Redécouvrez la fraîcheur d’une salade aux accents méditerranéens, mélangeant l’acidulé des oranges et la douceur anisée du fenouil. Une recette facile qui apportera de la couleur et de la légèreté à votre table.
15 minutes
0 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez et découpez les tomates en rondelles.
Étape 2
Pelez les oranges à vif (technique consistant à retirer toute la peau et la partie blanche pour ne garder que les quartiers) et découpez-les en tranches.
Étape 3
Taillez le fenouil en fines lamelles à l’aide de la mandoline ou du couteau économe.
Étape 4
Émincez finement l’oignon rouge.
Étape 5
Disposez harmonieusement tous ces ingrédients dans un saladier, ajoutez les olives noires.
Étape 6
Assaisonnez avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, salez et poivrez selon vos préférences.
Mon astuce de chef
Pour exalter les saveurs de votre salade, laissez-la mariner quelques minutes avant de servir.
Accord mets et vins
Pour accompagner cette salade estivale, privilégiez un vin blanc frais comme un Sauvignon Blanc ou un Vermentino qui soulignera avec délicatesse les notes anisées du fenouil.
L’info en plus
Cette salade tire ses origines des pays bordant la Méditerranée où tomates, oranges et fenouils poussent abondamment. Elle est synonyme de partage et convient parfaitement aux journées chaudes d’été.
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Fackelmann Mandoline Réglable 4 Hauteurs 31 cmDESCRIPTION: Mandoline réglable 4 épaisseurs de coupe Fackelmann, fabriquée en Allemagne et de haute qualité, avec lame hautement affûtée pour des coupes précises et régulières PETIT +: Curseur réglable pour quatre épaisseurs de coupe, facilitant la préparation de divers plats ; le poussoir protège efficacement vos doigts pendant l’utilisation COMPOSITION: Corps en plastique robuste ; lame en acier inoxydable extrêmement tranchante avec affûtage lisse pour des coupes nettes et régulières DIMENSIONS: Compacte avec des mesures de 31 × 12 × 3,5 cm, facile à manier et à ranger UTILISATION: Idéale pour couper courgettes, concombres, carottes, chou, pommes de terre et autres légumes ou fruits, pour des salades, flans de légumes, gratins dauphinois ou beignets aussi beaux que délicieux ENTRETIEN: Facile à nettoyer avec une éponge, convient parfaitement pour un usage quotidien en cuisine5,99 €
Présentation du plat
Servez cette salade dans un grand plat creux ou répartissez-la dans des assiettes individuelles. Pour une touche élégante, vous pouvez décorer avec quelques feuilles de basilic frais ou des petits brins de fenouil.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Majillux Lot de 50 récipients hermétiques en polypropylène avec couvercleConservation et transport : le couvercle à charnière reste attaché au récipient et sa fermeture hermétique aide à contenir les aliments et les sauces pendant le transport. Vérifiez que tout le bord est fermé avant de le déplacer. De -5 °C à +120 °C : le polypropylène convient pour les aliments chauds ou froids, la réfrigération, la congélation et le micro-ondes dans la plage indiquée. Ouvrez le couvercle avant de chauffer et suivez les instructions sur l'emballage. Six capacités disponibles : choisissez 250, 375, 500, 750, 1000 ou 1500 ml selon la portion. Les formats permettent d'organiser des sauces et desserts aux plats complets, salades et grandes portions. Pour un usage professionnel ou domestique : convient pour les restaurants, la restauration, la livraison, le take away, les food trucks, la préparation hebdomadaire, la conservation des restes et les repas qui sont transportés au travail. Format selon vos besoins : disponibles en paquets et boîtes de différentes quantités. Chaque variante ne contient qu'une seule capacité et une seule quantité. Veuillez vérifier les deux options sélectionnées avant de finaliser l'achat.26,44 €
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