Découvrons ensemble une recette de marmelade de pomelo inspirée par les saveurs asiatiques. Cette confiture subtilement parfumée est un moyen idéal de sublimer vos petits-déjeuners ou de garnir vos pâtisseries. La douceur du sucre se marie à merveille avec l’amertume et la fraîcheur du pomelo, apportant une touche d’exotisme à votre table. Suivez ces étapes simples pour réaliser cette marmelade chez vous.
30 minutes
60 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez vos ingrédients en mesurant précisément le sucre et l’eau. Égouttez les pomelos en conserve.
Étape 2
Dans une marmite en inox, mélangez le sucre, l’eau, le gingembre et le piment d’espelette. Portez à ébullition.
Étape 3
Ajoutez les morceaux de pomelo et laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 4
Utilisez un mixeur plongeant pour réduire la préparation en une consistance homogène et lisse.
Étape 5
Ajoutez l’agar-agar et continuez à cuire pendant 5 minutes supplémentaires en remuant constamment.
Étape 6
Avec un thermomètre à sucre, vérifiez que la température atteint 105 °C, signe que votre marmelade est prête.
Étape 7
Versez la marmelade chaude dans des pots stérilisés, fermez-les bien et retournez-les pour créer un vide d’air.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez passer la marmelade au tamis avant de la mettre en pot.
Accord boisson
Pour accompagner cette marmelade, un thé vert jasmin apportera délicatesse et harmonie à votre dégustation.
Le pomelo est un agrume originaire d’Asie du Sud-Est, apprécié pour sa chair juteuse et légèrement amère. En Asie, il est souvent consommé frais ou utilisé pour parfumer des plats sucrés et salés.
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Pomelo,1 pièceLe pomelo, ce fruit généreux et rafraîchissant, apporte une touche d’exotisme à vos envies du moment. Facile à peler et à partager, il se glisse aussi bien dans vos salades que dans vos moments de pause fruitée. Son goût subtilement acidulé et légèrement sucré éveillera vos papilles sans en faire trop, idéal pour varier les plaisirs au quotidien. Un compagnon parfait pour ceux qui aiment croquer la vie à pleines dents avec une note de fraîcheur et de naturel. ORIGINES(S): ESPAGNE, CALIBRE(S): Pomelo calibre 2 , Pomelo calibre 3 , Pomelo calibre 4, VARIÉTÉ(S): Pas d'information, CATÉGORIE(S): 1 MENTIONS LEGALES: Pour toutes questions ou informations concernant l’Origine, la Variété, le Calibre ou la Catégorie, vous pouvez contacter directement Chronodrive via votre messagerie Amazon. Photographie non contractuelle.
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La Route des Epices Piment d'Espelette en poudre AOP - Le sachet sous vide de 250gFabriqué exclusivement à partir de piments de la même producteur, il ne contient aucun colorant artificiel, ni additifs ni conservateurs. Le pdo (aop) timbres sont la seule garantie d'un véritable piment d 'espelette piment.36,99 €
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Piment d'Espelette 50 grHistoriquement, comme la plupart des piments, la variété du piment d’Espelette provient d’Amérique du Sud. Elle n’a été importée au Pays basque qu’au 16ème siècle, d’abord comme plante médicinale, puis pour conserver les viandes et enfin comme alternative au poivre Se marie à merveille avec avec vos salades, sauces ou légumes d’été tandis que son côté sucré appellera le chocolat.
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Thermomètre confiseur inox +80° à +200°C.Resistant +80/+20029,90 €
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BESROY Mixeur Plongeant 1100W, Mixeur Plongeur Électrique & Hand Blender avec 2 Vitesses + Turbo, Acier Inoxydable, Lave-Vaisselle, Idéal pour Petits Pots Bébé, Smoothies & Soupes, NoirMoteur en Cuivre 1100W Haute Performance : Ce mixeur plongeur surpuissant de 1100W garantit un mixage fluide et rapide. Parfait pour réaliser des veloutés de légumes onctueux ou des soupes traditionnelles en un clin d'œil. Son moteur robuste offre une durabilité exceptionnelle, idéale pour une utilisation intensive en cuisine sans aucune perte de puissance. 