la schiacciata toscane, un délice croustillant et moelleux à déguster à tout moment. cette recette traditionnelle italienne vous fera voyager dans la magnifique région de la toscane. suivez pas à pas notre recette, même les plus novices en cuisine pourront s’y atteler avec succès. prêtez attention à nos astuces, elles pourraient transformer votre expérience culinaire !
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélange la farine et la levure. ajoute ensuite l’eau et l’huile d’olive. Pétris la pâte jusqu’à obtenir une consistance homogène. *pétrir signifie travailler la pâte pour activer la levure*
Étape 2
Ajoute le sel à la pâte et continue de pétrir pendant 5 minutes supplémentaires jusqu’à ce qu’elle devienne souple. Lorsqu’elle est prête, recouvre le bol d’un torchon propre et laisse reposer pendant environ une heure, le temps que la pâte double de volume.
Étape 3
Préchauffe le four à 220°C. tapisse une plaque à pâtisserie de papier cuisson.
Étape 4
Étale la pâte sur la plaque. fais des petits trous à la surface, saupoudre de romarin.
Étape 5
Enfourne pour 20 à 25 minutes jusqu’à ce que la schiacciata soit dorée. Une fois cuite, laisse refroidir légèrement avant de découper.
Mon astuce de chef
Pour un goût authentique, utilise une huile d’olive extra vierge de qualité, elle fera toute la différence dans le goût final de votre schiacciata.Accord Mets-Vins
Un verre de chianti, un vin rouge italien classique, s’accordera parfaitement avec la richesse de cette schiacciata.
L’info en plus
la schiacciata est une spécialité de la cuisine toscane, souvent servie en apéritif ou accompagnement, elle est réputée pour sa texture à la fois croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
Servez la schiacciata découpée en petites parts sur une planche de bois, c’est idéal pour partager à l’apéritif ou en accompagnement d’une salade.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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