Recette traditionnelle : soupe wonton (raviolis chinois)

Recette traditionnelle : soupe wonton (raviolis chinois)

5/5 - (6 votes)
cuisine recettes - Promotion standard

la soupe wonton, aussi connue sous le nom de raviolis chinois en bouillon, est un classique de la cuisine asiatique qui réchauffe les cœurs et les estomacs. alliant des saveurs délicates et des textures variées, elle est à la fois réconfortante et élégante. cette recette, bien que nécessitant un peu de préparation, est tout à fait accessible et vous permettra de découvrir des saveurs authentiques tout en restant chez vous.

45 minutes

30 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélangez la sauce soja, l’huile de sésame, le gingembre en poudre, le sel et le poivre blanc pour préparer la farce des wontons.

Étape 2

Placez une petite quantité de farce au centre de chaque feuille de pâte à wonton.

Étape 3

Humidifiez légèrement les bords de la pâte avec de l’eau et pliez pour former des triangles, en pressant bien les bords pour sceller les wontons.

Étape 4

Disposez les wontons dans un cuiseur vapeur et faites-les cuire pendant environ 10 minutes.

Étape 5

Pendant ce temps, portez le bouillon de volaille à ébullition dans une grande casserole.

Étape 6

Ajoutez les wontons cuits dans le bouillon chaud et laissez mijoter pendant 5 minutes supplémentaires.

Étape 7

Servez la soupe bien chaude, éventuellement garnie d’un peu de coriandre ciselée si vous le souhaitez.

Éléonore Dambricourt

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus authentique, vous pouvez ajouter quelques gouttes de vinaigre de riz dans le bouillon juste avant de servir.

Accords mets et vins

Pour accompagner cette soupe wonton, un vin blanc sec et léger comme un riesling fera merveille, apportant une note fruitée qui contrastait agréablement avec la douceur du bouillon.

