Découvrons ensemble une recette de marmelade de pomelo inspirée par les saveurs asiatiques. Cette confiture subtilement parfumée est un moyen idéal de sublimer vos petits-déjeuners ou de garnir vos pâtisseries. La douceur du sucre se marie à merveille avec l’amertume et la fraîcheur du pomelo, apportant une touche d’exotisme à votre table. Suivez ces étapes simples pour réaliser cette marmelade chez vous.
30 minutes
60 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez vos ingrédients en mesurant précisément le sucre et l’eau. Égouttez les pomelos en conserve.
Étape 2
Dans une marmite en inox, mélangez le sucre, l’eau, le gingembre et le piment d’espelette. Portez à ébullition.
Étape 3
Ajoutez les morceaux de pomelo et laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 4
Utilisez un mixeur plongeant pour réduire la préparation en une consistance homogène et lisse.
Étape 5
Ajoutez l’agar-agar et continuez à cuire pendant 5 minutes supplémentaires en remuant constamment.
Étape 6
Avec un thermomètre à sucre, vérifiez que la température atteint 105 °C, signe que votre marmelade est prête.
Étape 7
Versez la marmelade chaude dans des pots stérilisés, fermez-les bien et retournez-les pour créer un vide d’air.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez passer la marmelade au tamis avant de la mettre en pot.
Accord boisson
Pour accompagner cette marmelade, un thé vert jasmin apportera délicatesse et harmonie à votre dégustation.
Le pomelo est un agrume originaire d’Asie du Sud-Est, apprécié pour sa chair juteuse et légèrement amère. En Asie, il est souvent consommé frais ou utilisé pour parfumer des plats sucrés et salés.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Tristar Mixeur plongeant, Pied en acier inoxydable, Fonction Pulse et Turbo, Forme ergonomique, Blanc, MX-4880Verrouillable avec Interrupteur de Sécurité: Le Tristar MX-4880 assure une utilisation sécurisée grâce à son mécanisme verrouillable et son interrupteur de sécurité, évitant l'activation accidentelle pour un mixage sans soucis. Moteur Puissant de 350 W: Doté d'un moteur robuste de 350 W, ce mixeur plongeant offre un mixage rapide et efficace, idéal pour créer des soupes lisses, des smoothies délicieux et des purées de fruits nutritives en quelques minutes. Design Ergonomique: Conçu pour le confort, sa forme ergonomique s'adapte confortablement à la main, permettant un contrôle sans effort des réglages de vitesse, réduisant la fatigue des mains pendant une utilisation prolongée. Nettoyage et Démontage Faciles: La tige en acier inoxydable détachable et les pièces lavables au lave-vaisselle facilitent le nettoyage et l'entretien, vous assurant de passer plus de temps à savourer vos créations culinaires. Réglages de Vitesse Polyvalents: Avec deux réglages de vitesse, y compris une fonction turbo, ce mixeur offre des options de mixage fines ou grossières, offrant la polyvalence nécessaire pour obtenir la texture parfaite pour n'importe quelle recette.27,92 €16,99 €-39% -
Bonsenkitchen Mixeur Plongeant, 4-en-1 Mixeur Plongeur Multifonction 1000W, 20 Vitesse Réglable, avec Fouet, Hachoir de 500ml et Verre Doseur 700 ml, Robot de Cuisine (HB3203)Puissance suffisante: Bonsenkitchen mixeur plongeant est équipé d'un moteur haute performance de 1000 W, qui est durable et idéal pour hacher efficacement les ingrédients durs tels que les noix et la viande, réduisant ainsi le temps de préparation des aliments 20 vitesses réglables + bouton turbo: Mélangeur professionnel à 20 vitesses variables, vous pouvez facilement régler la vitesse et la puissance en fonction des différents aliments. Le bouton TURBO atteint instantanément la puissance maximale pour de meilleurs résultats Facile à utiliser et à nettoyer: La poignée ergonomique offre une prise antidérapante et confortable pour un contrôle facile. Verrouillage des boutons, sécurisé et sûr. Accessoires amovibles pour un nettoyage facile (Ne pas mettre au lave-vaisselle.) Ensemble mélangeur 4 en 1: Comprend un mélangeur à immersion en acier inoxydable, un fouet, un bol hachoir de 500 ml, une tasse à mesurer de 700 ml. De nombreuses options s'offrent à vous : soupes, sauces, smoothie, mayonnaise, purées, aliments pour bébés et plus encore Sûr et de haute qualité : toutes les pièces du batteur à main en contact avec les aliments sont sans BPA. La tige de mélange en acier inoxydable est fabriquée avec un savoir-faire raffiné et est résistante aux rayures, augmentant la dureté et la durée de vie de la lame. Ce produit offre 2 ans de support technique.36,99 €
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BAUMALU - Marmite Traiteur en Acier Inoxydable - Couvercle Verre, Trou Vapeur, Poignées Métal - Tous Feux dont Induction - Triple Fond Diffuseur - Ø32cm, 19L, ArgentéPréparation facile de tous vos plats : Préparez de succulents repas en toute simplicité avec la marmite traiteur BAUMALU. Fabriquée en acier inoxydable, elle garantit des résultats parfaits. Une alliée incontournable en cuisine Répartition optimale de la chaleur : Profitez d'une cuisson homogène grâce au triple fond diffuseur de cette marmite, idéal pour des plats réussis. Toute la famille et vos invités vont se régaler Design ergonomique : Fournie avec son couvercle en verre avec bord en inox et trou vapeur, elle se dote de poignées en métal solides qui permettent de le manipuler avec facilité et en toute sécurité Tous feux dont induction : Solide et pratique, cette marmite traiteur répondra aux exigences de tous les amateurs de cuisine et de bons plats. Pour vous simplifier la vie, elle s'adapte à tous les feux dont l'induction Plus de 50 ans de savoir-faire à votre service : BAUMALU se tient à votre entière disposition pour vous satisfaire au mieux avec ses gammes de cuisson. La marque ne fait aucun compromis sur la qualité, qualité qui vous est présentée au meilleur prix53,00 €28,90 €-45% -
