Nous allons aujourd’hui découvrir une recette simple mais délicieuse, typique de la cuisine italienne : la salade d’oranges. Savoureuse et rafraîchissante, elle est parfaite pour les chaudes journées d’été.
15 minutes
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facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Pelez les oranges et découpez-les en rondelles. Faites de même avec l’oignon.
Étape 2
Disposez les rondelles d’oranges et d’oignons dans un grand saladier.
Étape 3
Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre dans un petit bol. Versez ensuite cette vinaigrette sur les oranges et les oignons.
Étape 4
Mélangez bien la salade avant de la servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus italienne, vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic frais à votre salade. Cela apportera une délicieuse saveur estivale à votre plat.
Accord met-vin
Cette salade d’oranges s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec et fruité tel qu’un Vermentino de Sardaigne ou un Greco di Tufo de Campanie.
L’info en plus
La salade d’oranges est originaire du sud de l’Italie, où elle est traditionnellement servie comme entrée lors des repas d’été. Elle est très appréciée pour sa fraîcheur et son goût unique qui mêle sucré et acidulé.
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Comment présenter cette salade ?
Servez cette salade dans une belle assiette creuse pour mettre en valeur ses couleurs vibrantes. Disposez les rondelles d’oranges et d’oignons en alternant leurs couches pour créer un effet visuel attrayant. Terminez par quelques tours de moulin à poivre et voilà , votre salade italienne est prête à être dégustée !
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