élégant et raffiné, le plateau d’huîtres est un indémodable des repas festifs et des soirées entre amis. Apprécié pour sa simplicité et ses saveurs marines incomparables, ce mets peut être sublimé grâce à une sélection d’accompagnements et de vins soigneusement choisis. De plus, sa préparation est accessible à tous, même aux novices en cuisine.
15 minutes
0 minutes
facile
€€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Un plat énergétique et riche en protéines.
Protéines : Apport important en protéines avec les huîtres.
Sel : Contient une quantité élevée de sel.
À consommer avec modération en raison de sa richesse en graisses et en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 90 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 4.1 g |
| dont acides gras saturés | 2.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 4 g |
| dont sucres | 0.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.2 g |
| Fibres | 0.1 g |
| Sel | 0.88 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation des huîtres
Ouvrez délicatement les huîtres à l’aide d’un ouvre-huîtres, en prenant soin de ne pas perdre leur précieux jus. Disposez-les sur un plateau recouvert de glace pilée.
2. Préparation du vinaigre à l’échalote
Dans un petit bol, mélangez le vinaigre à l’échalote. C’est un condiment classique pour accompagner les huîtres.
3. Service des huîtres
Disposez autour des huîtres du beurre demi-sel coupé en fines tranches et quelques quartiers de citron.
Mon astuce de chef
Pour accentuer la saveur de vos huîtres, préparez un beurre composé maison. Mélangez du beurre avec de l’ail déshydraté et tartinez légèrement sur les huîtres avant dégustation.
Accords mets-vins
Associez ce plateau d’huîtres avec un vin blanc sec comme un muscadet ou un sancerre. Ces vins apportent une fraîcheur et un équilibre parfait avec le goût iodé des huîtres.
L’info en plus
Populaire depuis l’Antiquité, l’huître est un mollusque qui séduit par son goût unique et ses bienfaits nutritionnels. Souvent consommée crue, elle est aussi une excellente source de zinc et de vitamines.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Vinaigre de vin aromatisé à l'échalotte Bio & EquitableVinaigre de vin aromatisé à l'échalote bio et équitable Type de produit : VINEGAR5,99 €
-
Maille Vinaigrette Légère Vinaigre de Vin Rouge & Échalotes Pointe d'Oignon Rouge 36 clLa vinaigrette légère Maille Vin Rouge et Échalote Pointe d'Oignon Rouge, une recette au caractére authentique et gourmand; Une vinaigrette légère à base de vinaigre de vin rouge sélectionné pour sa puissance aromatique, subtilement relevé d'une touche d'échalote; Notre sauce vinaigrette est disponible dans une bouteille en verre recyclable de 36 cl; La vinaigrette légère Maille Vin Rouge et Échalotes Pointe d'Oignon Rouge est idéale pour sublimer vos salades et crudités, mais aussi vos recettes de canard; Cette sauce salade se marie parfaitement dans une salade de lentilles ou quinoa; Bien agiter la vinaigrette avant chaque utilisation; Se conserve au réfrigérateur 1 mois après ouverture;
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Couteau à huîtres PRESTO SEAFOODExcellent pour ouvrir facilement les huîtres. Fabriqué en acier inoxydable de première qualité et en plastique résistant, peut être nettoyé au lave-vaisselle. 3 ans de garantie.6,90 €5,40 €-22%
-
patisse 883 Cal Huîtres, Ouvre Huîtres de Sécurité Elastomère Bleu 11,5 x 7 x 3 cm (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Cal'huître, une cale pratique pour ouvrir les huîtres plus facilement et en toute sécurité, sans se blesser avec le couteau à huîtres. Stable, solide et résistant à la lame de couteau. Stable : grâce à sa butée anti-recul, le cal'huître est calé sur le plan de travail ou la table et ne bouge pas. La station de travail est fixe. Vous pouvez alors positionner l’huître dans l’empreinte. En élastomère : souple à manipuler, résistant à la lame pointue du couteau, facile à nettoyer. Utilisez le rabat en élastomère pour stabiliser l’huître dans son empreinte et protéger la 2ème main lors de l'ouverture des huîtres. Véritable alternative au gant à huîtres, pour droitier et gaucher. Couleur : bleu. Dimensions globales : 11,5 x 11.5 x 7 cm. Livré seul sans couteau. Fabriqué en France.25,90 €17,58 €-32%
-
Pinceau de Cuisine,Pinceau à Pâtisserie,Pinceau Patissier Silicone,Pinceaux de Barbecue en Silicone,pour Cuisiner,Barbecue, Gâteaux, Cuisson, 21 cm,NoirSilicone de qualité supérieure et résistant à la chaleur : le pinceau à pâtisserie est fabriqué en silicone de qualité alimentaire, sans BPA. Les brosses à poils en silicone haute performance résistent à la chaleur jusqu'à 446°F/230°C. Ne fond pas, ne se déforme pas, ne se décolore pas et ne rétrécit pas comme les brosses en plastique ou en bois. Les poils en silicone doux et la prise en main confortable sont parfaits pour toute utilisation. BROSSE EFFICACE POUR LA CUISSON, LE GRILLAGE ET LA CUISSON: Les poils de la brosse à griller sont épais et solides, retiennent beaucoup de liquide, évitent les ennuis et augmentent l'efficacité. Rendez votre confusion