60 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Versez une bonne quantité d’huile d’olive dans une poêle à feu doux. Épluchez, lavez et coupez les oignons, le poivron rouge et vert en julienne, puis faites-les revenir dans l’huile d’olive. Assaisonnez de sel et de poivre blanc.
Étape 2
Ajoutez les tomates coupées en dés lorsque les légumes sont presque frits. Saupoudrez de paprika doux et laissez mijoter quelques minutes avant d’éteindre le feu. Réservez cette sauce aux légumes.
Étape 3
Diluez la levure dans l’eau tiède. Dans un récipient, mettez la farine, faites un creux au centre et versez l’huile utilisée pour frire les légumes ainsi que la levure diluée. Pétrissez pendant dix minutes jusqu’à obtenir une pâte homogène. Formez une boule et laissez reposer pendant une heure.
Étape 4
Préchauffez le four à 220 degrés Celsius. Épluchez et coupez les carottes, l’oignon et le poivron rouge pour la garniture. Faites-les cuire dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis égouttez.
Étape 5
Mélangez les légumes cuits avec la sauce aux légumes réservée, puis ajoutez les petits pois, les haricots verts et les olives. Mélangez bien.
Étape 6
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez des cercles. Sur chaque cercle, déposez une cuillère de garniture aux légumes, ajoutez une rondelle d’œuf dur, puis refermez les empanadas en scellant bien les bords.
Étape 7
Disposez les empanadas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant environ vingt minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Mon astuce de chef
Pour des empanadas encore plus savoureuses, vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé à la garniture avant de refermer les chaussons. Cela apportera une texture fondante et délicieuse à chaque bouchée.
Accord mets et vins
Pour accompagner ces empanadas aux légumes, un vin rouge léger comme un Beaujolais sera parfait. Il complétera les saveurs sans les dominer.
L’info en plus
Les empanadas sont originaires d’Espagne et ont voyagé en Amérique latine où elles ont été adoptées et adaptées aux goûts locaux. Chaque pays possède sa propre version et ses propres techniques de préparation.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Poivre blanc en Grains Monte Nativo (500g) - Poivre blanc entière - Épices aromatiques séchées avec soin, idéales pour Cuisiner et Assaisonner - Arôme et Goût intensesChaleur délicate : Rehaussez vos plats grâce à la saveur subtile et terreuse du poivre blanc entier de première qualité de Monte Nativo, qui ajoute une chaleur raffinée et sophistiquée. Indispensable à la cuisine : Idéal pour les broyeurs, les saumures et les marinades, notre poivre blanc entier offre une saveur fraîche et nuancée qui rehausse une variété d'applications culinaires. Qualité supérieure : Le poivre est soigneusement sélectionné et conservé afin de préserver ses huiles naturelles et sa saveur nuancée, ce qui garantit un produit de qualité supérieure au goût homogène. Fraîcheur scellée : Emballé dans des récipients hermétiques pour maintenir une fraîcheur et une puissance maximales, garantissant une saveur fiable et vibrante de la première à la dernière utilisation. Épice polyvalente : à utiliser dans une variété de recettes pour obtenir une chaleur et une profondeur subtiles, inspirant la créativité culinaire et rehaussant les plats traditionnels et modernes.14,95 €
-
Spicy Welt Poivre Blanc Entier (100g) – Grains de Poivre Blanc pour Moulin | Idéal Poisson, Volaille, Sauce Crème & Béchamel | Saveur Fine & Assaisonnement Discret | 100% Naturel, Sans Additifs【HISTOIRE DE FAMILLE ❤️】: Chez Spicy Welt, nous célébrons la finesse en cuisine. Notre entreprise familiale sélectionne ce poivre blanc grain entier pour sa qualité et sa pureté. C'est une épice noble, conçue pour vous permettre de réaliser un assaisonnement parfait et discret dans vos plats les plus délicats. 