Recette Marmelade de Pomelo - Saveurs Asiatiques

Recette Marmelade de Pomelo – Saveurs Asiatiques

Par /
4.9/5 - (7 votes)

Découvrons ensemble une recette de marmelade de pomelo inspirée par les saveurs asiatiques. Cette confiture subtilement parfumée est un moyen idéal de sublimer vos petits-déjeuners ou de garnir vos pâtisseries. La douceur du sucre se marie à merveille avec l’amertume et la fraîcheur du pomelo, apportant une touche d’exotisme à votre table. Suivez ces étapes simples pour réaliser cette marmelade chez vous.

30 minutes

60 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préparez vos ingrédients en mesurant précisément le sucre et l’eau. Égouttez les pomelos en conserve.

Étape 2

Dans une marmite en inox, mélangez le sucre, l’eau, le gingembre et le piment d’espelette. Portez à ébullition.

Étape 3

Ajoutez les morceaux de pomelo et laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes, en remuant de temps en temps.

Étape 4

Utilisez un mixeur plongeant pour réduire la préparation en une consistance homogène et lisse.

Étape 5

Ajoutez l’agar-agar et continuez à cuire pendant 5 minutes supplémentaires en remuant constamment.

Étape 6

Avec un thermomètre à sucre, vérifiez que la température atteint 105 °C, signe que votre marmelade est prête.

Étape 7

Versez la marmelade chaude dans des pots stérilisés, fermez-les bien et retournez-les pour créer un vide d’air.

Marie Verneuil

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez passer la marmelade au tamis avant de la mettre en pot.

Accord boisson

Pour accompagner cette marmelade, un thé vert jasmin apportera délicatesse et harmonie à votre dégustation.

Le pomelo est un agrume originaire d’Asie du Sud-Est, apprécié pour sa chair juteuse et légèrement amère. En Asie, il est souvent consommé frais ou utilisé pour parfumer des plats sucrés et salés.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Natura d'Oriente Pomelo Vert Déshydraté 1000 g
    Contient des bienfaits pour la santé Stimuler le système immunitaire Améliorer la digestion, abaisser la pression artérielle, réduire les crampes, Prévenir l'anémie, augmenter la force osseuse Réduire les signes de vieillissement prématuré, protéger la santé cœur, aide à la perte de poids et améliorer la santé bucco-dentaire Contient de la vitamine C, du potassium, des fibres alimentaires, de la vitamine B6 et du magnésium
    17,99 €
    17,09 €
    -5%
  • Pomelo séché 500 g
    18,90 €
  • Piment d'Espelette 50 gr
    Historiquement, comme la plupart des piments, la variété du piment d’Espelette provient d’Amérique du Sud. Elle n’a été importée au Pays basque qu’au 16ème siècle, d’abord comme plante médicinale, puis pour conserver les viandes et enfin comme alternative au poivre Se marie à merveille avec avec vos salades, sauces ou légumes d’été tandis que son côté sucré appellera le chocolat.
    8,99 €
  • ERIC BUR Piment d'Espelette AOP 50 g
    piment d'Espelette a.t.p.. Origine : France 50g
    8,20 €
    7,83 €
    -5%

