S’embarquer dans la confection d’un délice glacé au Nutella et mascarpone est l’occasion parfaite de s’offrir un moment sucré tout en simplicité. Cette recette, à la portée de tous, allie la gourmandise du Nutella à la douceur du mascarpone, pour un dessert qui régalera petits et grands. Voici un guide pas à pas pour réaliser ce dessert irrésistible.
20 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce dessert glacé est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Il offre un apport modéré en protéines.
Sel : Sa teneur en sel est relativement basse.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 440 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 31.7 g |
| dont acides gras saturés | 17.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 33.9 g |
| dont sucres | 24.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.4 g |
| Fibres | 1.6 g |
| Sel | 0.14 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation du fond de tarte
Mixez les biscuits sablés jusqu’à obtenir une texture fine. Ajoutez-y 50 grammes de Nutella pour former une pâte homogène. Tapissez le fond d’un moule à charnière avec cette préparation.
2. Préparation du mélange mascarpone
Dans un saladier, fouettez le mascarpone avec le sucre glace et l’extrait de vanille. Ajoutez la crème liquide en continuant de fouetter jusqu’à obtenir une consistance ferme et aérienne.
3. Assemblage
Versez la moitié de cette crème sur le fond de biscuits. Ajoutez ensuite le reste de Nutella, en formant des spirales. Recouvrez du reste de crème mascarpone.
4. Décoration
Saupoudrez de chocolat noir râpé pour une finition gourmande. Placez le tout au congélateur pendant au moins 4 heures.
5. Démoulage et finition
Sortir du congélateur et laisser reposer à température ambiante 10 minutes avant de démouler délicatement. Coupez en parts et servez.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de sel au mélange biscuit-Nutella. Cela renforcera les saveurs et apportera une légère touche de surprise à votre dessert.
Boisson recommandée
Pour sublimer ce dessert, accompagnons-le d’une boisson chocolatée chaude. Un chocolat chaud épicé, agrémenté de cannelle, apportera une dimension supplémentaire à cet instant gourmand.
L’info en plus
Ce dessert mêle des ingrédients typiquement européens, s’inspirant des influences italiennes du mascarpone et des délices chocolatiers du Nutella. Sa texture onctueuse et crémeuse en fait un dessert très apprécié lors des périodes estivales.
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Comment présenter
Présentez ce dessert de manière élégante en utilisant des assiettes plates blanches pour faire ressortir la couleur chocolatée du délice. Vous pouvez également garnir chaque portion d’écorces d’orange confites pour une jolie touche de couleur.
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