauffe rapidement et uniformément. Design ergonomique : les poignées en bois avec grain de bois offrent une prise en main confortable et ergonomique et restent fraîches pendant la cuisson. Les trous à l'extrémité permettent de l'accrocher pour sécher. La poêle Wok antiadhésive GiPP avec couvercle en verre trempé robuste vous permet de surveiller l'état de cuisson et de minimiser les éclaboussures sur la cuisinière. Le bord en acier inoxydable retient l'humidité.
    39,99 €
    29,99 €
    -25%
  • GiPP PoêLe Sauteuse 28 Cm Avec Couvercle - Bord Haut - RevêTement En Granit AntiadhéSif - 4,5 L - Sans Pfos/Pfoa - Cuisson Saine - Wok Induction - Pour Tous Les Types De Plaques De Cuisson
    Profitez d'une cuisine saine et facile : avec un revêtement en granit dur de qualité supérieure avec 5 fois la performance ultra antiadhésive, non toxique et sans PFOS et sans PFOA, certifié SGS, poêle GiPP de 28 cm avec couvercle pour que votre cuisine quotidienne soit plus sûre et plus saine. Dites adieu aux luttes de cuisine et profitez d'une expérience de cuisine élégante et efficace Super antiadhésif et nettoyage sans effort : nos plaques anti-adhésives ont une surface ultra lisse et fortement antiadhésive qui permet aux œufs de glisser sans effort de la poêle sans que rien ne colle. Ainsi, votre nettoyage devient un jeu d'enfant, il suffit de l'essuyer avec des serviettes en papier ou de le rincer à l'eau. Wok à induction polyvalent avec bec verseur. Dimensions : poêle Ø 28 cm, capacité 4,5 l. Notre poêle wok est à la fois profonde et assez grande pour être utilisée pour sauter, dorer, cuisiner, rôtir à plat et frire. Deux becs verseurs empêchent les aliments de se renverser sur le plan de travail, ce qui rend le versement des aliments facile et pratique. Parfait pour tous les types de cuisinières : y compris les cuisinières à gaz, vitrocéramiques, électriques et à induction. Les fonds en acier inoxydable hautement magnétiques conducteurs rendent nos poêles et poêles antiadhésives parfaites pour une utilisation sur n'importe quelle cuisinière. La poêle en fonte d'aluminium de 28 cm à induction chauffe rapidement et uniformément. Design ergonomique : les poignées en bois avec grain de bois offrent une prise en main confortable et ergonomique et restent fraîches pendant la cuisson. Les trous à l'extrémité permettent de l'accrocher pour sécher. La poêle Wok antiadhésive GiPP avec couvercle en verre trempé robuste vous permet de surveiller l'état de cuisson et de minimiser les éclaboussures sur la cuisinière. Le bord en acier inoxydable retient l'humidité.
    44,99 €
    33,99 €
    -24%

Comment présenter

Servez votre risotto dans une belle assiette creuse. Vous pouvez ajouter une tranche de jambon sur le dessus pour la décoration et quelques copeaux de parmesan supplémentaires.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes creuses en verre opale extra résistant Blanc 20 cm
    Lot de 12 assiettes creuses de 20 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
    23,67 €
  • Luminarc Set de 6 assiettes creuses sans aile en verre opale extra résistant, Blanc, 20 cm
    Fabrication en France Recyclable, écologique, verre trempé extra résistant, matériau 100 Percentage sain, extra résistant, sans BPA, non poreux, longue durée Passe au micro-ondes, convient au réfrigérateur Passe au lave-vaisselle 6 assiettes creuses 20 cm
    23,95 €
    22,72 €
    -5%

Retour en haut