Amateurs de pâtes, cette recette est pour vous ! Des pâtes simples et savoureuses, avec une petite touche d’originalité qui fera toute la différence. Cette recette nécessite quelques ingrédients faciles à trouver et peu de temps en cuisine. Prêts ? Alors, enfilez votre tablier et suivez le guide !
15 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Tout d’abord, faites cuire les spaghetti dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. N’oubliez pas de remuer de temps en temps pour éviter qu’ils ne collent.
Étape 2
Le terme ‘al dente’, que vous avez sûrement déjà entendu, signifie que les pâtes doivent être encore un peu fermes sous la dent.
Étape 3
Pendant que les pâtes cuisent, chauffez l’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez l’ail haché finement et le piment rouge séché émietté. Faites revenir à feu doux pendant quelques minutes jusqu’à ce que l’ail soit doré.
Étape 4
Une fois les pâtes cuites, égouttez-les en réservant une tasse d’eau de cuisson. Ajoutez les pâtes dans la poêle avec l’ail et le piment. Mélangez bien pour que les pâtes s’imprègnent de toutes les saveurs.
Étape 5
Ajoutez un peu d’eau de cuisson si nécessaire pour obtenir une sauce plus liquide. Enfin, saupoudrez de parmesan râpé avant de servir. Bon appétit !
Mon astuce de chef
Astuce du chef: L’eau de cuisson des pâtes est pleine d’amidon, ce qui peut aider à épaissir votre sauce et à mieux adhérer aux pâtes.
Un vin blanc léger
C’est la boisson idéale pour accompagner ce plat de pâtes délicieusement épicées
L’info en plus
Saviez-vous que le mot spaghetti vient du mot italien ‘spago’ qui signifie ‘ficelle’ ? Et oui, chaque type de pâte a son propre nom en fonction de sa forme !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Piment Rouge Chao Tian Jiao - Red Chili Piment Entier de Sichuan Goût Parfumé - NCA (50)Le piment Chao Tian Jiao signifiant “piment pointé vers le ciel” également connu sous le nom de Facing Heaven est un piment en forme de cône, moyennement intense mesurant entre 3 et 6 cm de long et 1 à 2 cm de diamètre à la base avec une peau très fine. Ce piment est consommé cru ou il peut être légèrement cuit dans l’huile pour produire un équivalent plus doux. Ce piment séché est décrit comme un «aliment de base du garde-manger» dans la province chinoise du Sichuan. Très parfumé et modérément chaud (beaucoup moins intense que les petits piments thaïlandais). Un piment couramment utilisé dans la cuisine du Sichuan, il est dénommé ainsi car les plants poussent avec les fruits vers le haut, plutôt que vers le bas. L’habitude de croissance verticale de la plante est typique des piments ornementaux. En raison de son aspect attrayant, le piment séché est souvent ajouté aux plats. EMBALLAGE REFERMABLE : Le sac se referme et assure la durabilité du produit et la préservation de son arôme. 100% Naturel. Conserver à l'abri de la lumière dans un endroit frais et sec.8,90 €
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Piments rouges entiers - 100 gPiments rouges entiers - 100 g Red Chilli Whole 100g 100g x 1 Jalpur7,89 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez ces spaghetti savoureux dans un grand plat creux ou répartissez-les directement dans les assiettes. Saupoudrez de parmesan supplémentaire et décorez avec quelques feuilles de basilic frais pour la touche finale. Et voilà, un plat simple et savoureux qui fera voyager vos papilles en Italie !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Zaxiva 4 Pièces Céramique Plats de Cuisson Set, 400ML Plat de Cuisson Carrés, 14.5 x 11.5 x 5.5 cm, Céramique Plat Four avec Poignées, Petits Plats de Cuisson pour Friteuse à Air, Four et Micro-ondesPlat de cuisson carré de 400 ml : le mini plat de cuisson Zaxiva est idéal pour préparer des gâteaux, des viandes, des légumes et une variété d'autres aliments, répondant ainsi à tous vos besoins culinaires quotidiens. Que ce soit pour les réunions de famille ou les collations quotidiennes, il s'adapte à tout avec facilité Compatibilité multi-appareils : le plat de cuisson en céramique Zaxiva s'intègre parfaitement aux friteuses à air chaud, lave-vaisselle, congélateurs, fours et micro-ondes. Sa résistance aux températures élevées et son nettoyage facile simplifient son entretien, transformant la cuisine et le rangement en un jeu d'enfant Plat four en céramique de qualité supérieure : fabriqué à partir d'un matériau céramique haute densité, ce plat carré reste sûr et non toxique, même à des températures élevées. Son motif rayé distinctif associé à un bord noir offre à la fois un attrait visuel et une élégance accrue, rehaussant le raffinement de vos ustensiles de cuisine Conception pratique : les poignées ergonomiques des deux côtés assurent une prise en main confortable et une manipulation sûre. Même lorsqu'il est chaud, le plateau peut être saisi fermement et sans effort, ce qui facilite le transfert entre le four, le micro-ondes et la table à manger pour plus de commodité Dimensions et capacité : le plat de cuisson en céramique Zaxiva a une capacité de 400 ml et mesure 14,5 x 11,5 x 5,5 cm. Il est emballé de manière sécurisée pour une livraison en toute sécurité. En cas de dommage pendant le transport, veuillez nous contacter immédiatement22,99 €
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