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Tellier Louis N3113 Thermomètre Confiseur
    <b> Garantie </b>: 1 an(s)
    20,21 €
  • ThermoPro TP516 Thermomètre Cuisine Termometre à Lecture Instantanée Thermometre Barbecue Cuisson à Confiture de Sucre avec Sonde de Température de 12cm, Écran Lcd
    Mesure Rapide et Haute Précision : Le thermometre cuisine à lecture instantanée dispose d'une sonde de capteur précise qui mesure la température en 3 à 5 secondes ; fournissez la température exacte pour vous avec une précision allant jusqu'à ± 1 ℃, éliminez le travail de devinette ! Sonde Ultra Longue avec Couvercle : Termometre Cuison numérique pour la cuisson équipé d'une sonde de 12 cm pour bien pénétrer à l'intérieur de la viande, le couvercle de la sonde devient un support pour prendre des mesures plus sûres, éviter la chaleur et la vapeur pour garder votre main en sécurité Multifonction : Les thermomètres à viande sont équipés d'un écran LCD facile à lire, vérifiez la température en un coup d'œil, appuyez sur le bouton pour changer d'unité ℉ et ℃ simplement, s'éteint automatiquement après 10 minutes d'inactivité pour économiser la batterie Large Gamme d'utilisation : Le thermometre barbecue mesure la température dans une large gamme de -50 °C à 300 °C, rend le thermomètre numérique pour aliments adapté à chaque situation de cuisson comme : grillade, fumoir, barbecue, bonbons, friture, four et cuisson Pratique à Utiliser : Thermomètre cuisson à lecture instantanée avec un corps compact qui peut l'accrocher presque partout, ou se clipser dans la poche par clip de couverture ; Le thermometre patisserie est alimenté par batterie qui peut durer des années, toujours prêt à mesurer
    8,99 €
  • Braun MultiQuick 1 Mixeur à Main MQ10.000P, Mixeur Léger avec Technologie EasyTwist, Une Vitesse, 450W, Blanc
    450W: moteur puissant, silencieux et compact pour une fiabilité garantie; des performances pour des résultats de traitement des aliments les plus rapides et les plus fins SYSTÈME EASYTWIST : le système EasyTwist vous permet de retirer rapidement la tige de mélange et d'attacher l'un des accessoires disponibles LÉGER: Le mixeur plongeant le plus léger de Braun vous aide à accomplir votre tâche facilement; créez des recettes simples, des smoothies et des sauces avec un minimum d'effort UNE VITESSE : conçu pour un mélange rapide et facile, le bouton de contrôle à une vitesse est parfaitement positionné pour une utilisation facile ; il suffit de cliquer et de maintenir pour mélanger LAVABLE AU LAVE-VAISSELLE : la tige peut être lavée directement au lave-vaisselle
    24,99 €
    20,98 €
    -16%
  • Mixeur Plongeant, Wancle mixer plongeur 600W, avec mode turbo pour les aliments pour bébés, les smoothies, les sauces et les soupes (Black)
    ✅ Puissant et efficace - Doté d'un moteur puissant de 600W et d'une fonction turbo, le mixeur plongeant Wancle vous permet de préparer rapidement des aliments pour bébés, des smoothies, des sauces et des soupes avec une efficacité exceptionnelle. ✅ Lames en acier inoxydable tranchantes - Les lames en acier inoxydable 304 tranchantes du mixeur plongeant Wancle sont conçues pour mixer des aliments de toutes formes, vous permettant de réaliser la texture souhaitée. Idéal pour les purées pour bébé, les