Recette facile : potiron rôti au four

Recette facile : potiron rôti au four

4.7/5 - (10 votes)

L’automne est la saison idéale pour redécouvrir le potiron, ce cucurbitacée généreux qui s’invite volontiers à nos tables. Aujourd’hui, je vais vous guider pas à pas dans la réalisation d’un potiron rôti au four, une recette simple mais ô combien réconfortante. Laissez-vous tenter par cette préparation dorée et savoureuse qui mettra en valeur les saveurs automnales.

20 minutes

45 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 200°C (th.6-7). Pendant que le four atteint la température adéquate, lavez soigneusement le potiron sous l’eau courante.

Étape 2

À l’aide du couteau bien aiguisé, coupez le potiron en deux et retirez les graines avec la cuillère. Vous pouvez conserver ces graines pour les faire griller plus tard comme en-cas.

Étape 3

Détaillez ensuite le potiron en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur. Nul besoin de retirer la peau, elle deviendra tendre à la cuisson.

Étape 4

Disposez les morceaux de potiron sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou dans votre plat allant au four. Arrosez-les avec l’huile d’olive et ajoutez les gousses d’ail écrasées (*écraser: appuyer fortement sur l’ail avec le plat du couteau pour qu’il libère ses arômes).

Étape 5

Saupoudrez de thym frais, salez et poivrez selon votre goût, puis enfournez pendant environ 45 minutes jusqu’à ce que le potiron soit doré et fondant.

Victor Sorgueil

Mon astuce de chef

Pour vérifier si le potiron est bien cuit, piquez-le avec la pointe d’un couteau: il doit s’enfoncer sans résistance.

Accords mets vins

Pour accompagner ce plat automnal, je vous recommande un vin blanc sec aux notes fruitées tel qu’un Chardonnay léger qui balance parfaitement entre douceur du potiron et fraîcheur du vin.

L’info en plus

Le potiron, vedette des courges, regorge de vitamines A et C ainsi que de fibres. Rôti au four, il conserve toutes ses propriétés nutritives tout en offrant une texture irrésistible qui plaira même aux petits gourmands.

Imprimer

Présentation du plat

Servez le potiron rôti directement sur une planche en bois rustique pour un effet convivial ou dans un plat en terre cuite qui conservera sa chaleur. N’hésitez pas à ajouter une touche de verdure avec quelques feuilles de roquette ou de persil frais pour contraster avec le côté sucré du potiron.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Planche à découper ronde en bois d'acacia naturel et robuste
    Taille : 40*30*1.5 cm Poids : 958 g Forte résistance et durabilité naturelle : cette planche en bois d'acacia est conçue pour résister à la chaleur, aux rayures et à la corrosion. Le bois d'acacia est l'un des plus durs et des plus robustes au monde. Il est naturellement riche en huiles, il résiste donc mieux à l'eau. Grain de bois d'acacia naturel et élégant : l’acacia est une essence particulièrement esthétique. En effet, elle possède de superbes reflets dorés. Sa couleur caramel permet d’apporter de la chaleur et plus de caractère. Le design simple, élégant et fonctionnel de cette planche à découper en fait un incontournable pour chaque foyer. Pratique et ergonomique : Conception ergonomique de la poignée pour un maintien confortable et un usage quotidien souple, permet de l'accrocher par le creux. Utilisation : planche à découper, planche à pizza, couper le fromage, plateau de service : servir des buffets, le pain, servir une pizza, légumes coupés, fruits, viande, steak, pain, charcuterie Pour l'entretien, privilégiez un lavage à la main à l'eau savonneuse et appliquez parfois une huile minérale. Ne convient pas pour une utilisation au four, au micro-ondes ou au lave-vaisselle.
    25,90 €
  • matches21 HOME & HOBBY - Planche en bois de chêne véritable de qualité supérieure - 1 planche rectangulaire de 35 x 11 x 2 cm
    Naturel : chaque planche en chêne est un véritable produit naturel avec un grain et un caractère inimitables - Pour des décorations naturelles. Aspect rustique : avec une écorce partiellement préservée et/ou des bords de coupe latéraux, la planche en chêne offre un aspect rustique authentique. Il s'adapte parfaitement à différents styles de décoration, du traditionnel au moderne. Utilisation polyvalente : idéal pour les projets de bricolage, comme élément décoratif, plateau de service ou pour des idées de bricolage rustiques. Les utilisations sont variées et inspirantes. Chêne de qualité supérieure - Le bois de chêne robuste et durable peut être utilisé aussi bien à l'intérieur qu'à l'extérieur. Il résiste aux éléments et reste beau et fonctionnel pendant des années. Beauté naturelle : la planche en chêne se distingue par sa beauté naturelle et sa texture authentique. La combinaison d'écorce et de grain de bois en fait un véritable accroche-regard dans n'importe quelle pièce.
    13,99 €
    11,99 €
    -14%
  • Fackelmann Casserole en Terre Cuite Traditionnelle, Casserole en céramique Rustique, adaptée pour cuisinière à gaz et électrique, Micro-Ondes et Four, Couleur Naturelle, 28 cm de diamètre, Bord 6,5
    Matériau traditionnel : cette cocotte en terre cuite apporte une touche rustique et traditionnelle à la cuisine, idéale pour préparer tous types de ragoûts, riz bouillonnants et chauds. Produit fabriqué en Espagne Cuisson optimale : convient pour commencer à cuire à feu doux puis augmenter progressivement l'intensité, assurant une cuisson uniforme et respectant les propriétés de la boue Préparation avant utilisation : pour une performance optimale, mouillez toujours la partie non émaillée de la casserole avant utilisation, évitant les dommages et prolongeant sa durée de vie Polyvalent et pratique : convient au gaz, électrique, micro-ondes et four, cette cocotte de 28 cm et 2000 ml de capacité est optimale pour les ragoûts, les riz bouillonnants et plus encore, tout en conservant la chaleur efficacement Entretien facile : en plus d'être pratique pour cuisiner, son design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine
    23,45 €
    10,76 €
    -54%
  • MamboCat Set de 6 Cazuela avec poignées Plat en Terre Cuite Ø 16 cm Taille M 300 ML 6 Personnes Méditerranée Pièce Unique Faite à la Main Tiramisu-Gratin Bouchées Marché médiéval
    Lot de 6 cazuela avec poignées - Diamètre : 16 cm - Taille : M - Petits bols en argile - Casserole - Pour 6 personnes Utilisez les coupelles pour le petit déjeuner ou le brunch pour le pain, les petits pains et les œufs brouillés, le déjeuner pour les ragoûts, les accompagnements et le soir pour les amuse-bouches, les tapas ainsi que pour les collations et les chips Des plats sucrés tels que des crèmes fruitées, des puddings au chocolat, du tiramisu, des gâteaux et des pâtisseries peuvent également être présentés au café Jusqu'à la base du sol, les cazuelas sont entièrement émaillés brillants - Évitez les variations de température et laissez sécher complètement après le lavage Dimensions : capacité optimale de 300 ml jusqu'à max. 400 ml - Longueur avec poignées : 17 cm - Diamètre : 16 cm - Hauteur : 3,7 cm - 360 g - Passe au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle
    24,99 €

Retour en haut