【L'ÉLÉGANCE À BROYER 🦢】: Le poivre blanc est le choix des chefs qui privilégient l'esthétique. Contrairement au poivre noir qui laisse des points sombres, nos grains broyés à la minute se fondent parfaitement dans une sauce béchamel, une crème ou une purée, conservant la pureté de la couleur de votre préparation culinaire. 【PROFIL AROMATIQUE 🌼】: Ces grains de Piper Nigrum, débarrassés de leur écorce, offrent des notes animales, musquées et subtilement boisées. Leur piquant est vif mais moins persistant que le noir, relevant délicatement le poisson et la volaille sans masquer leur saveur naturelle. 【LE COMPAGNON DU POISSON 🐟】: C'est le poivre idéal pour tous les produits de la mer. Une fois broyé, il sublime le goût des noix de Saint-Jacques, des filets de sole ou d'une darne de saumon. Il est parfait dans une marinade légère pour poisson. 【GARANTIE QUALITÉ 🤝】: Nous vous garantissons des grains de poivre blanc entiers, durs et parfaitement séchés, prêts à être moulus. S'ils ne donnent pas cette chaleur et cette complexité que vous recherchez dans votre cuisine, contactez-nous. Notre équipe est là pour garantir votre satisfaction. 【LA TEXTURE DE LA PURÉE 🥔】: Il est indispensable pour une purée de pommes de terre veloutée ou une purée de légumes, où l'on recherche une saveur poivrée sans contraste visuel. Le poivre blanc s'intègre parfaitement aux textures onctueuses. 【FRAÎCHEUR OPTIMALE ✨】: Utilisé entier, le grain est une capsule naturelle qui protège les huiles essentielles. Stocké dans notre sachet hermétique, il garde ses notes chaudes intactes. Vous pouvez remplir votre moulin au fur et à mesure et profiter d'un poivre frais à chaque dosage. 【PRÉCISION D'USAGE 🥄】: Le grain entier vous donne le contrôle total. Vous pouvez ajuster la finesse de la mouture selon votre plat : une poudre très fine pour une sauce et une mouture plus grossière pour une vinaigrette de caractère. 【CONDIMENT DISCRET 🤫】: Offrez-le en condiment de table à vos invités. Son piquant est apprécié par ceux qui trouvent le poivre noir trop fort ou trop envahissant. Il permet un saupoudrage léger, parfait pour une omelette ou une simple salade. 【UTILISATION EN SAUCE BLANCHE 🥣】: Pour une sauce aurore ou une sauce aux champignons, le poivre blanc moulu est essentiel. Il apporte le coup de fouet nécessaire sans colorer, permettant à la sauce de rester brillante et immaculée.6,99 €
-
Dani - Paprika Doux 400 grLe paprika doux moulu est un ingrédient largement utilisé dans la cuisine Espagnole Apporte une Touche aromatique et sucrée et une couleur rougetre aux plats Utilisé dans les ragoûts de poisson et de viande, le riz, les soupes et les sautés Livré dans un bocal avec bouchon doseur4,60 €
-
DUCROS - Paprika Doux Moulu 40 gNOMBREUX BIENFAITS : Les herbes et épices ajoutent du goût sans ajouter de matières grasses, elles sont parfaites pour assaisonner et réhausser le goût de vos plats sans apport de matière grasse LA QUALITÉ DUCROS : Ducros garantit des ingrédients soigneusement sélectionnés, des standards de qualité élevés tout au long de la chaine de production et un laboratoire de haut niveau pour des analyses qualité pointues L'ASSURANCE DU GOÛT : Afin de fournir les meilleurs produits aux consommateurs du monde entier, Ducros s'appuie sur les experts de McCormick pour appliquer en permanence des normes de qualité exigeantes1,67 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Kitchen in the Box Robot Pâtissier, 3.5L avec Deux Bols, Compact et Léger, 10 Vitesses avec Fonction Pulse, Finition Mate, Fouet, Crochet Pétrisseur et Batteur, NoirDouble bol pratique – Équipé de deux bols de 3,5L, un en acier inoxydable robuste et un en plastique alimentaire de haute qualité, ce robot pâtissier vous permet d'alterner facilement entre différentes préparations sans mélange de saveurs. Design compact - Ce robot de cuisine prend peu de place sur votre plan de travail et se range facilement. Son poids léger permet un transport et une manipulation sans effort. 10 vitesses pour un contrôle précis - Avec ses 10 niveaux de vitesse réglables, ce robot pâtissier multifonction s'adapte à tous vos besoins : des mélanges délicats aux préparations les plus épaisses, offrant une performance optimale à chaque utilisation. Accessoires améliorés - Livré avec un crochet, un batteur et un fouet, ce robot pétrin garantit une performance durable. Tous les accessoires sont compatibles avec le lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et facile. Facile à utiliser - Conçu pour une utilisation intuitive, ce robot pâtissier professionnel est parfait pour les débutants comme pour les passionnés de pâtisserie. Profitez d'un service client réactif avant et après votre achat pour une expérience sans souci.85,99 €69,99 €-19%