Originaire de la région de Guangdong, en Chine, la soupe wonton est devenue un plat incontournable dans de nombreux pays, notamment grâce à sa facilité de préparation et sa saveur réconfortante.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • YITONGFU8 Pièces Gyoza machine,Moule Ravioli ,Dumpling Maker,Ravioli Machine,Ustensiles De Cuisine gyoza,Moule a ravioli
    Ensemble De Moules à Boulettes : Comprend 3 Tailles Différentes De Moules à Boulettes, 3 Tailles Différentes De Moules Ronds à Boulettes Et 2 Spatule à Viande. Kit De Démarrage D'ustensiles De Cuisine De Haute Qualité Matériaux De Haute Qualité : Chaque Ensemble Moule Ravioli Ils Sont Fabriqués En Acier Inoxydable 304 De Qualité Alimentaire, Durable Et Résistant à La Rouille. Il Est Sûr D'entrer En Contact Direct Avec Les Aliments. Facile à Utiliser : Faites D'abord La Peau De Boulette Avec Un Couteau Rond, Puis Placez La Peau De Boulette Sur La Machine à Boulette, Remplissez Quelques Garnitures Dans La Pâte, Fermez Et Appuyez Fermement. Facile à utiliser et à nettoyer : ce jeu de moules à boulettes est adapté aux débutants. Lavez les moules à l'eau chaude après chaque utilisation ou mettez-les dans le lave-vaisselle. Champ d'application : l'ensemble de machine à boulettes peut être utilisé pour faire des wontons, des boulettes, des empanadas, etc. Il peut cuisiner de délicieux plats faits maison pour la famille ou les amis.
    17,99 €
  • Wooden Dumpling Maker, Manual Press for Wonton, Gyoza, Ravioli & Empanadas - Traditional Homemade Dough Press Tool with Natural Pine Wood - Appareil à Pâte Facile pour la Famille
    Création facile : L'appareil à pâte simplifie la production de feuilles uniformes, permettant une expérience culinaire joyeuses lors des préparations familiales et favorisant les moments partagés pendant les activités de cuisine. Accessoire de cuisine gain de place : Alliants un format compact à une portabilité remarquable, ce presse pour la pâte à raviolis s'intègre parfaitement dans n'importe quel environnement culinaire. Il est facile à ranger et ne surcharge jamaiss votre plan de travail. Résultats réguliers : La conception avec base et boule en bois facilite l'obtention de pâtes à ravioli parfaitement régulières, pour des résultats constants quel que soit le niveau culinaire. Aide à la préparation maison : En utilisant ce moule à ravioles, obtenez des pâtes parfaitement formées sans effort, augmentant le plaisir de préparer des ravioles maison lors d'occasions festives ou de dîners décontractés. Texture lisse pour un usage facile : Dotée d'une texture parfaitement lisse et d'un finis naturel, cet appareil à ravioles permet un roulage et un façonnage sans effort des pâtes, pour une expérience culinaire améliorée.
    7,13 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Cecotec Cuiseur à Vapeur électrique Vapovita 3000 INOX, 800 W, 3 paniers indépendants, Minuterie 60 Minutes, Compatible Lave-Vaisselle.
    Cuiseur vapeur électrique pour cuisiner à la vapeur rapidement et de manière saine, en conservant tous les nutriments et vitamines. Unité en acier inoxydable et 800 W de puissance. Possibilité de cuisiner jusqu’à 3 plats à la fois grâce à ses 3 paniers vapeurs, avec une capacité totale de 9 litres. Inclus : bases avec supports pour œufs pour faire cuire les œufs de manière plus homogène. Tous les paniers vapeurs et le bol spécial pour riz sont écologiques et sans BPA. Indicateur de niveau d’eau avec grande visibilité pour un meilleur contrôle de l’eau disponible. Rangement compact : les paniers peuvent s’empiler et être rangés l’un dans l’autre, réduisant ainsi l’espace de rangement du cuiseur vapeur. Déconnexion automatique lorsque l’eau se termine ou en fin de cuisson. Possède un système de protection contre les surchauffes qui active le témoin lumineux en cas d’atteinte de température excessive. Fonction de maintien de la chaleur et possède un collecteur de jus.
    29,90 €
  • Russell Hobbs Cuiseur Vapeur [Grande capacité] Cook@Home (800W, 9 L, 3 niveaux, 1 panier cuiseur de riz + 6 supports à œufs incl., écran digital, minuterie programmable, 3 Paniers sans BPA) 19270-56
    Trois paniers vapeurs d’une capacité totale de 9L. Paniers empilables pour un rangement pratique Minuteur de 60 minutes avec un arrêt automatique et signal sonore en fin de cuisson Un panier de 1L supplémentaire pour cuire le riz et 6 emplacements dans chaque panier pour la cuisson des oeufs 2 orifices sur les côtés pour remplir facilement la cuve d’eau et un indicateur pour contrôler le niveau d’eau de la cuve 800 W de puissance. Des finitions de qualité en acier brossé Ne retirez en aucun cas tous les paniers à la fois. Retirez les paniers un à un en commençant par le panier du haut. Le couvercle du cuiseur à vapeur doit être placé à tout moment sur le cuiseur pendant la production de vapeur
    39,99 €

