Recette incontournable : poulet saté thaïlandais

Name: Recette Thaïlandaise : cuisses de Poulet Saté
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pièces cuisses de poulet; 400 ml lait de coco; 200 grammes beurre de cacahuètes; 4 cuillères à soupe sauce soja; 2 cuillères à soupe sucre de palme; 2 cuillères à café poudre de curry; 2 tiges citronnelle; 2 pièces piments rouges séchés; 2 gousses ail; 2 cm gingembre frais; sel

4.9/5 - (7 votes)

Les cuisses de poulet saté sont une véritable invitation au voyage culinaire. Ce plat emblématique de la cuisine thaïlandaise est apprécié pour son mélange harmonieux de saveurs épicées et sucrées. Parfait pour un repas en famille ou entre amis, il saura ravir les papilles des petits et des grands. Découvrez comment réaliser ce délice exotique chez vous.

30 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

mixeur

gril

Préparation

Étape 1

Commencez par préparer la marinade en mixant le lait de coco, le beurre de cacahuètes, la sauce soja, le sucre de palme, la poudre de curry, les piments rouges, l’ail et le gingembre jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Étape 2

Coupez les tiges de citronnelle en petits morceaux et ajoutez-les à la marinade.

Étape 3

Placez les cuisses de poulet dans un grand plat et versez la marinade par-dessus. Assurez-vous que le poulet est bien enrobé. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute la nuit.

Étape 4

Préchauffez votre gril à température moyenne. Égouttez les cuisses de poulet de la marinade (réservez la marinade) et placez-les sur le gril.

Étape 5

Faites cuire les cuisses de poulet pendant environ 30 minutes, en les retournant de temps en temps pour qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur.

Étape 6

Pendant ce temps, versez la marinade réservée dans une casserole et portez à ébullition. Laissez mijoter pendant 10 minutes pour épaissir la sauce.

Étape 7

Servez les cuisses de poulet accompagnées de la sauce saté à part, pour que chacun puisse se servir à sa convenance.

Mon astuce de chef

Pour une marinade encore plus savoureuse, pensez à préparer votre mélange la veille afin que les saveurs aient le temps de se développer et de pénétrer la chair du poulet.

Accord mets et vins

Un vin blanc sec comme un Sauvignon de Loire ou un Riesling d’Alsace accompagnera parfaitement ce plat, grâce à leur fraîcheur et leurs notes fruitées qui équilibreront les saveurs épicées du saté.

Originaire d’Indonésie, le saté est un plat très populaire en Thaïlande, où il est souvent servi par les vendeurs de rue. Il s’accompagne traditionnellement de riz ou de légumes croquants.

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APPAREIL 2-EN-1: doté d'une grande poignée pour cuire des paninis et faire griller de la viande et des légumes et profiter de repas variés et faciles 2PERSONNES: appareil doté d'une surface de cuisson compacte (23x14.5cm) idéale jusqu'à 2personnes CHAUFFE ET CUISSON RAPIDES: avec sa puissance de 1000W, le gril chauffe rapidement pour de savoureux repas cuits de façon facile et rapide NETTOYAGE FACILE: grâce aux plaques de cuisson antiadhésives résistantes, le nettoyage est rapide et sans effort RÉPARABILITÉ 15ANS AU JUSTE PRIX: engagement de réparabilité 15ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets FACILE À RANGER: gagnez de l'espace grâce à son rangement à la verticale, son range-cordon et son système de verrouillage des plaques, Inicio trouvera facilement sa place dans votre cuisine NETTOYAGE FACILE: Bac à jus amovible et compatible lave-vaisselle pour plus de praticité INCLUS: gril et machine à panini Inicio Compact, bac à jus amovible

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Comment présenter le plat

Pour une présentation authentique, servez vos cuisses de poulet saté sur une grande assiette ou un plateau de présentation en bambou. Accompagnez-les de petits bols de riz gluant et de légumes frais pour un repas complet. Utilisez des baguettes thaïlandaises pour une expérience culinaire immersive.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

Lot de 10 Plateaux de Service Rectangulaires en Bambou 28 x 10 cm, Petits Plateaux en Bois pour Charcuterie, Fromage, Apéritif et Présentation Tapas

Contenu du paquet : Vous recevrez 10 plateaux de service en bois de couleur bambou au style rustique. Leur quantité suffisante répond à vos besoins quotidiens d’utilisation et de remplacement pour différentes occasions Taille adaptée : Chaque plateau en bois mesure environ 28 × 10 cm (11 × 4 pouces). Une taille pratique qui convient à diverses zones de la maison, sans encombrer le plan de travail ou la table à manger Matériau de qualité :Nos plateaux sont fabriqués en bambou naturel, conservant sa couleur et sa texture d’origine. Le veinage naturel du bambou renforce la solidité et l’élégance du plateau, le rendant durable pour une utilisation longue durée Bordures anti-débordement : Ces plateaux en bambou sont dotés d'un rebord surélevé qui empêche efficacement les éclaboussures d'eau ou de nourriture, gardant ainsi les surfaces propres et bien rangées Large application : Le plateau en bambou peut servir de plateau de petit-déjeuner ou de dîner dans la chambre ou le salon, mais également de plateau pour boissons, repas, collations ou café. Un choix polyvalent pour la maison, la cuisine, la salle à manger ou la décoration

