le poulet sauté au basilic sacré, ou pad ga prao, est un classique de la cuisine thaïlandaise qui combine des saveurs intenses et aromatiques. ce plat savoureux se prépare rapidement et facilement, apportant un goût authentique de la thaïlande directement dans votre cuisine.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par faire cuire le riz jasmin selon les instructions sur l’emballage.
Étape 2
Dans un wok, chauffez l’huile végétale à feu moyen.
Étape 3
Ajoutez l’ail et les piments rouges finement hachés, faites sauter jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
Étape 4
Ajoutez le poulet émincé, faites sauter jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
Étape 5
Incorporez la sauce soja, la sauce huître, la sauce poisson et le sucre. Mélangez bien.
Étape 6
Ajoutez le basilic sacré, remuez jusqu’à ce qu’il se fane légèrement.
Étape 7
Servez chaud avec le riz jasmin.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, ajoutez des feuilles de lime kaffir hachées à la préparation.
Accord mets et vins
Ce plat s’accorde bien avec un vin blanc sec comme un sauvignon blanc, dont la fraîcheur et les notes d’agrumes complètent parfaitement les arômes du basilic sacré.
le pad ga prao est un plat populaire en thaïlande, souvent consommé comme un repas rapide et savoureux. il est traditionnellement servi avec un œuf au plat, posant une touche crémeuse sur le tout.
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Comment présenter
Servez le poulet sauté au basilic dans des bols individuels, accompagné de riz jasmin. Optez pour des bols en céramique thaïlandaise pour une présentation authentique.
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