Comment présenter

Servez la soupe dans des bols individuels en céramique. Pour une touche traditionnelle, utilisez des cuillères chinoises en porcelaine et des baguettes pour aider à déguster les wontons.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • vancasso Série SELENE - Lot de 6 Bols à Céréales en Porcelaine 720 ml – Style Chinois Bleu et Blanc - Bol Petit Déjeuner pour Céréales, Salade, Soupe, Ramen, Fruits ou Dessert
    【Collections complètes】Ensemble de 6 bols SELENE, Ø 15,9 x H 7,6 cm, avec une capacité généreuse (720 ml). Cet ensemble polyvalent est idéal comme saladier, bol à pâtes, bol à soupe ou bol polyvalent – parfait pour les ramen, les céréales, la soupe, la salade et le riz. 【Fleurs qui racontent des histoires】Les motifs floraux sur chaque bol de céréales ne sont pas seulement décoratifs, mais racontent des histoires de nature et de tranquillité. Les délicats motifs floraux capturent la beauté des saisons – un petit jardin dans votre main, qui apporte le printemps et l'été à votre maison. 【Céramique de haute qualité】Fabriquée en céramique robuste avec caractère de porcelaine (cuite à 1400°C), résistante aux rayures et durable. L'élégante assiette convainc par sa haute qualité et son entretien facile – adaptée au micro-ondes et au lave-vaisselle. 【Une expérience artisanale unique】Chaque bol est un petit chef-d'œuvre. Les motifs délicats et les tons bleus et blancs éclatants témoignent d'un savoir-faire de haute qualité. Les détails fins et la finition précise font de chaque bol une pièce unique. Lorsque vous y dégustez votre muesli, vos fruits ou votre soupe préférés, vous vivrez non seulement le goût, mais aussi la beauté d'une assiette soigneusement conçue. 【Noble cadeau】Avec son aspect luxueux et sa manipulation pratique, ce bol à salade est le cadeau idéal pour les mariages, les fêtes d’inauguration ou les anniversaires – une belle façon de faire plaisir. 【Plusieurs compléments de vancasso】D'autres articles individuels de la série "SELENE" de la marque vancasso comme bol à céréales, assiette à gâteau, assiette à soupe, tasse et assiette plate sont également disponibles dans notre boutique.
    27,68 €
    26,30 €
    -5%
  • BALIBETOV Bol Ramen Set - Comprend des Bol Japonais en Mélamine, Baguettes, Cuillère et Petit Plat Pour Sauce - Idéal pour Ramen Japonais, Soupe Chinois ou Soupe Pho (Rouge, 4)
    KIT RAMEN COMPLET DE QUALITÉ - Découvrez une cuisine asiatique authentique avec BaliBetov. Chaque ensemble de ramen est livré avec tout ce dont vous avez besoin. Vaisselle complète pour servir votre famille et vos invités. Comprend: 4 bols asiatiques, 4 baguettes, 4 petits plats pour la sauce et 4 cuillères. Sentez-vous comme si vous mangez dans un restaurant asiatique chic dans le confort de votre maison. TOUT INCLUS TAILLE PARFAITE - 32 oz - 950 ml de grands bols de ramen de 8 pouces de diamètre. La taille parfaite pour garantir que toutes les garnitures restent en toute sécurité dans les bols à soupe japonais sans se renverser. Servez une portion importante, et ce sera à la bonne température jusqu'à la dernière bouchée. Idéal pour les ramen, les nouilles, le pho, le udon, la salade, le soba, le riz, la tarte, les céréales, le maïs soufflé, la farine d'avoine ou tout repas de soupe. DURABLES ET FACILES À NETTOYER - Fabriqués à partir d'un matériau en mélamine durable et de qualité restaurant, nos bols à soupe de nouilles sont résistants aux chutes, légers et conçus pour durer. Contrairement aux bols en céramique qui sont plus lourds et facilement cassables, cet ensemble est conçu pour en profiter pendant des années. Pratique à utiliser et encore plus facile à nettoyer, sans danger pour le dessus du lave-vaisselle. CADEAU SPÉCIAL - Notre ensemble de bols à ramen avec baguettes et cuillère comprend un emballage de style japonais, ce qui en fait un cadeau parfait pour vos amis, votre famille ou vos collègues. Idéal comme cadeau d'anniversaire pour les étudiants, les amateurs de ramen, les parents, les partenaires, etc. SATISFACTION GARANTIE - La satisfaction de nos clients est notre principale priorité. Si, pour une raison quelconque, vous n'êtes pas satisfait ou avez un problème avec le produit, veuillez nous contacter et nous donner la possibilité de rectifier le problème. Nous assumons l'entière responsabilité de toutes nos expéditions et sommes déterminés à fournir une satisfaction totale à nos précieux clients.
    32,99 €
