la schiacciata toscane, un délice croustillant et moelleux à déguster à tout moment. cette recette traditionnelle italienne vous fera voyager dans la magnifique région de la toscane. suivez pas à pas notre recette, même les plus novices en cuisine pourront s’y atteler avec succès. prêtez attention à nos astuces, elles pourraient transformer votre expérience culinaire !
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélange la farine et la levure. ajoute ensuite l’eau et l’huile d’olive. Pétris la pâte jusqu’à obtenir une consistance homogène. *pétrir signifie travailler la pâte pour activer la levure*
Étape 2
Ajoute le sel à la pâte et continue de pétrir pendant 5 minutes supplémentaires jusqu’à ce qu’elle devienne souple. Lorsqu’elle est prête, recouvre le bol d’un torchon propre et laisse reposer pendant environ une heure, le temps que la pâte double de volume.
Étape 3
Préchauffe le four à 220°C. tapisse une plaque à pâtisserie de papier cuisson.
Étape 4
Étale la pâte sur la plaque. fais des petits trous à la surface, saupoudre de romarin.
Étape 5
Enfourne pour 20 à 25 minutes jusqu’à ce que la schiacciata soit dorée. Une fois cuite, laisse refroidir légèrement avant de découper.
Mon astuce de chef
Pour un goût authentique, utilise une huile d’olive extra vierge de qualité, elle fera toute la différence dans le goût final de votre schiacciata.Accord Mets-Vins
Un verre de chianti, un vin rouge italien classique, s’accordera parfaitement avec la richesse de cette schiacciata.
L’info en plus
la schiacciata est une spécialité de la cuisine toscane, souvent servie en apéritif ou accompagnement, elle est réputée pour sa texture à la fois croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Rouge)𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.119,99 €
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Robot Pâtissier Tristar avec Bol en Acier Inoxydable de 4,5 L, Puissance 1 200 W, 6 Vitesses avec Fonction Pulse, Tête Inclinable, Couvercle Anti-Éclaboussures, MX-4870Puissance efficace: Le moteur de 1 200 W assure un mélange homogène des pâtes épaisses comme des préparations légères pour une utilisation régulière Réglages précis: Les six vitesses et la fonction pulse permettent d’ajuster finement le mélange selon les ingrédients et les recettes Matériaux résistants: Le bol en acier inoxydable de 4,5 L est durable, hygiénique et facile à nettoyer après chaque utilisation Conception pratique: La tête inclinable facilite l’accès au bol et le changement d’accessoires pendant la préparation Plan de travail propre: Le couvercle anti-éclaboussures aide à limiter les projections et à garder la cuisine ordonnée64,99 €
Comment servir
Servez la schiacciata découpée en petites parts sur une planche de bois, c’est idéal pour partager à l’apéritif ou en accompagnement d’une salade.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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