2 Vitesses & Mode Turbo Précis : Équipé de 2 réglages de vitesse et d'une fonction Turbo, ce hand blender s'adapte à toutes vos recettes. Utilisez la vitesse lente pour une mayonnaise maison réussie ou le mode Turbo pour broyer des ingrédients plus fermes. Le contrôle intuitif à une main permet d'obtenir la texture parfaite selon vos envies. Acier Inoxydable 304 & Sécurité Sans BPA : La santé de votre famille est notre priorité. Toutes les parties en contact avec les aliments sont en acier inoxydable de qualité professionnelle et garanties sans BPA. Préparez sereinement les petits pots de bébé, les purées maison et les compotes de fruits frais avec une hygiène irréprochable. Design de Lame à 2 Ailes Anti-Obstruction : Ce mixeur blender innovant utilise un système de lames à 2 ailes plus efficace que les modèles à 4 lames. Il coupe et mixe sans que les fibres des poireaux ou des céleris ne s'emmêlent. Résultat : une texture plus homogène, moins d'éclaboussures et un nettoyage nettement plus simple. Entretien Facile & Compatible Lave-Vaisselle : Gagnez du temps après chaque préparation ! Le pied de mixage est amovible en un clic et passe entièrement au lave-vaisselle. Son design compact avec anneau de suspension intégré permet un rangement pratique dans votre cuisine, gardant votre plan de travail toujours propre et ordonné. Conception Ergonomique & Anti-Éclaboussures : Grâce à sa poignée Soft-Touch antidérapante, ce piston mixeur offre une prise en main stable et sans fatigue. Le pied long et fin en inox est conçu pour plonger directement dans vos grandes casseroles ou marmites sans rayer vos ustensiles, idéal pour les sauces et les émulsions. Cadeau Idéal pour les Gourmets : Le mixeur BESROY est le cadeau parfait pour les passionnés de gastronomie française, les jeunes parents ou pour une crémaillère. Pratique, élégant et multifonction, il deviendra vite l'accessoire indispensable pour réussir toutes vos recettes de famille, de Noël aux repas quotidiens.94,99 €24,99 €-74%
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Bosch Mixeur plongeant ErgoMixx, moteur 600 W, 2 vitesses, gobelet doseur, blanc/gris, MSM66110Puissant moteur pour mélanger facilement : Le moteur de 600W mixe sans effort les ingrédients les plus durs ; préparez de nombreuses recettes grâce à une large gamme d’accessoires Contrôle aisé d’une seule main : 2 vitesses et bouton turbo pour un mixage optimal ; ajustez facilement la puissance pour un résultat exceptionnel, tout en utilisant une seule main Mixage pratique et efficace : Le couteau QuattroBlade en inox à 4 lames assure un mélange lisse et homogène, avec moins d’éclaboussures et un mixage plus rapide Accessoire polyvalent inclus : Le mixeur est livré avec un gobelet pratique pour mesurer et mixer directement les ingrédients, simplifiant la préparation des repas Contenu de la livraison : Mixeur plongeant ErgoMixx 600 W avec 2 vitesses et gobelet doseur44,99 €32,00 €-29%
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BAUMALU Traiteur inox + couvercle verre 32 cmPréparation facile de tous vos plats : Préparez de succulents repas en toute simplicité avec la marmite traiteur BAUMALU. Fabriquée en acier inoxydable, elle garantit des résultats parfaits. Une alliée incontournable en cuisine Répartition optimale de la chaleur : Profitez d'une cuisson homogène grâce au triple fond diffuseur de cette marmite, idéal pour des plats réussis. Toute la famille et vos invités vont se régaler Design ergonomique : Fournie avec son couvercle en verre avec bord en inox et trou vapeur, elle se dote de poignées en métal solides qui permettent de le manipuler avec facilité et en toute sécurité Tous feux dont induction : Solide et pratique, cette marmite traiteur répondra aux exigences de tous les amateurs de cuisine et de bons plats. Pour vous simplifier la vie, elle s'adapte à tous les feux dont l'induction Plus de 50 ans de savoir-faire à votre service : BAUMALU se tient à votre entière disposition pour vous satisfaire au mieux avec ses gammes de cuisson. La marque ne fait aucun compromis sur la qualité, qualité qui vous est présentée au meilleur prix53,00 €36,99 €-30%
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Amazon Basics Marmite en acier inoxydable avec couvercle, 7.6 l, ArgentéGrande capacité : peut contenir jusqu’à 7,6 L Idéale pour les préparations en grands volumes (soupes, plats mijotés, etc) Robuste et chauffe rapide : fabriquée en inox épais pour être résistante ; base en aluminium pour une répartition uniforme et rapide de la chaleur Poignées rivetées et couvercle en verre : poignées latérales en inox rivetées pour plus de résistance ; couvercle en verre trempé transparent avec trou pour libérer la vapeur Polyvalente : convient pour tous les types de cuisinières, même l’induction, résiste au four jusqu’à 260 °C (sans le couverle)39,64 €25,97 €-34%
Comment présenter
Présentez votre marmelade dans une coupelle en porcelaine d’inspiration asiatique, accompagnée d’une petite cuillère à confiture en bambou pour une touche authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Urban Lifestyle Coupelles à Sauce Lot de 6 NAMI en Porcelaine 6 x 6 x 2,5 cm Petits Bols à Dip Coupelles Tapas Sushi Sauce Soja Apéritif BlancCoupelles en porcelaine pour sauces et dips, idéales pour tapas, sushi et apéritif LOT DE 6 COUPELLES À DIP: Petites coupelles en porcelaine idéales pour sauces, tapas, sushi, sauce soja, apéritifs, snacks ou épices. FORMAT COMPACT MINI: Dimensions 6 x 6 x 2,5 cm, capacité env. 30 ml. Merci de noter la taille, il s’agit de petites coupelles pour portions individuelles. UTILISATION POLYVALENTE: Parfaites comme coupelles à sauce pour ketchup, moutarde, sauce soja, confiture, huile, sel, épices, petites portions, tapas ou finger food. PORCELAINE DE QUALITÉ: Surface lisse et brillante en blanc classique. Design NAMI intemporel, idéal avec vaisselle moderne, sets sushi ou bols ramen. ENTRETIEN FACILE & SERVICE UE Passe au lave-vaisselle, micro-ondes et congélateur. Conforme à la directive UE 84/500/EEC pour contact alimentaire. Service client fiable basé en UE.16,90 €
