Name: Recette : tarte aux fraises et ricotta
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 grammes fraises; 250 grammes ricotta; 100 grammes sucre en poudre; 200 grammes pâte brisée

5/5 - (7 votes)

Découvrez notre délicieuse recette de tarte aux fraises et ricotta, un dessert gourmand qui ravira petits et grands gourmets. La douceur de la ricotta se marie parfaitement avec la saveur sucrée des fraises pour vous offrir une fin de repas tout en légèreté.

30 minutes

40 minutes

€€

Ingrédients

personnes

500 grammes de fraises

250 grammes de ricotta

100 grammes de sucre en poudre

200 grammes de pâte brisée

Ustensiles

rouleau à pâtisserie

moule à tarte

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte, puis piquez le fond avec une fourchette.

Étape 2

Lavez, équeutez et coupez les fraises en deux.

Étape 3

Dans un saladier, mélangez la ricotta avec le sucre jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Étape 4

Garnissez le fond de tarte avec cette préparation, puis disposez les moitiés de fraises par-dessus.

Étape 5

Enfournez pendant 40 minutes. Laissez ensuite refroidir avant de déguster.

Mon astuce de chef

Pour une tarte plus gourmande, vous pouvez saupoudrer d’un peu de sucre glace avant de servir.

Un thé glacé maison

Un thé glacé maison sera parfait pour accompagner cette tarte aux fraises et ricotta. La légère amertume du thé contrastera agréablement avec la douceur du dessert.

L’info en plus

Cette tarte aux fraises et ricotta est un dessert typique de la cuisine italienne où l’on aime associer les fruits frais avec des fromages crémeux. Elle est très appréciée en été lorsque les fraises sont à leur meilleur.

Imprimer

Une présentation colorée

Servez cette tarte sur un joli plat à gâteau blanc qui mettra en valeur les couleurs vives des fraises. Vous pouvez également ajouter quelques feuilles de menthe pour donner une touche de vert à votre dessert.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

ScrapCooking - Kit de 5 Supports à Gâteaux - Carton Réversible Doré & Noir - 30 x 20 cm - Rectangulaire Pâtisserie Boulangerie - Fabriqués en France - 5197

SUBLIMEZ LA PRÉSENTATION DE VOS GÂTEAUX - Un lot de 5 supports rectangulaires en carton rigide pour le transport et la présentation de vos pâtisseries maison. Réversibles, vous pourrez choisir entre le côté doré ou noir selon vos besoins. Idéal pour la présentation de vos réalisations sucrées ou salées avec un rendu digne d’un boulanger-pâtissier. TAILLE 30 X 20 CM - Contient 5 supports d’une dimension de 30 x 20 cm et d’une épaisseur de 1 mm. Matière carton + film PET apte au contact alimentaire. Épaisses et solides, ces semelles à gâteaux résistent à la découpe. RÉVERSIBLES NOIR & DORÉ - Chaque support est composé d’une face noire et d’une face brillante dorée. Choisissez la couleur qui vous convient pour toute occasion ! Idéal pour vos gâteaux, entremets, tartes rectangulaires, number cakes… RÉUTILISABLES – Ingraissables, pratiques et élégants, ces socles à gâteaux sont conçus pour être réutilisés. Après chaque utilisation, essuyez-les avec un chiffon ou une éponge humide sans trop mouiller le carton. FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).

8,05 €
ScrapCooking - Kit de 6 Supports à Gâteaux Ronds - Carton Réversible Doré & Noir - Disque Diamètre 24cm - Ustensile Pâtisserie Boulangerie - Fabriqués en France - 5201, Or

SUBLIMEZ LA PRÉSENTATION DE VOS GÂTEAUX - Un lot de 6 supports ronds à gâteaux en carton rigide pour le transport et la présentation de vos pâtisseries maison. Réversibles, vous pourrez choisir entre le coté doré ou noir selon vos besoins. Idéal pour la présentation de vos entremets, gâteaux et tartes avec un rendu digne d’un boulanger-pâtissier. TAILLE 24 CM - Contient 6 supports d’un diamètre de 24 cm et d’une épaisseur de 1 mm. Matière carton + film PET apte au contact alimentaire. Épais et solides, ils résistent à la découpe. RÉVERSIBLES NOIR & DORÉ - Chaque disque est composé d’une face noire et d’une face brillante dorée, choisissez la couleur qui vous convient pour toute occasion ! RÉUTILISABLES - Ingraissables, ces socles à gateau pratiques et élégants sont conçus pour être réutilisés. Après chaque utilisation, essuyez-les avec un chiffon ou une éponge humide sans trop mouiller le disque. FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).

5,79 €