la pasta e ceci est un plat italien réconfortant, idéal pour réchauffer les cœurs lors d’un repas convivial. ce plat simple associe les pâtes et les pois chiches, enrichis d’épices et de tomates, pour créer une harmonie de saveurs agréables. suivez cette recette pas à pas pour préparer ce délice en un rien de temps !
15 minutes
35 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par égoutter les pois chiches. Réserve-les de côté.
Étape 2
Dans une cocotte en fonte, fais chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Étape 3
Ajoute l’ail en poudre et mélange pour développer les arômes.
Étape 4
Verse les tomates pelées dans la cocotte et ajoute le bouillon de légumes émietté.
Étape 5
Incorpore les pois chiches égouttés et mélange bien.
Étape 6
Ajoute les pâtes et suffisament d’eau pour couvrir le tout. Sale et poivre à ton goût.
Étape 7
Couvre et laisse cuire à feu doux pendant environ 25 à 30 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter que ça accroche.
Étape 8
Vérifie la cuisson des pâtes et rectifie l’assaisonnement si nécessaire. Termine en ajoutant le romarin séché.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus authentique, ajoute un filet d’huile d’olive extra vierge juste avant de servir. Cela rehausse les saveurs et apporte une touche de fraîcheur à ton plat.
Accords mets et vins
un vin blanc italien comme un verdicchio s’accordera à merveille avec ce plat. sa fraîcheur et ses notes fruitées complèteront parfaitement les arômes de la pasta e ceci.
L’info en plus
Originaire d’italie, la pasta e ceci est une recette issue de la cuisine pauvre, simple et nourrissante. ce plat se plaît à être modifié pour s’adapter aux ingrédients disponibles, reflétant ainsi le caractère adaptable et innovant des recettes traditionnelles italiennes.
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Comment présenter ce plat italien
serre ce plat dans de grands bols en terre cuite pour rappeler la tradition rustique italienne. privilégie des cuillères à soupe en bois pour apporter une touche authentique à la présentation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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