la pasta e ceci est un plat italien réconfortant, idéal pour réchauffer les cœurs lors d’un repas convivial. ce plat simple associe les pâtes et les pois chiches, enrichis d’épices et de tomates, pour créer une harmonie de saveurs agréables. suivez cette recette pas à pas pour préparer ce délice en un rien de temps !
15 minutes
35 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par égoutter les pois chiches. Réserve-les de côté.
Étape 2
Dans une cocotte en fonte, fais chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Étape 3
Ajoute l’ail en poudre et mélange pour développer les arômes.
Étape 4
Verse les tomates pelées dans la cocotte et ajoute le bouillon de légumes émietté.
Étape 5
Incorpore les pois chiches égouttés et mélange bien.
Étape 6
Ajoute les pâtes et suffisament d’eau pour couvrir le tout. Sale et poivre à ton goût.
Étape 7
Couvre et laisse cuire à feu doux pendant environ 25 à 30 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter que ça accroche.
Étape 8
Vérifie la cuisson des pâtes et rectifie l’assaisonnement si nécessaire. Termine en ajoutant le romarin séché.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus authentique, ajoute un filet d’huile d’olive extra vierge juste avant de servir. Cela rehausse les saveurs et apporte une touche de fraîcheur à ton plat.
Accords mets et vins
un vin blanc italien comme un verdicchio s’accordera à merveille avec ce plat. sa fraîcheur et ses notes fruitées complèteront parfaitement les arômes de la pasta e ceci.
L’info en plus
Originaire d’italie, la pasta e ceci est une recette issue de la cuisine pauvre, simple et nourrissante. ce plat se plaît à être modifié pour s’adapter aux ingrédients disponibles, reflétant ainsi le caractère adaptable et innovant des recettes traditionnelles italiennes.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Cocotte Fonte Émaillée VeoHome 6L 28 cm, Faitout Ultra Résistant,Marmite Compatible Induction/Gaz/Four, Cuisson Homogène, Saveurs Authentiques, Couvercle Relief (Rouge, Ronde 6 Litres (28 cm))ULTRA RESISTANTE : La cocotte VeoHome est fabriquée à partir de fonte de qualité supérieur qui rend cette marmite en fonte extrêmement robuste et durable COCOTTE FONTE EMAILLEE : son revêtement émaillé permet de protéger la fonte et de conserver le brillant de la casserole ce qui lui permettra de résister aux plus hautes chaleurs et aux acides. COMPATIBLE AVEC TOUTES LES SURFACES DE CHAUFFE : aussi bien adapté pour le four et tous les types de cuisinière tel que le gaz, l’induction, la vitrocéramique, les plaques électriques, la cocotte en fonte VeoHome s’adaptera parfaitement à votre cuisine CUISSONS HOMOGENES : la fonte permet une diffusion lente et harmonieuse de la chaleur avec une excellente conservation de celle-ci, ce qui offre des conditions parfaites pour rôtir ou braiser les aliments et permet en plus d'économiser de l'énergie. UN GOUT AUTHENTIQUE ET LES SAVEURS D’AUTREFOIS : le faitout en fonte VeHome assure une cuisson des aliments en douceur et pleine d’arôme. Elle reste le meilleur mode de cuisson lente pour les viandes. COUVERCLE AVEC RELIEF INTERIEUR : à la différence de nombreuse cocotte en fonte émaillée, la cocotte VeoHome possède un couvercle spécial avec rétention d’humidité et un arrosage continue pour conserver tout le juteux de vos plats79,00 €59,99 €-24%
-
