La bruschetta aux tomates est un délicieux antipasto italien, idéal pour éveiller les papilles avant un repas convivial. Elle est simple à préparer et requiert peu d’ingrédients, parfait pour faire entrer un peu d’Italie dans votre cuisine. Suivez le guide pour réaliser cette gourmandise croustillante et colorée !
15 minutes
5 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C pour y passer rapidement les tranches de pain à bruschetta. Cela permettra à votre pain d’être bien croustillant.
Étape 2
Pendant que le pain chauffe, dans un bol, mélangez les miettes de tomate en conserve avec l’huile d’olive, le sel, le poivre, le basilic séché et l’ail en poudre. Assurez-vous que le mélange est bien homogène.
Étape 3
Une fois le pain grillé, sortez-le du four et laissez-le refroidir légèrement.
Étape 4
Utilisez une cuillère pour étaler le mélange de tomates sur chaque tranche. Enrobez bien toutes les surfaces pour une meilleure saveur.
Étape 5
Repassez brièvement les tranches garnies au four pendant 3 à 5 minutes pour réchauffer et infuser les saveurs. Servez immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche de croquant à vos bruschettas, vous pouvez saupoudrer de pignons de pin avant de servir.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette bruschetta, un vin blanc italien tel qu’un Soave sera parfait. Ses notes subtiles révéleront délicatement le goût des tomates et de l’huile d’olive.
L’info en plus
La bruschetta remonte à l’époque de la Rome antique où les villageois dégustaient du pain frotté à l’ail et arrosé d’huile d’olive. Traditionnellement, elle est servie en antipasto, c’est-à-dire comme entrée dans un repas italien.
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Comment présenter
Présentez vos bruschettas sur un plateau de service en bois pour une ambiance authentique et rustique. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic frais pour la décoration et la couleur.
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