soupes, les légumes et bien plus encore. ✅ Confortable et élégant - Le mixeur plongeant Wancle est ergonomique, léger et facile à utiliser, avec un design élégant qui s'intègre parfaitement à votre cuisine. ✅ Durable et de haute qualité - Le mixeur plongeant Wancle est équipé d'un moteur en cuivre pur et de matériaux en acier inoxydable de haute qualité pour une utilisation à long terme. ✅ Facile à nettoyer - Wancle mixeur plongeur peut être séparé en tournant vers la gauche. La tête de mélange ne peut pas être nettoyée au lave-vaisselle, il suffit de l'essuyer avec un chiffon humide. Cependant, les accessoires de mélange en acier inoxydable détachables peuvent être nettoyés au lave-vaisselle. Facile et pratique.
    16,99 €
  • BAUMALU - Marmite Traiteur en Acier Inoxydable - Couvercle Verre, Trou Vapeur, Poignées Métal - Tous Feux dont Induction - Triple Fond Diffuseur - Ø32cm, 19L, Argenté
    Préparation facile de tous vos plats : Préparez de succulents repas en toute simplicité avec la marmite traiteur BAUMALU. Fabriquée en acier inoxydable, elle garantit des résultats parfaits. Une alliée incontournable en cuisine Répartition optimale de la chaleur : Profitez d'une cuisson homogène grâce au triple fond diffuseur de cette marmite, idéal pour des plats réussis. Toute la famille et vos invités vont se régaler Design ergonomique : Fournie avec son couvercle en verre avec bord en inox et trou vapeur, elle se dote de poignées en métal solides qui permettent de le manipuler avec facilité et en toute sécurité Tous feux dont induction : Solide et pratique, cette marmite traiteur répondra aux exigences de tous les amateurs de cuisine et de bons plats. Pour vous simplifier la vie, elle s'adapte à tous les feux dont l'induction Plus de 50 ans de savoir-faire à votre service : BAUMALU se tient à votre entière disposition pour vous satisfaire au mieux avec ses gammes de cuisson. La marque ne fait aucun compromis sur la qualité, qualité qui vous est présentée au meilleur prix
    53,00 €
    34,99 €
    -34%
  • TefalPrimary marmite 28 cm + couvercle, Garantie 10 ans, Acier inoxydable de première qualité, Induction, Mijoter, bouillir, recettes E3086404
    RECETTES DÉLICIEUSES : cette marmite indispensable est idéale pour mijoter, braiser, les ragoûts et les cuissons douces GARANTIE 10 ANS : casserole en acier inoxydable de qualité supérieure, de conception sûre et robuste, conçue pour durer SECURITE ASSUREE : stabilité parfaite et poignée bakelite qui reste froide même pendant la cuisson RESULTATS DE CUISSON PARFAITS : la base induction garantit une diffusion homogène de la chaleur pour de délicieux résultats de cuisson GRADUATIONS INTERIEURES : pour un dosage facile, précis et intuitif COUVERCLE VERRE AVEC ORIFICE D'EVACUATION DE LA VAPEUR : pour une cuisson facile et sûre qui préserve la saveur et l'humidité de vos ingrédients COMPATIBLE LAVE-VAISSELLE : pour un nettoyage facilité COMPATIBLE TOUS FEUX DONT INDUCTION : compatible avec plaques de cuisson gaz, électrique, vitrocéramique et induction ECOLOGIQUE : produit recyclable Tefal, N°1 mondial des articles culinaires* ; *Source : Euromonitor International Limited ; édition Home and Garden 2019, valeur de la marque en magasin (RSP), données 2018 résultats délicieux
    42,99 €
    37,99 €
    -12%