lisse. Badigeonner le boeuf de sauce? Huile d'arachide ou de noix de coco sur des rouleaux de levure? Oui, nos pinceaux de cuisson en silicone sont prêts. Design monobloc amélioré : la tête de brosse du gril ne tombera jamais ou ne se détachera jamais de la poignée lorsque vous les brossez et les nettoyez. Il n'héberge pas de bactéries et est moins sujet aux taches. Vous ne serez jamais en colère contre la nourriture. La poignée peut fournir une grande durabilité à notre brosse à huile et sa longueur est suffisamment longue pour la maintenir fermement sans se casser ni se tordre. Passe au lave-vaisselle : de conception ergonomique, notre pinceau à pâtisserie est durable et peut être utilisé en toute sécurité au lave-vaisselle. L'eau ne pénètre jamais à l'intérieur, même lorsque la brosse est placée à l'envers dans le lave-vaisselle. Ils sèchent également rapidement, ne laissant aucune odeur ni résidu après le nettoyage. Si vous pouvez bien prendre soin de lui, cela peut vous apporter une bonne expérience culinaire pendant longtemps. Le jaune représente le beurre, le rouge représente la sauce à pizza et le vert représente les légumes rôtis? Différentes tailles sont prêtes à effectuer différentes tâches. Soyez assuré, si vous n'êtes pas satisfait d'eux, nous vous fournirons une solution parfaite. Alors pourquoi attendre? Agissez maintenant pour obtenir un ensemble de pinceaux à pâtisserie barbecue!5,99 €
-
Euqvunn 2Pcs Pinceau Cuisine, BPA-Free Pinceau Cuisine Silicone, Antiadhésif Pinceau Pâtisserie, Résistant à la Chaleur Pinceau Alimentaire Pâtisserie, Barbecue, Cuisine & Grillade, Pinceau de CuisineBrosses en Pinceau Cuisine sans BPA: Les pinceaux de cuisine en silicone 100% alimentaire et sans BPA offrent une solution sûre et saine pour cuisiner. Idéaux pour les cuisiniers soucieux de leur santé, ils évitent les matériaux nocifs des pinceaux traditionnels, garantissant des ustensiles de cuisine sécurisés Résistant aux Hautes Températures Pinceau Cuisine Silicone: Nos silicone pinceau de cuisine résistent à des températures jusqu'à 446°F (230°C) sans fondre, se déformer ou se dégrader. Idéals pour le grilling, la baking, la roasting ou le sautéing, pinceau patisserie conservent leur qualité et garantissent sécurité et fiabilité pour toutes vos tâches culinaires Precision Control for Healthier Cooking: Notre pinceau cuisine assure une répartition uniforme de l'huile avec un minimum d'utilisation. Ce pinceau cuisine silicone vous permet de contrôler l'huile pour des repas plus légers et savoureux. Dites adieu aux plats gras et adoptez une cuisine plus saine avec notre pinceau silicone cuisine One-Piece Design for Balanced Pressure: Le noyau en acier inoxydable intégré rend ce pinceau cuisine silicone parfaitement assemblé, garantissant que la tête ne se détache jamais. Son design monobloc permet une meilleure répartition de la pression, facilitant le contrôle et l'application uniforme des huiles ou sauces Facile à nettoyer et rincer rapidement: Le matériau en silicone empêche l'accumulation d'huile et est compatible avec le lave-vaisselle, garantissant un nettoyage sans effort. Il suffit de le suspendre pour le sécher – il reste propre et sec facilement. Vous pouvez le laver à la main ou le mettre au lave-vaisselle sans problème6,39 €
Comment présenter le plateau d’huîtres ?
Utilisez un grand plateau de présentation en inox pour garder les huîtres au frais, apportez en plus un récipient spécial pour l’eau de mer qui se forme dans les huîtres ouvertes.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Relaxdays Plateaux de service, lot de 3, Acier inoxydable, adapté au lave-vaisselle, saucisson, 33 x 26,5 cm, argentéPour servir: Disposer les saucisses, le fromage, le poisson, les snacks et autres sur le plateau À coins: Torpilleur de service en lot de 3 pratique - Fabriqués en acier inox - 1,5 x 33 x 26,5 cm Polyvalent: Assiettes gourmandes parfaites pour les buffets à domicile et les fêtes - Gastronomie Facile d'entretien: Assiettes à viande robustes, faciles à nettoyer rapidement au lave-vaisselle Utilisation: Le design simple du plateau de fête s'adapte à chaque table - pour un anniversaire, etc24,99 €
-
COM-FOUR® 2x Plateau de service en acier inoxydable - plateau ovale pour servir et décorer - plateau de service (45x29cm - 2 pièces)GRAND DESIGN: Le plateau de service au design classique est très élégant et parfait pour les buffets lors de mariages, anniversaires et autres célébrations! DÉCORATIF: Le beau plateau en acier inoxydable ne convient pas seulement pour servir de la nourriture, mais peut également être utilisé comme décoration dans la cuisine ou dans la salle à manger! POLYVALENT: Le plateau décoratif est parfait pour transporter de la nourriture, des boissons ou des plats de la cuisine à la table à manger ou dans le jardin! PRATIQUE: Grâce à la taille et au bord du plateau, il est plus facile de soulever et de déplacer le plateau de service d'un endroit à un autre! CONTENU DE LA LIVRAISON: 2x plateau de service // Dimensions plateau: env. 44 x 29 x 2,5 cm // Matériau: acier inoxydable // Couleur: argent21,99 €