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Urban Lifestyle coupelles à sauce lot de 6 en porcelaine avec repose baguettes, coupelles soja 9 x 7,5 cm pour sushi, tapas, piment, vinaigre et épicesENSEMBLE POLYVALENT DE COUPELLES : 6 coupelles à sauce en porcelaine de haute qualité, idéales comme coupelles soja, coupelles sushi ou pour snacks. Parfaites pour sauce soja, piment, épices et petites portions. AVEC REPOSE BAGUETTES INTÉGRÉ : Support pratique pour baguettes directement sur la coupelle. Fonctionnel et élégant pour les soirées sushi, la cuisine asiatique et la présentation de finger food. TAILLE PARFAITE POUR LES PORTIONS : Dimensions 9 x 7,5 cm, hauteur 2 cm. Idéales comme petites coupelles pour dips, sauces et sauce soja. Compactes, peu encombrantes et faciles à portionner. PORCELAINE DE HAUTE QUALITÉ : Coupelles à sauce robustes en porcelaine durable. Compatibles lave-vaisselle, micro-ondes et congélateur. Faciles à nettoyer et adaptées à un usage quotidien. PARFAIT POUR LA CUISINE ASIATIQUE AVEC SERVICE UE : Idéal comme coupelles sushi, coupelles soja ou set de coupelles pour wasabi, sauce soja, sauce piment et petits accompagnements. Urban Lifestyle est une marque basée dans l’UE avec service client en Europe.14,99 €
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oupados Lot de 50 petites cuillères en bois naturel pour assaisonner sucre, café, confiture, miel, crème glacée, épices (6,8 x 2,4 x 1 cm)😊Quantité et Taille: Le paquet contient 50 pièces de mini cuillère en bois, la quantité est très suffisante, donc toutes vos épices sont livrées avec une cuillère en bois, et assez pour vos différentes utilisations. 6,8 cm de long et 2,4 cm de diamètre. 😊Cuillère en Bois Polyvalente: La cuillere en bois de cuisine peut être fabriquée comme condiment dans les ingrédients, les sels de bain, la confiture, le sucre, le miel, les épices, le sel, la crème glacée, etc. Cadeau pour toutes les occasions comme la douche nuptiale, les fêtes, les activités. également comme cuillère pour bébé ou à des fins décoratives simples. 😊Matériel: La cuillère de cuisine est fabriquée en bois naturel, plus sûr et plus respectueux de l'environnement, durable et difficile à casser. Chaque cuillère est finement broyée, a un bord lisse et une surface polie qui ne rayera pas la peau, pratique à utiliser. 😊Concevoir: La tête de la cuillère en bois de protection de l'environnement est arrondie, avec une poignée légère et antidérapante, facile à saisir pour les enfants. Profondeur et taille appropriées, vous pouvez obtenir la quantité que vous souhaitez. 😊Nous espérons que vous pourrez vivre une expérience de magasinage agréable. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.13,99 €
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OUPADOS Lot de 20 petites cuillères de cuisine rondes en bois avec manche court - Mini cuillères en bois pour épices, miel, café, sel, pots à confiture, sucre, enfants (6,8 x 2,4 x 1 cm)Quantité et taille : le paquet contient 20 cuillères de cuisine rondes, la quantité est très suffisante, de sorte que toutes vos épices sont équipées d'une cuillère en bois et suffisante pour vos différents usages. 6,8 cm de long et 2,4 cm de diamètre. 【Cuillere multifonction en bois】 La cuillère en bois peut être utilisée comme assaisonnement dans les ingrédients, les sels de bain, la confiture, le sucre, le miel, les épices, le sel, la glace, etc. Cadeau pour toutes les occasions comme les fiançailles, les fêtes, les activités. Également utilisable comme cuillère pour bébé ou pour une simple décoration. Matériau : la cuillère en bois à manche court est fabriquée en bois naturel, plus sûr et respectueux de l'environnement, durable et pas facile à casser. Chaque cuillère est finement moulue, a un bord lisse et une surface polie qui ne raye pas la peau, pratique à utiliser. Design : la tête de la cuillère en bois respectueuse de l'environnement est arrondie, avec une poignée légère et antidérapante, facile à saisir pour les enfants. Taille et profondeur appropriées, vous pouvez obtenir la quantité souhaitée. 😊 【Conseils】 Nous espérons que vous pourrez avoir une expérience d'achat agréable. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.7,99 €