Overmont Cocotte en fonte émaillée – Casserole de 5,4 l avec couvercle – Livre de cuisine et maniques en coton – Batterie de cuisine robuste pour braiser, ragoûts, rôtir, cuire du pain, blancMaîtrise exceptionnelle de la chaleur : fabriquée avec précision, la fonte émaillée Overmont de qualité supérieure assure une répartition et une rétention exceptionnelles de la chaleur. Son moulage intégral solide garantit une durabilité inégalée, gardant vos expériences culinaires homogènes. Saveurs parfaitement préservées : dites adieu aux repas secs et trop cuits. Avec notre design innovant, la vapeur d'eau se condense uniformément sur le couvercle, préservant l'humidité et les saveurs idéales. Contrairement aux cache-pots traditionnels où la condensation coule sur les côtés, notre couvercle garde vos plats succulents. Merveille culinaire polyvalente : du ragoût et de l'ébullition à la rôtissage et à la friture, cette batterie de cuisine unique fait tout ce qu'il vous faut. Découvrez des possibilités culinaires infinies et simplifiez votre cuisine avec Overmont. Compatibilité universelle : notre faitout en émail de qualité supérieure est conçu pour briller sur diverses cuisinières, y compris le gaz, l'électrique, la céramique et même l'induction. De plus, il passe au four jusqu'à 250 °C, offrant une gamme exceptionnelle d'options de cuisson. Nettoyage sans effort et sécurité d'abord : la surface lisse et plate en émail offre non seulement une expérience de cuisson supérieure, mais facilite également le nettoyage. Enlevez facilement les résidus alimentaires avec un chiffon doux à l'aide d'une éponge ou d'un chiffon doux. En outre, nous avons inclus un bouchon en coton résistant à la chaleur, assurant une prise en main confortable et vous protégeant des brûlures lors de la manipulation des poignées et du couvercle du pot.59,89 €
-
Jsdoin Presse-ail de cuisine professionnelle, hachoir à ail broyeur de gingembre, presse-ail à usage intensif, broyeur d'ail, hachoir à ail convivial, facile à nettoyer et durable[Taille] -- Longueur - 6,1 pouces; le diamètre de la tête de pression ronde - 1,2 pouces. [Matériel] - Le presse-ail Jsdoin est en alliage de zinc, léger et solide, vous n'avez pas à vous soucier de la rouille du presse-ail. 【Facile à utiliser】 -- Notre presse-ail est conçu de manière ergonomique, vous pouvez presser l'ail dans l'ail émincé simplement en pressant facilement. À la fois 【Facile à nettoyer】Il suffit de le rincer à l'eau claire ou de le mettre au lave-vaisselle pour le nettoyer. [Bon choix comme cadeau] - Le presse-ail Jsdoin peut être non seulement une bonne aide dans votre cuisine, mais aussi comme cadeau pour vos amis et votre famille.8,99 €
-
HiramWare Presse-ail en acier inoxydable (argent)? Qualité excellente et durable : conçu pour durer des décennies, ce presse-ail robuste est fabriqué en alliage de zinc solide de haute qualité et conçu de manière ergonomique. Il sera votre ustensile de cuisine préféré, antirouille et passe au lave-vaisselle. ? Facile à utiliser et à nettoyer : facile et pratique à saisir et à presser. Écrasez l'ail pelé ou non pelé en quelques secondes et dites adieu au stress de le hacher avec des couteaux. C'est vraiment si simple et rapide et cela permet d'économiser beaucoup de temps et de travail dans la cuisine. mettez-le sous l'eau courante ou au lave-vaisselle et il brillera à nouveau. ? Grande capacité et polyvalent : une grande chambre et des dizaines de petits trous maximisent la quantité d'ail pressé. Vous pouvez l'utiliser non seulement pour l'ail, mais aussi pour le gingembre, l'oignon, les noix molles et les petites graines. Une idée parfaite pour les cadeaux et la décoration de cuisine.8,99 €7,99 €-11%
Comment présenter ce plat italien
serre ce plat dans de grands bols en terre cuite pour rappeler la tradition rustique italienne. privilégie des cuillères à soupe en bois pour apporter une touche authentique à la présentation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