  • LATRAT Lot de 6 cuillères à soupe en céramique, cuillères à soupe, cuillères en porcelaine, cuillères de service pour bols à riz, ramen, entrées, desserts, blanches
    Ces élégantes cuillères en porcelaine sont idéales pour les soupes Nasi Goreng, Wonton, Ramen, Pho et autres soupes asiatiques – un must have pour un plaisir authentique La cuillère adopte un fond plat qui ne glisse pas et ne se casse pas facilement. Le design est simple et beau Le blanc intemporel et sobre s'adapte à n'importe quelle composition de table et ajoute une touche de sophistication au repas - parfait pour un usage quotidien ou des occasions spéciales Les cuillères en céramique ajoutent de l'élégance et du goût à votre cuisine et à votre maison. Un ensemble de cuillères en porcelaine de qualité supérieure et élégantes peut être utilisé non seulement pour le divertissement, mais aussi comme décoration Les cuillères à soupe chinoises sont faciles à nettoyer et à ranger. Elles peuvent être lavées à la main ou au lave-vaisselle, contrairement aux cuillères en bois qui doivent attendre qu'elles sèchent avant de les ranger. Cette cuillère à soupe en céramique ne brûle pas vos lèvres aussi facilement qu'une cuillère à soupe en acier inoxydable. La grande cuillère à soupe profonde est également adaptée pour cuisiner et remuer et s'adapte parfaitement à votre vaisselle existante Fabriquées en porcelaine robuste, les cuillères sont durables, résistantes aux températures et sans goût. La forme pratique les rend empilables et le trou dans la poignée peut être suspendu Que ce soit pour un usage privé, lors de dîners ou d'événements de restauration, les cuillères sont également idéales pour présenter des amuse-bouches, des desserts ou des entrées. Les cuillères à soupe chinoises sont exquises dans la fabrication et peuvent être utilisées dans différentes situations, comme à la maison, à l'hôtel ou au restaurant
    9,99 €
  • LATRAT Lot de 5 Cuillères à Soupe en Porcelaine - Style Asiatique - Passe au Lave-Vaisselle - Couverts pour Apéritif
    Cuillère à soupe en porcelaine asiatique: Cuillère à riz de style chinois en argile pour la maison, la cuisine ou le restaurant Design traditionnel bleu et blanc: Cuillère en mélamine avec motif de porcelaine bleue et blanche de style asiatique chinois Polyvalence culinaire: Cuillère à soupe pour nouilles japonaises, wonton, ramen chinois, riz et autres plats asiatiques, utilisable comme cuillère de service ou cuillère à dîner Usage multiple pour boissons et repas: Cuillère pour mélanger des boissons telles que le thé, le café, la glace, la limonade, le thé glacé, les milkshakes, la bière, avec un design unique et tendance plein de charme Matériau de qualité et entretien facile: Cuillères saines, résistantes à la chaleur et durables avec un design simple mais élégant, passent au lave-vaisselle pour un nettoyage pratique Lot de 5 cuillères: Ensemble complet de cinq cuillères en céramique mesurant environ 13,5 x 4,5 x 2 cm, adaptées pour la soupe, le riz, la bouillie, les céréales et les entrées
    11,99 €
  • QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire
    【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.
    9,99 €
  • Ken Chiku - Baguettes en Bambou Genroku 20cm - 40 Paires | Bambou durable | Emballé individuellement | Hashi japonais | Ohashi
    ✅ DURABLE : Le bambou pousse incroyablement vite au printemps, il s'agit de la plante la plus renouvelable et à la croissance la plus rapide au monde. Les baguettes Emma Basic sont fabriquées à partir de bambou 100 % naturel. En utilisant du bambou, et non de l'arbre ou du plastique, vous contribuez à protéger notre terre. ✅ HAUTE QUALITÉ : Du bambou naturel de qualité est utilisé. Chaque baguette en bambou est soigneusement produite, polie et sélectionnée, sans éclats, sans danger pour l'utilisation. ✅ EMBALLAGE INDIVIDUEL : Lot de 40 paires de baguettes. Chaque paire de baguettes est livrée dans ses propres manches. Élégant à utiliser dans les restaurants et à la maison et bonne hygiène pour les plats à emporter. ✅ LONGUEUR 20 CM ÉPAISSEUR 4,5 MM : Prise en main facile, même pour les débutants en baguettes. Les baguettes de moins de 4,5 mm d'épaisseur sont difficiles à tenir. ✅ QU'EST-CE QUE GENROKU ? Genroku 元禄 est une ère japonaise de 1688 à 1704, l'âge d'or de la période Edo. La caractéristique des "baguettes Genroku" est qu'il y a une rainure au milieu, ce qui facilite la séparation et l'utilisation.
    4,99 €
Retour en haut