le poulet basilic thaï est un plat savoureux qui séduit par sa simplicité et ses arômes envoûtants. en seulement 20 minutes, vous pouvez apporter à votre table une touche d’exotisme qui ravira les papilles de vos convives. suivez ces étapes simples pour préparer ce délice thaïlandais, même si vous n’avez pas l’habitude de cuisiner des plats asiatiques. ce plat est parfait pour un dîner rapide en semaine ou pour impressionner vos amis le week-end.
20 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Chauffez le wok à feu moyen et ajoutez l’huile végétale. une fois l’huile chaude, incorporez l’ail en poudre et le piment séché. faites revenir pendant environ 30 secondes jusqu’à ce que les arômes se libèrent.
Étape 2
Ajoutez le poulet émincé et faites-le sauter jusqu’à ce qu’il soit presque cuit. cela devrait prendre environ 5 minutes.
Étape 3
Incorporez la sauce soja, la sauce huître et la sauce poisson. mélangez bien pour que le poulet s’imprègne des saveurs. ajoutez ensuite le sucre de palme et continuez la cuisson tout en remuant.
Étape 4
Ajoutez le basilic thaï séché et mélangez à nouveau. laissez cuire pendant encore 2 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
Étape 5
Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. servez immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus authentique, vous pouvez remplacer le sucre de palme par du sucre brun si vous n’en trouvez pas. cela apportera une saveur caramélisée agréable à votre plat.
Accord mets et vins
Ce plat s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec et légèrement fruité, comme un sauvignon blanc. pour ceux qui préfèrent les boissons sans alcool, un thé vert glacé sera également un excellent choix.
Le poulet basilic thaï, connu sous le nom de ‘pad kra pao gai’ en thaï, est un plat très populaire en thaïlande. traditionnellement, il est préparé avec du basilic frais, mais la version séchée est une alternative pratique lorsque les ingrédients frais ne sont pas disponibles.
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Comment servir
Servez ce plat dans des bols individuels pour une présentation conviviale. accompagnez-le de riz jasmin cuit à la vapeur pour compléter le repas. pour une touche authentique, utilisez des baguettes asiatiques pour déguster votre plat.
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