-
Arebos Robot Pâtissier Professionnel 1500W | Rouge | Robot de Cuisine Multifonction avec Fouet, Batteur, Crochet | Bol d'Acier Inoxydable 6 Litres | 6 Vitesses | Fonction Pulse[Moteur puissant de 1500 W avec 6 vitesses ] Le moteur haute performance de 1500 W est fabriqué en cuivre pur et boîtier ABS robuste. Avec les 6 vitesses différentes et la protection contre la surchauffe intégrée, le robot de cuisine garantit un flux de travail rapide et sûr [Bol de 6 L avec grande capacité et 2 anses] Le grand bol de 6 L en acier inoxydable de qualité alimentaire répond à tous vos besoins de cuisine et passe au lave-vaisselle. La protection anti-éclaboussures assortie garantit un travail propre et est donc facile à nettoyer [Système de mélange planétaire pour un résultat idéal de pétrissage et de mélangage] Grâce au système de mélangeur planétaire, un mécanisme qui permet de déplacer l'outil de mélange en dehors du centre circulaire, toutes les zones à l'intérieur du bol sont atteintes de manière uniforme [Rapide et pratique dans une version antidérapante] Le mixeur Arebos Food est livré avec différents accessoires : fouet, crochet pétrisseur, crochet mélangeur. L'indicateur de puissance LED bleu intégré indique par exemple les 6 niveaux de vitesse et la fonction pulsation vers les blancs en neige, pétrir la pâte et bien plus encore. De plus, les 5 pieds à ventouse antidérapants sont responsables de ce que le mixeur reste stable et sûr, même lorsqu'il fonctionne Design de la tête d'inclinaison : le mécanisme de déverrouillage est rabattable et assure une manipulation facile de la tête et du bol. Vous pouvez monter et démonter les accessoires en un tour de main89,90 €83,99 €-7%
Comment présenter
Servez ces empanadas chaudes sur un plat de service en bois pour une présentation rustique et conviviale. Accompagnez-les de petites assiettes et de serviettes en tissu pour une touche élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Plateaux de service en bois 29x10,5 CM - Plateaux à charcuterie ovales en bois - Plateaux de fromage pour le dîner - Assiettes en bois pour dessert, collations, pain, fruits et apéritifs (lot de 2)HAUTE QUALITÉ : Le plateau en bois est fabriqué en bois d'acacia de haute qualité, le grain de bois unique et le design simple ajoutent élégance et sophistication à la décoration de votre maison Superbe artisanat haut de gamme : fait à la main avec 100 % bois et finition de qualité supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service en fait le meilleur choix pour servir les aliments car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilité durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les casses, mais léger pour une utilisation facile. Sain : sculpté avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau à fromage fabriqués à la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes de service aident à éviter que les aliments glissent ou que les liquides se renversent. Impressionnez sans tous les désagréments : En avez-vous marre de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire est doté d'un revêtement résistant aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et permet de garder la cuisine impeccable sans effort. Économisez du temps et mettez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou nettoyez-le simplement avec de l'eau savonneuse. POLYVALENT : avec un grain attrayant, ce beau plateau naturel apporte une touche chaleureuse et riche à n’importe quelle table ou présentation de nourriture pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffet, barbecue, tout événement. Ce plat est parfait pour le dîner, le pain, les fruits, les gâteaux, les olives, les sushis, les desserts ou comme pièce maîtresse au milieu de la table11,89 €
