Rigatoni à la crème et aux blettes : recette savoureuse

Rigatoni à la crème et aux blettes : recette savoureuse

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cuisine recettes - Promotion standard

les rigatoni à la crème et aux blettes sont un plat onctueux qui allie la douceur de la crème à la fraîcheur des blettes. cette recette est parfaite pour un repas en famille ou entre amis, facile à réaliser et délicieusement réconfortante.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites cuire les rigatoni dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon le temps indiqué sur l’emballage.

Étape 2

Pendant ce temps, dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen et ajoutez l’ail en poudre.

Étape 3

Ajoutez ensuite les blettes et faites-les revenir quelques minutes.

Étape 4

Incorporez la crème fraîche et portez à ébullition légère.

Étape 5

Égouttez les rigatoni et ajoutez-les à la poêle avec les blettes et la crème.

Étape 6

Mélangez bien pour que les pâtes soient bien enrobées de sauce.

Étape 7

Ajoutez le parmesan râpé, puis salez et poivrez selon votre goût.

Étape 8

Servez chaud, parsemé de parmesan supplémentaire si désiré.

Victor Sorgueil

Mon astuce de chef

Pour une touche de croquant, vous pouvez ajouter des pignons de pin légèrement grillés sur le dessus de votre plat avant de servir.

Accords mets vins

Un vin blanc sec comme un Pinot Gris ou un Chardonnay se marie parfaitement avec la douceur de la crème et le goût subtil des blettes.

L’info en plus

Les rigatoni sont originaires d’Italie et sont particulièrement appréciés dans les recettes avec des sauces épaisses grâce à leur forme creuse qui retient bien la sauce.

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Comment présenter

Présentez vos rigatoni dans un plat à pâtes large et peu profond en terre cuite, idéal pour garder la chaleur et mettre en valeur les couleurs du plat. Ajoutez un peu de parmesan râpé à table pour ceux qui souhaiteraient en ajouter plus.

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