ToCi Lot de 6 bols à tapas - 175 ml - Tasses à dessert en argile méditerranéenne - Diamètre : 11,5 cm - Tonware traditionnel d'Espagne (marron)Utilisation individuelle : que ce soit pour tapas, nourriture, crème brulee, ragoût ou comme bol à dessert. Les petits Ramekins peuvent être utilisés de manière polyvalente Design classique : apportez la sensation de vie espagnole à la table à manger et décorez-la avec nos magnifiques bols en argile marron Taille optimale : avec une largeur de 11,5 cm, une hauteur de 3 cm et une capacité de 175 ml, votre plat préféré s'intègre parfaitement dans les moules à tapas Nettoyage facile : pour éviter de rincer à la main, les Ramekins peuvent être facilement nettoyés au lave-vaisselle Durable : pour préparer vos plats préférés, les petits moules Cazuela peuvent aussi bien au four (max. 230 degrés) et chauffé au micro-ondes26,81 €
-
MamboCat Cazuela Bruno Lot de 6 bols en argile I Diamètre 20 cm I Taille L I Méditerranéen I Émaillé I Unique Fait à la main I Antique/Vintage I Moyen-Âge I VikingCAZUELAS TRADITIONNEL : la vaisselle médiévale en argile de qualité supérieure attire tous les regards lors des fêtes médiévales et vikings. Lot de 6 bols résistants à la chaleur - Taille L - Diamètre : 20 cm Bol antique unique : le mélange d'argile, de quartz et de feldspath est fini à la main. Les petites irrégularités ou jeux de couleurs ne sont donc pas des erreurs, mais font partie d'un artisanat ancestral Set de bols polyvalents comme par exemple bols à tapas, bols à crème, catalana, bols à crème brûlée, moules en argile, mini plats à gratin, brunch, bols à antipasti, bols à dessert, etc Excellente répartition de la chaleur et effet de refroidissement grâce à sa forme ronde - Le bol ignifuge n'absorbe ni graisse ni bactéries - Entièrement émaillé jusqu'au dessous du sol - Capacité optimale : 500 ml MAMBOCAT TON-WARE - Compatible avec ces bols en argile Cazuela - Vous trouverez dans notre gamme de bols profonds, plats à gratin - Plateaux de service - Casserole en argile avec couvercle - Cocotte en argile - Gobelets à liqueur en argile30,99 €
-
100 Cuillères à Soupe Jetables en Bois de Bouleau 16 cm – Durable, Écologique et Élégant pour Cuisine et TableDimensions : 16 cm Matière : bois de bouleau Couleur : naturel Points forts : robuste , ne change pas le goût des aliments Autre : biodégradable , peut être réutilisable8,99 €
-
INHEMING Lot de 4 cuillères à soupe en bois naturel de style japonais pour cuisiner et remuer, passent au lave-vaisselle, accessoires de cuisine – 17,5 cmHaute Qualité: Fabriqué en bois naturel de haute qualité, texture délicate, corps léger et robuste, solide et durable, surface lisse et claire, rapidement réutilisable pour une meilleure expérience culinaire. Exécution Exquise: Design confortable et texture délicate. Le grain du bois est différent chaque année. La croissance des arbres rend ces Fourches faites à la main uniques, plus confortables à utiliser, de forme ergonomique, confortables à tenir et antidérapantes. Ustensiles de Cuisine en Bois: Ces ustensiles de cuisine en bois sont les meilleurs si vous utilisez des ustensiles de cuisine avec des casseroles antiadhésives. Vous ne rayerez pas vos casseroles et poêles. Même si le bol de la cuillère est dans la fondue du ragoût, les mains restent fraîches au toucher. Cela signifie que vous ne brûlerez pas vos mains pendant la cuisson! Multifonctionnel:La cuillère à soupe a la taille idéale et parfaite pour la cuisson. Remuer des soupes chaudes, du café, faire du riz frit, des currys et d'autres plats. Manger des céréales, du riz, des plats coréens ou japonais. Le Paquet Comprend: 4 x cuillères en bois. Dimensions: 17,5 x 4 cm / 6,89 x 1,57 pouces.11,59 €