Découvrez l’harmonie savoureuse des rigatoni au pesto rosso et tomates séchées, un plat qui amène le soleil de l’Italie dans votre cuisine. Ce mariage délicat entre pâtes et pesto rosso est idéal pour un dîner réconfortant en famille. Avec quelques astuces de chef, ce sera un jeu d’enfant !
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire cuire les rigatoni dans une grande quantité d’eau salée pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient al dente *cuites mais encore fermes sous la dent*.
Étape 2
Pendant ce temps, égoutter les tomates séchées et les couper en petits morceaux.
Étape 3
Dans une cocotte en fonte, chauffer l’huile d’olive et y ajouter les tomates séchées pour les faire légèrement revenir.
Étape 4
Ajouter ensuite le pesto rosso et bien mélanger.
Étape 5
Une fois les pâtes cuites, les égoutter, puis les ajouter à la cocotte. Mélanger délicatement pour bien enrober les rigatoni de sauce.
Étape 6
Servir chaud en parsemant de parmesan râpé juste avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveurs, ajoutez des pignons de pin grillés juste avant de servir pour un croquant irrésistible.
Que boire avec ce plat ?
Accompagnez ce plat d’un verre de vin rouge italien, tel qu’un Chianti, pour sublimer les saveurs méditerranéennes de votre repas.
L’info en plus
Le pesto rosso, originaire de la région de Ligurie en Italie, est un cousin du pesto verdi. Il est préparé avec des tomates séchées, ce qui lui confère une saveur riche et intense, parfaite pour des plats ensoleillés.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Barilla Pesto Alla Calabrese 190gSauce Aux Poivrons Avec Fromage Ricotta Et Piment2,75 €2,50 €-9%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez ce plat dans un plat de présentation en terre cuite italienne pour renforcer le côté authentique. Utilisez des grandes fourchettes à pâtes pour le service.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Plat en terre cuite émaillée rectangulaire pour four 36 x 27 x 8 cm 36 x 27 x 8 cm 36 x 27 x 8 cmDimensions : casserole rectangulaire en terre cuite de 29 cm de long, 23 cm de large et 7 cm de haut, taille idéale pour les préparations familiales Matériau : fabriqué artisanalement en argile émaillée traditionnelle, parfaite pour cuire à feu doux et conserver la chaleur Polyvalence : idéal pour préparer du poisson entier, des viandes rôties et des ragoûts traditionnels au four avec des résultats professionnels Design fonctionnel : forme rectangulaire avec bords surélevés qui facilitent la prise en main et empêchent les déversements pendant l'utilisation Présentation : récipient traditionnel qui permet de servir directement à la table, améliorant la présentation des plats29,90 €
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PEUGEOT - Plat Four En Céramique Rectangulaire - 40 cm x 27,2 cm x 8,3 cm - Contenance : 5,2 L - Garanti 10 Ans - Fabrication Française - Coloris AuberginePLAT FOUR RECTANGULAIRE : Ce plat en céramique rectangulaire pour le four est idéal pour cuisiner toutes sortes de recettes salées ou sucrées. Il résiste aussi bien au four (250°C) qu'au micro-ondes ou au congélateur (-20°C). DES CUISSONS PARFAITES : Ce plat céramique offre une cuisson au four douce et homogène, aussi saine que savoureuse. Son inertie thermique permet de conserver la chaleur pendant 30 minutes après sa sortie du four. CÉRAMIQUE HAUTE QUALITÉ : Fabriquée en France, la céramique Peugeot respecte des normes environnementales et alimentaires strictes. Elle est recouverte d'émail haute qualité parfaitement lisse, brillant et facile à nettoyer. UN PLAT PRATIQUE : Ce plat est muni d'anses qui offrent une préhension sûre et aisée lors des manipulations et possède des rebords hauts pour cuisiner toutes sortes de plats sans risque de débordement. L’EXCELLENCE PEUGEOT : Emblématique du savoir-faire français, Peugeot s'invite sur les tables des grands cuisiniers depuis plus de 200 ans avec ses moulins à poivre, à sel, à épices, à café, ses plats en céramique pour le four et ses accessoires œnologiques.54,90 €
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Cuillère à spaghetti dorée, Pelle à pâtes ReaNea, Cuillère à pâtes en acier inoxydable avec dents, Fourchette à pâtes en métal, Ustensiles de cuisine dorés, Résistant à la chaleur1. Design luxueux avec revêtement or titane: La cuillère à spaghettis ReaNea en acier inoxydable de haute qualité est revetue d'une couche d'or titane, offrant une apparence élégante et luxueuse. Ce revêtement de haute qualité protège également contre les rayures et l'usure, garantissant qu'elle reste un accessoire de cuisine remarquable pendant de nombreuses années. 2. Conception monobloc ergonomique pour un confort optimal: Conçue pour la commodité de l'utilisateur, cette fourche à pâtes dispose d'un manche ergonomique qui offre une prise sûre et confortable, réduisant la fatigue des mains même lors d'une utilisation prolongée. La construction monobloc sans coutures renforce sa durabilité et évite la accumulation des résidus alimentaires, assurant une hygiène parfaite. 3. Élégance intemporelle et polyvalence: Avec son design classique et opulent, la cuillère à pâtes ReaNea s'harmonise parfaitement avec tout type de décoration, qu'il s'agisse d'un dîner familial, d'un service restaurant ou d'un buffet élaboré. Ses dents fonctionnelles sont spécialement conçues pour saisir et servir facilement les spaghettis, les nouilles et autres pâtes longues avec grâce. 4. Nettoyage facile et résistant aux lave-vaisselle: Cette fourche à pâtes métallique est entièrement résistante aux lave-vaisselle, permettant un nettoyage rapide et sans effort après utilisation. Elle peut également être lavée à la main avec de l'eau chaude savonneuse. Sa surface lisse revêtue d'or titane empêche l'adhérence des déchets alimentaires, conservant son aspect impeccable au fil du temps. 5. Accessoire essentiel pour toutes les occasions culinaires: Que ce soit pour un dîner en famille, un service professionnel en restaurant ou une présentation de buffet, la fourche à pâtes ReaNea en or est le compagnon idéal. Elle allie esthétique haut de gamme, fonctionnalité pratique et durabilité, faisant d'elle un accessoire de cuisine indispensable pour ceux qui apprécient le style et les performances.11,39 €10,82 €-5%
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Set de grandes fourchettes de service en acier inoxydable, 24.1cm de grandes fourchettes de service pour les fêtes, banquets, buffets, lavable au lave-vaisselle, 3 piècesContenu de l'emballage : 3 fourchettes de service en acier inoxydable. 24,1 cm de long, parfaites pour servir les pâtes, les nouilles, la viande, le steak, la salade, les hors-d'œuvre, les plateaux de fête, etc. Matériau de haute qualité : GoGeiLi servent de grandes fourchettes sont faites d'acier inoxydable 18/0 de haute qualité--430 de qualité alimentaire en acier inoxydable, résistant au lave-vaisselle pendant des années. Bien fait : le motif décoratif classique confère de l'élégance à cette fourchette de service en métal. Surface réfléchissante, taille, poids et épaisseur corrects pour que vous puissiez la tenir et l'utiliser confortablement. Couleur argent : la couleur de ce grand set de fourchettes est argentée et s'accorde parfaitement avec vos excellents couverts. Une utilisation polyvalente : Le set de fourchettes de service peut non seulement être un bon complément à vos couverts, mais il est également idéal pour servir lors d'un dîner, d'un pique-nique, d'un banquet, d'un buffet ou à d'autres occasions.occasions.10,99 €






