Lorsque les premières chaleurs de l’été commencent à caresser nos jardins, quoi de plus rafraîchissant qu’un yaourt glacé aux fruits rouges ? Cette gourmandise estivale offre une pause douce et fruitée, sans alourdir. Réalisons ensemble cette recette simple et délectable qui ravira petits et grands.
15 minutes
0 minute
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par mixer ensemble les fruits rouges jusqu’à obtenir une purée. Si vous n’aimez pas les pépins, n’hésitez pas à passer votre purée au tamis (*une passoire fine qui retiendra les graines*).
Étape 2
Mélangez le yaourt avec le miel et le jus de citron dans un bol. Intégrez ensuite délicatement la purée de fruits rouges pour créer un effet marbré.
Étape 3
Versez la préparation dans un bac à glace ou des moules individuels et laissez prendre au congélateur pendant au moins trois heures.
Étape 4
Juste avant de servir, sortez votre yaourt glacé du congélateur et laissez-le reposer quelques minutes pour le rendre plus onctueux.
Mon astuce de chef
Pour réduire la cristallisation du yaourt glacé et obtenir une texture encore plus crémeuse, incorporez une cuillère à soupe d’alcool neutre comme de la vodka. L’alcool ne gèle pas et empêchera donc la formation de gros cristaux.
Accompagnement idéal
Pour sublimer ce dessert léger, optez pour un verre de limoncello bien frais ou même un thé glacé aux notes fruitées.
L’info en plus
Le saviez-vous ?
Les fruits rouges sont non seulement délicieux mais aussi très bénéfiques pour la santé. Riches en antioxydants, ils aident à lutter contre le vieillissement cellulaire et boostent notre système immunitaire.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Lot de 4 grands bacs à glaçons, grands moules à glaçons pour congélateur, faciles à démouler, réutilisables, pour faire des glaçons de 2 kg pour bain glacé, baignoire plongeante froide ou glacièresCompagnon parfait pour les bains froids : créez des glaçons extra grands, mettez-les dans votre salle de bain froide et profitez d'un refroidissement et d'une détente instantanés. Pas besoin d'ajouter souvent des glaçons, nos bacs à glaçons en silicone créent souvent des glaçons durables pour garder votre baignoire froide fraîche, apaisante et rafraîchissante pour votre corps et votre esprit Grande capacité : vous recevrez 4 grands moules à glace. Chaque moule peut faire un cube de glace de 1 livre. Il suffit de verser de l'eau dans le moule, d'attendre que la glace se solidifie et vous aurez une boisson froide prête à l'emploi - confortable, économique et prête pour vos besoins de refroidissement Conception renforc e facile à enlever : notre moule à glaçons adopte une conception renforc e pour assurer la stabilit et l'intégrité de la forme des glaçons. Il mesure 25,5 x 12,5 cm et 7,5 cm de hauteur, ce qui en fait la bonne taille pour les bacs d'eau froide et les réfrigérateurs. Par rapport aux boîtes à glaçons traditionnelles, nos moules sont plus faciles à déformer, ne collent pas et ne se cassent pas. Vous permet de retirer facilement des glaçons parfaits et de profiter du confort et du confort des boissons froides Facile à réaliser : faire des glaçons avec notre bac à glaçons est très simple, il suffit de verser de l'eau froide dans le bac à glaçons et de le mettre au réfrigérateur pour congeler pendant environ 24 heures. Après avoir terminé la congélation, retirez le moule du réfrigérateur, attendez un peu pendant 5 à 10 minutes et relâchez facilement le glaçon Multifonction pour répondre à vos besoins : notre grand moule à glace ne convient pas seulement pour faire des glaçons pour fournir un confort pour votre bain de glace, mais également adapté pour une utilisation dans les réfrigérateurs et peut être utilisé à la plage, au camping, en gardant la nourriture froide pendant la pêche et en voyage, et peut également faire de la crème glacée, du pain, etc., vous donnant plus de flexibilité, vous apportant plus de plaisir et de commodité14,99 €
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Présentation astucieuse
Servez ce doux plaisir dans des coupes transparentes afin d’exposer les belles marbrures du yaourt glacé. Une feuille de menthe posée sur le dessus ajoute une touche de couleur et un parfum rafraîchissant.
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