Les muffins façon donut sont une fusion irrésistible entre ces douceurs classiques que nous connaissons et aimons tous : les muffins et les donuts. Ces petites merveilles sucrées, proches des pâtisseries américaines, sont parfaites pour épater vos convives lors d’un goûter gourmand. Avec des ingrédients simples, disponibles en ligne, vous allez réaliser de véritables tentations gustatives.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Dessert très énergétique et sucré.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient une quantité significative de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 389 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 14.3 g |
| dont acides gras saturés | 8.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 55 g |
| dont sucres | 31.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.4 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 0.69 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le sucre en poudre et le lait en poudre. Dans un autre récipient, battez les œufs, puis ajoutez le beurre fondu, mélangez bien, puis incorporez l’extrait de vanille. Intégrez progressivement le mélange de farine jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
2. Cuisson des muffins
Versez la pâte dans un moule à muffins en remplissant chaque alvéole au trois-quarts. Enfournez pendant 20 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
3. Finition façon donut
Dans une assiette, mélangez le sucre glace et la cannelle. Dès la sortie du four, et encore chauds, démoulez les muffins. Roulez-les immédiatement dans le mélange de sucre glace et cannelle pour bien les enrober. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour un résultat encore plus gourmand, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat dans la pâte ou garnir le centre des muffins d’un cœur de confiture avant de les enfourner. Ces ajouts apporteront une touche encore plus festive à vos muffins.
Boisson chaude
Ces muffins peuvent s’accompagner d’une boisson chaude comme un chocolat chaud crémeux ou un latte épicé. Cela complétera à merveille leur douceur sucrée.
L’info en plus
Les muffins façon donut tirent leur inspiration des douceurs américaines et combinent la texture moelleuse du muffin et le parfum sucré et épicé des donuts. C’est un dessert simple à réaliser, qui plaira notamment aux amateurs de sucreries à l’américaine.
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Comment présenter
Présentez vos muffins froids dans une assiette de service blanche ou unie, de préférence en céramique pour un style épuré et élégant. Ajoutez quelques branches de cannelle à côté pour rappeler le parfum utilisé dans la recette et apporter une touche de décoration. N’oubliez pas de servir avec des serviettes en papier pour plus de praticité.
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