-
Samhita Lot de 3 plateaux de service décoratifs en bois de manguier avec bord surélevé pour présenter des fruits, des collations, des apéritifs, des sushis, des platsCes panneaux de bois sont conçus pour vous aider, vous et vos invités, à profiter d'un bouchon rapide devant un plat principal. Idéal pour les fêtes, les vacances et les événements à la maison. Lot de 3 assiettes de service en bois de manguier avec style et confort. Le bord incliné vers le haut du plateau empêche les aliments de glisser et les déversements de liquides. Plaques de service en bois pour pain, fruits, collations, petits apéritifs, services, barbecues, buffets de fête, pour stocker ou présenter du sel et du poivre Il peut être utilisé comme assiette à fruits, assiette à dessert, assiette à salade, plateau de service ou assiette à biscuits, parfait pour Noël, Thanksgiving, mariage, fêtes, anniversaires ou autres événements. Facile à nettoyer avec de l'eau et du savon doux et sécher complètement à la main et à ranger dans un endroit sec. Facile à ranger22,99 €
-
Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.20,00 €
-
Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cmEffet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.19,94 €
-
KICHLY Serviettes en Tissu - Lot de 24 Serviettes de Table en Tissu réutilisables, Douces et Confortables - idéales pour Les événements, Polyester (Blanc, 43x43 cm)24 Serviettes Dîner Classique - Ajoutez une touche de classe à votre table à manger en plaçant ces serviettes élégantes qui vous aideront à améliorer votre expérience culinaire; l'ensemble est disponible dans un paquet de 24, de sorte qu'il peut accueillir un grand nombre d'invités en même temps. Taille Appropriée - Chaque serviette porte les dimensions de 43 x 43 cm, ce qui vous donne la possibilité de la plier soigneusement lorsque vous la placez sur la table, de l’enrouler autour d’un ensemble d’outils, etc. pour améliorer encore l’attrait de la table. Matériau de Qualité Supérieure - Des serviettes de qualité supérieure de, fabriquées à partir de matériau 100% polyester, leur permettent d'obtenir les résultats les plus fins. Grande Usage - Les serviettes sont disponibles dans une couleur unie, ce qui les rend idéales pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un événement ou d’un dîner de routine à la maison; aussi, ils sont parfaits pour les hôtels, restaurants et mariages, car ils complètent bien le décor autour Compatibilité des Machines - La finition suprême des serviettes de table leur permet de passer de multiples cycles de lavage à l’eau froide, sans compromettre la qualité18,99 €17,09 €-10%
-
Amazon Basics Serviettes en Tissu Réutilisables Antitaches et Infroissables, Lot de 12, 43 x 43 cm, BlancPolyvalentes : 43 x 43 cm (lot de 12) de serviettes réutilisables en tissu blanc ; idéales pour un usage quotidien ou des occasions spéciales, à l'intérieur ou à l'extérieur DURABLE : Fabriqué en 100 % polyester recyclé ; le bord ourlé apporte plus de solidité DURABLE : Doté d'une technologie avancée de résistance aux taches, ce produit repousse l'eau et les taches au lieu de les absorber. Sa barrière de protection permet un nettoyage facile avec une simple lingette, garantissant ainsi une durabilité durable et un minimum d'entretien. Conserve sa couleur et sa forme au fil du temps ; repousse les taches, les rides, la décoloration et le rétrécissement ; non absorbant Facile à nettoyer : lavage en machine et séchage au sèche-linge Certifié : Made in Green par OEKO-TEX, un système de certification indépendant qui garantit que les textiles respectent des normes strictes en matière de sécurité et d'environnement18,04 €






