20 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe ton four à 200°C (chaleur tournante, mode à convection).
Étape 2
Épluche et coupe les pommes de terre en quartiers réguliers pour une cuisson uniforme.
Étape 3
Réhydrate les poivrons séchés en les plongeant dans de l’eau chaude pendant environ 10 minutes puis égoutte-les.
Étape 4
Dans un grand saladier, mélange les pommes de terre avec l’huile d’olive, l’ail en poudre, l’origan, le sel et le poivre.
Étape 5
Ajoute les poivrons réhydratés aux pommes de terre et mélange bien pour que les saveurs se diffusent.
Étape 6
Dispose le tout sur une plaque de cuisson et enfourne pendant 35 minutes. Remue à mi-cuisson pour une cuisson homogène.
Étape 7
Sers chaud, accompagné d’un filet d’huile d’olive supplémentaire si tu le souhaites.
Mon astuce de chef
Pour plus de saveur, ajoute une pincée de piment d’Espelette avant la cuisson pour apporter un peu de chaleur à ton plat.
Accords mets et vins
Un vin blanc italien comme un Vermentino s’accommodera parfaitement à ce plat, apportant fraîcheur et équilibre.
L’info en plus
La cuisine italienne est connue pour sa capacité à sublimer des ingrédients humbles en plats délicieusement parfumés. Ce plat de pommes de terre aux poivrons séchés en est un bel exemple, transformant des ingrédients simples en une explosion de saveurs.
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Comment présenter
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