Recette italienne : thon de lapin savoureux

Recette italienne : thon de lapin savoureux

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Soldes cuisine recettes

le thon de lapin est un plat italien savoureux alliant tradition et originalité. C’est une recette idéale pour ceux qui souhaitent explorer la cuisine italienne sous un nouvel angle. Les saveurs et textures raviront les papilles de vos convives.

30 minutes

90 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Cuire le lapin avec les feuilles de laurier, les grains de poivre et les clous de girofle dans un autocuiseur pendant 45 minutes.

Étape 2

Effilocher la viande de lapin une fois cuite et la mélanger avec le thon, les sardines hachées et un peu d’huile d’olive.

Étape 3

Faire bouillir l’eau avec le vinaigre et la gelée en poudre pour obtenir un mélange homogène.

Étape 4

Verser la préparation de gelée sur le mélange de lapin et de thon.

Étape 5

Placer l’ensemble de la préparation dans un moule à pâté pour laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

Fabio Casa

Mon astuce de chef

Pour une saveur plus intense, ajoutez quelques câpres finement hachées à votre mélange de viande et poisson.

Accords mets vins

Un chardonnay italien accompagnera parfaitement ce plat délicat, apportant fraîcheur et rondeur.

L’info en plus

le thon de lapin, ou tonno di coniglio, est originaire du Piémont. Traditionnellement utilisé comme conserve, il peut être dégusté aussi bien en entrée qu’en plat principal.

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Comment servir

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