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Fentar Lot De 2 Plateau De Service Repas, Plateau Bois en Bambou Empilables avec Poignées, Petit Plateaux Rectangulaire pour Cuisine, Salon, Bar, Présentation, Traiteur (40 X 28 Cm & 33 X 22 Cm)

【Design Emboîtable & Deux Tailles en un Set】Notre plateau de service rectangulaire en bois adopte un design ingénieux emboîtable qui économise l'espace de rangement. Le petit plateau rectangulaire mesure 33 x 22 cm, et le grand plateau en bois 40 x 28 cm. Tous deux dotés de bords surélevés de 3,5 cm, ils s'adaptent parfaitement, d'un moment thé personnel à un plateau repas en groupe. 【Bambou Durable & Nettoyage Facile】Fabriqué en bambou robuste et écologique, une matière naturellement antibactérienne. Avec sa finition laquée sans danger pour les aliments, ce plateau bois résiste aux taches et à l'humidité — un simple coup d'éponge suffit. Il conserve son éclat doux et chaleureux dans le temps. 【Bords Surélevés Sécurisés & Poignées Ergonomiques】Le rebord de 3,5 cm de hauteur empêche efficacement les objets de glisser. Ses larges poignées au design ergonomique offrent une prise en main ferme et confortable pour un transport facile et stable de votre plateau rectangulaire. 【Polyvalence pour Toutes les Occasions】Bien plus qu'un plateau de service — utilisez-le comme plateau pour les boissons, plateau à thé pour les réceptions, sous-toasteur au petit-déjeuner, plateau à apéritif pour les fêtes, ou plateau portable pour les pique-niques. Un plateau en bois, des possibilités infinies. 【Style Moderne aux Tons Bois Naturel】Mettant en valeur les veines naturelles et la teinte bois chaleureuse du bambou, ce plateau de service incarne une esthétique moderne et minimaliste. Il s'intègre parfaitement dans les intérieurs scandinaves, japonais ou contemporains, apportant une touce organique et stylée à n'importe quel espace.

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AOOSY Lot de 5 paires de baguettes en fibre de verre réutilisables en alliage japonais antidérapant

Matériau en fibre de verre de qualité supérieure: les baguettes japonaises en alliage sont fabriquées en fibre de verre de qualité supérieure qui pourrait être facilement nettoyée, résistante à la corrosion et beaucoup plus durable que le bois ou le bambou. Léger et facile à utiliser: 24 cm / 9,45 pouces, 230 g, plus léger que le métal. Facile à utiliser, convivial pour les débutants! Aimé par tous les utilisateurs de baguettes. Va au lave-vaisselle: Résiste à une température élevée de 392 ° F (200 ° C). Ne fondra pas, ne se pliera pas et ne se fissurera pas! Les baguettes chinoises vont également au lave-vaisselle, mais pensez à acheter un "panier pour lave-vaisselle" pour éviter que les baguettes ne glissent à travers le porte-ustensiles du lave-vaisselle et ne heurtent les bras gicleurs, ce qui pourrait causer des dommages. Coffret cadeau exquis: L'ensemble de baguettes à sushi est le meilleur choix de cadeaux pour vos partenaires commerciaux, clients, amis et famille.Bonne chance à eux. Fonctionnel: Ces baguettes sont idéales pour manger des sushis, du riz ou des nouilles et elles sont excellentes pour les traiteurs, les restaurants, les buffets, les cafétérias, les restaurants, les cafés ou tout autre endroit servant des plats japonais.

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Lot de 5 paires de baguettes chinoises lavables au lave-vaisselle réutilisables antidérapantes pour nouilles à sushi Multicolore

Sain et durable : nos baguettes pour manger sont fabriquées en alliage de haute qualité, résistant à la chaleur, antidérapant, antirouille, facile à nettoyer, sans moisissure et très durable. Résistantes aux hautes températures : ces baguettes chinoises sont résistantes aux hautes températures, ne fondent pas, ne se plient pas ou ne se déchirent pas, elles peuvent donc être placées dans un lave-vaisselle ou une machine à désinfecter sans hésitation, sans odeur, enduites, parfaites pour un usage quotidien et elles sont inodores, enduites, parfaites pour un usage quotidien. Facile à utiliser : ces baguettes sont lavables au lave-vaisselle avec une longueur de 24,3 cm, idéales pour les débutants, peuvent être utilisées immédiatement et ont une surface lisse, ne laissent pas de traces et ne blessent pas les mains. Équipé d'accessoires supplémentaires : Équipé de 2 aides à baguettes, il est très pratique pour les personnes qui commencent tout juste à apprendre à utiliser des baguettes ou qui ont une mauvaise dextérité, ce qui les aide à saisir les aliments plus facilement et avec plus de précision, et à améliorer le confort de l'alimentation. Application polyvalente : Nos baguettes offrent une large gamme d'utilisations, vous permettant de manger du sushi, du riz, des nouilles, du pain, des boulettes, etc. et de profiter d'une cuisine délicieuse en famille et entre amis.

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