Comment présenter

Présentez votre marmelade dans une coupelle en porcelaine d’inspiration asiatique, accompagnée d’une petite cuillère à confiture en bambou pour une touche authentique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • MOPLA 3 Pièces Plat à Bijoux en Céramique Plateau à Bijoux Céramique Bol à Bijoux Fleur Ceramique Coupelle Bijoux,Decorative Bowl Jewellery pour Rangement,Salle de Bain,Rangement pour Bibelot,Bague
    【Elégant design floral】 Le petit plateau à bijoux en céramique présente un délicat motif floral disponible dans des couleurs vives telles que le rose, le vert et le gris. Il apporte une touche d'élégance à n'importe quelle pièce. 【Matériau en céramique de haute qualité】 Chaque coupelle bijoux pour le rangement des bijoux est fabriqué en céramique émaillée durable qui est facile à nettoyer et empêche les rayures sur vos bijoux. Il reste beau et solide pendant longtemps. 【Versatile usage】 Ces plateau à bijoux céramique ne sont pas seulement parfaits pour les bijoux tels que les bagues, les boucles d'oreilles et les colliers, mais ils sont également idéaux comme porte-clés, porte-sachets de thé, porte-savon ou même porte-bougies. 【Convenient size】 (Taille pratique) Le jewelry tray ceramic mesurant environ 10,8 x 9,6 cm, les bols offrent suffisamment d'espace pour les petits objets tels que les bijoux, les clés ou les pièces de monnaie tout en économisant de l'espace. 【Cadeau parfait pour les femmes】 Petit plateau à bijoux en céramique 3 pièces Idéal pour offrir des cadeaux lors d'occasions telles que les anniversaires, la fête des mères, Noël ou les anniversaires. Ils sont une idée de cadeau réfléchie et belle pour les femmes, les mères, les filles ou les amis.
    10,99 €
  • Yistoi 2 Pieces Ceramique Coupelle Bijoux, Forme de Fleur Plateau Bijoux, Bol Décoratif en Céramique,pour Le Rangement Des Bijoux, La Décoration de La Maison, Beau et Bien Rangé
    Artisanat Exquis : Decorative bowl jewellery, en céramique émaillée de qualité supérieure, matériau et fabrication artisanale, pour créer de l'art sur la table, support inférieur antidérapant, dans l'intention de protéger vos accessoires précieux Forme de Fleur : Forme de fleur plateau bijoux, basée sur de vraies fleurs, crée une texture tridimensionnelle de pétales, de branches et de feuilles, donnant vie à la plaque à bijoux, qui peut parfaitement contenir vos beaux bijoux Organiser Magnifiquement :Decoratif plateau en céramique pour organisateur , laissez chaque bijou, entre les pétales des fleurs pour parler d'élégance, à la fois comme un outil de stockage, le motif exquis en fait une grande décoration d'intérieur Polyvalent : Plateau à bijoux , convient pour ranger des objets de valeur tels que bagues, boucles d'oreilles, épingles ou barrettes, bracelets, montres, clés sur des armoires ; peut également être utilisé pour ranger de l'encre Cadeau Romantique : Bijoux plates en céramique, rend l'amour et la beauté plus cérémonieux, convient pour des vacances douces pour les amoureux, les filles et les mères bon choix de cadeaux, de sorte que ses accessoires ne seront jamais perdus
    11,99 €
  • Utile Lot de 10 petites cuillères à café en bois respectueuses de l'environnement pour café miel confiture Cuillère à soupe durable Outil de cuisine - 12,8 x 2,9 cm - Ovale durable et utile
    Matériau : bois. Couleur : bois. Dimensions : 12,8 x 2,9 cm. Fabriqué en bambou naturel, ne contient pas de substances nocives et est sûr à utiliser. Anti-choc et assez durable pour une utilisation prolongée, facile à nettoyer et passe au lave-vaisselle. Vert et sain, facile à utiliser. Il est très utile, peut être utilisé pour le miel café thé assaisonnement sucre sel confiture moutarde crème glacée, etc. Lot de 10 (10 cuillères en bois).
    4,99 €
  • Rapidbok 4 Mini Cuillères en Bambou à Manche Court pour Épices, Sel, Petits Pots de Confiture, Sucre, Miel, Café, Thé
    🥄【Matériau de Confiance】: Fabriquées en bambou naturel, nos petites cuillères à épices offrent une surface lisse et sécurisée, garantissant une non-toxicité à chaque utilisation. Adoptez l'éco-responsabilité et la durabilité avec ces alternatives authentiques aux cuillères en céramique et en plastique. 🥄【Dimensions Idéales】: Avec des mesures d'environ 9 cm de longueur et 4,2 cm de largeur, notre petite cuillère à thé compacte est parfaitement dimensionnée pour diverses tâches culinaires. Son design petit mais distinctif s'adapte facilement aux pots plus courts, assurant un accès facile et un rangement pratique pour les besoins rapides d'assaisonnement. 🥄【Dimensions Idéales】: Avec des mesures d'environ 9 cm de longueur et 4,2 cm de largeur, notre petite cuillère à thé compacte est parfaitement dimensionnée pour diverses tâches culinaires. Son design petit mais distinctif s'adapte facilement aux pots plus courts, assurant un accès facile et un rangement pratique pour les besoins rapides d'assaisonnement. 🥄【Design Élégant】: Méticuleusement fabriquée à la main, chaque cuillère à miel en bambou présente un artisanat exquis qui ajoute une touche d'élégance à vos rituels culinaires quotidiens. Que vous remuiez du thé ou ajoutiez du miel à votre flocon d'avoine, ces cuillères rehaussent l'attrait esthétique de toute table. 🥄【Polyvalence Étendue】: De la propagation de la confiture sur du pain grillé à la mesure des épices et des herbes, nos cuillères à confiture polyvalentes sont des outils de cuisine indispensables. Elles peuvent également servir de sucre, de miel, de café, de thé, de moutarde et même de crème glacée. Leur polyvalence s'étend également à l'utilisation comme cuillères pour bébés ou comme accents décoratifs, ce qui en fait un ajout essentiel à toute maison.
    5,99 €

Articles similaires

Retour en haut