Le gratin de courgette est un plat simple et savoureux, parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Avec quelques ingrédients de base et des épices, vous pouvez transformer des courgettes ordinaires en un plat délicieux. Facile à préparer, ce gratin est une excellente option pour ceux qui cherchent à ajouter un peu de verdure à leur repas tout en restant gourmand. Suivez notre recette pas à pas pour réaliser ce plat en un rien de temps.
20 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2
Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles à l’aide d’une mandoline (ustensile de cuisine permettant de trancher finement les légumes).
Étape 3
Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec l’ail en poudre, la noix de muscade, le sel et le poivre.
Étape 4
Huilez légèrement le fond d’un plat à gratin avec l’huile d’olive.
Étape 5
Disposez une première couche de rondelles de courgettes dans le plat.
Étape 6
Versez une partie du mélange de crème sur les courgettes, puis saupoudrez de fromage râpé.
Étape 7
Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de fromage râpé.
Étape 8
Enfournez le tout pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que les courgettes soient tendres.
Étape 9
Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un gratin encore plus savoureux, ajoutez quelques herbes de Provence ou du thym frais à la préparation.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce gratin de courgette, choisissez un vin blanc léger et fruité, comme un sauvignon blanc ou un chardonnay non boisé. Ces vins complèteront à merveille la douceur des courgettes et la richesse de la crème.
Le gratin de courgette est un classique de la cuisine française, souvent apprécié pour sa simplicité et sa capacité à mettre en valeur les légumes de saison. C’est un plat qui peut être adapté en fonction des goûts de chacun, en y ajoutant par exemple du jambon ou du bacon pour une version plus gourmande.
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Comment servir ?
Servez le gratin de courgette directement dans le plat à gratin. Pour une présentation soignée, utilisez des assiettes blanches qui mettront en valeur les couleurs du plat. Vous pouvez également parsemer le dessus du gratin de quelques feuilles de basilic frais pour ajouter une touche de couleur et de saveur.