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Comment présenter
Présentez votre marmelade dans une coupelle en porcelaine d’inspiration asiatique, accompagnée d’une petite cuillère à confiture en bambou pour une touche authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Urban Lifestyle Bols à trempette en porcelaine, empilables, 6 x set de bols, bols à sauce blanc Kinki (8,8x6,2x2,3cm), bols à sushi, bols à épices, petit bol, bol ceramique. coupelle aperitif👉 Design : ce bol de service à trempette réside dans la simplicité et la fonctionnalité. Bols à sauce japonais ou bols à trempette asiatique 👉 Matériel: Le bol à sauce petits bols à goûter est en porcelaine de couleur blanc chaud. Durable pour les exigences extrêmes. Bol à sauce soja Bol à dessert 👉 Ces bols à tremper mini bols à confiture en porcelaine passent au lave-vaisselle et au micro-ondes Ensemble de bols à tremper mini bols rectangulaires 👉 Dimensions : 8,8 x 6,2 cm ; 2,3 cm de haut, pour la gastronomie japonaise Bols à dips asiatiques, petits bols à tapas, bols blancs, bols à dips, set de bols à confiture Cerezlik 👉 À utiliser pour les sauces, la sauce soja, le ketchup, la moutarde, pour les amuse-gueules, les sushis, la sauce soja, les bols à collation et les bols à tremper.17,90 € -
6 x Bols à Sauce "Enra", Faits à la Main à Partir de Céramiques fines (vert d`eau) Bols à Trempette, Bols à Sushi, Bols à Confiture, coupelle aperitif, bol ceramique🔴 Ensemble composé de 6 coupelles à dips en grès fin. 🔴 Dimensions : Ø 8 x 2,5 cm H 🔴 Compatibles avec le lave-vaisselle, le micro-ondes, et le congélateur jusqu'à -50°C. 🔴 Tous les composants sont adaptés et testés pour un usage alimentaire. 🔴 Utilisation pour sauces dips, épices, moutarde, ketchup, sauces, sauce soja, ketchup, moutarde, pour finger food, sushi, coupelles à sauce soja, coupelles à snacks, coupelles à dips, confiture, antipasti.21,90 €
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50 Pièces Mini Cuillère en Bois - Èpices, Glace, Gâteau, Assaisonner, Café, Dessert🥄MATÉRIAU NATUREL:Mini cuillères en bois est fabriqué en bois de lotus naturel grâce à une technologie de traitement fine, solide et résistant à l'usure, sûr et respectueux de l'environnement, sain et durable, difficile à casser et à corroder, c'est un bon substitut aux cuillères en céramique et en plastique. 🥄CONCEPTION CONFORTABLE: L'cuillere en bois adopte une conception intégrée, vous n'avez donc pas à vous soucier de la chute de la poignée.La longueur de la poignée est entièrement conçue en fonction du corps humain, qui est ergonomique, facile à tenir et confortable, vous apportant un meilleure expérience de vie. 🥄LARGEMENT UTILISÉ:L'mini cuillere convient pour une utilisation dans des pots comme cuillère à glace, cuillère à gâteau, cuillères à confiture, cuillères à assaisonnement, cuillères à café ou à dessert, etc. Il peut également être utilisé comme décoration pour ajouter une atmosphère chaleureuse et simple à la scène. 🥄FACILE À NETTOYER:Mini wooden spoons est petit et exquis, facile à transporter et à utiliser lorsque vous sortez, facile à nettoyer, sans impasse, lavez avec un détergent ou de l'eau, puis séchez ou essuyez avec un chiffon, ou mettez-le au lave-vaisselle pour le nettoyage et la désinfection dans la désinfection armoire. 🥄LISSE SANS ÉPINES:Chaque cuillere bois est finement broyé et poli pendant le processus de production, et le bord de la cuillère est lisse et sans bavure, vous n'avez donc pas à vous soucier de vous gratter la bouche ou la peau lorsque vous mangez, et les enfants peuvent l'utiliser en toute confiance.14,58 € -
Prasacco Lot de 4 petites cuillères en bois, mini pour pots à épices, cuillères à miel, petites à caféSuperbe ensemble : vous recevrez 4 petites cuillères en bois, artisanat en bois. Quantité suffisante pour répondre à vos besoins en différentes épices, miel, thé et autres articles. Matériau de haute qualité : ces petites cuillères à café pour pots à épices sont fabriquées à la main en bois de haute qualité, bien conçu, sûr et fiable, lisse et robuste. Taille appropriée : ces mini cuillères en bois mesurent environ 2 x 9 cm, légères et compactes, offrent à l'utilisateur une sensation de prise en main confortable, facile et pratique. La taille est exactement la bonne, de sorte qu'elles pénètrent facilement dans les pots à épices. Facile à utiliser : ces petites cuillères à miel en bois sont petites et mignonnes, faciles à tenir, conçues de manière ergonomique, économisent du temps et des efforts et sont faciles à nettoyer. Facile à sécher après le nettoyage, pas facile à moisir pour assurer la santé. Utilisation polyvalente : ces petites cuillères en bois sont exquises et pratiques et peuvent être utilisées de manière polyvalente pour servir des sauces, du sel, du sucre, du café, de la glace, etc. Convient pour les enfants et les adultes et pour un usage quotidien.4,99 €
