Recette facile : salade de tagliatelles au crabe, surimi et ananas

Recette facile : salade de tagliatelles au crabe, surimi et ananas

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Quand simplicité rime avec gourmandise, la salade de tagliatelles au crabe, surimi et ananas est un choix exquis. Laissez-vous séduire par cette recette fraîche et originale, idéale pour une entrée ou un plat léger lors des journées ensoleillées.

20 minutes

0 minute

facile

€€

Ingrédients

   personnes
300 grammes de Tagliatelles
200 grammes de Chair de crabe
8 Bâtonnets de surimi
1/2 Ananas frais
4 cuillères à soupe de Mayonnaise légère
1 Jus de citron vert
Ciboulette ciselée
Sel et poivre du moulin

Ustensiles

Casserole
Passoire
Saladier
Couteau

Préparation

Étape 1

1. Faites cuire les tagliatelles dans une casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez-les et passez-les sous l’eau froide pour arrêter la cuisson. (La cuisson ‘al dente’ signifie que les pâtes sont encore légèrement fermes sous la dent. )

Étape 2

2. Pendant ce temps, émiettez délicatement la chair de crabe afin de retirer d’éventuels cartilages ou coquilles. (L’émiettement consiste à séparer la chair en petits morceaux. )

Étape 3

3. Coupez les bâtonnets de surimi en rondelles et l’ananas en petits dés.

Étape 4

4. Dans un saladier, mélangez les tagliatelles refroidies avec le crabe, le surimi et l’ananas.

Étape 5

5. Préparez une sauce onctueuse en mélangeant la mayonnaise avec le jus de citron vert, ajoutez-y la ciboulette ciselée puis assaisonnez à votre convenance.

Étape 6

6. Incorporez délicatement la sauce aux autres ingrédients dans le saladier.

Marie Verneuil

Mon astuce de chef

Pour une touche plus exotique, n’hésitez pas à ajouter un peu de curry en poudre ou quelques feuilles de coriandre fraîche.

Accord Met-Vin

Pour accompagner cette salade pleine de fraîcheur, optez pour un vin blanc sec et fruité comme un Chablis ou un Sauvignon Blanc qui saura sublimer les saveurs marines.

L’info en plus

Cette recette est parfaite pour faire voyager vos papilles grâce à l’association sucrée-salée de l’ananas et du crabe. C’est une manière ludique d’introduire du fruit dans vos plats salés !

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Présentation

Servez cette salade dans des bols épurés ou des assiettes creuses. Parsemez d’un peu de ciboulette ou d’herbes fraîches juste avant de servir pour une finition colorée et appétissante.

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