Recette facile de yaourt glacé aux fruits rouges : plaisir estival garanti !

Recette facile de yaourt glacé aux fruits rouges : plaisir estival garanti !

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cuisine recettes - Promotion standard

Lorsque les premières chaleurs de l’été commencent à caresser nos jardins, quoi de plus rafraîchissant qu’un yaourt glacé aux fruits rouges ? Cette gourmandise estivale offre une pause douce et fruitée, sans alourdir. Réalisons ensemble cette recette simple et délectable qui ravira petits et grands.

15 minutes

0 minute

facile

Ingrédients

   personnes
500 grammes de yaourt nature
2 cuillères à soupe de miel
300 grammes de fruits rouges variés (fraises, framboises, myrtilles…)
1 cuillère à soupe de jus de citron
feuilles de menthe fraîche pour la décoration (optionnel)

Ustensiles

mixeur ou blender
bac à glace ou moule
spatule

Préparation

Étape 1

Commencez par mixer ensemble les fruits rouges jusqu’à obtenir une purée. Si vous n’aimez pas les pépins, n’hésitez pas à passer votre purée au tamis (*une passoire fine qui retiendra les graines*).

Étape 2

Mélangez le yaourt avec le miel et le jus de citron dans un bol. Intégrez ensuite délicatement la purée de fruits rouges pour créer un effet marbré.

Étape 3

Versez la préparation dans un bac à glace ou des moules individuels et laissez prendre au congélateur pendant au moins trois heures.

Étape 4

Juste avant de servir, sortez votre yaourt glacé du congélateur et laissez-le reposer quelques minutes pour le rendre plus onctueux.

Éléonore Dambricourt

Mon astuce de chef

Pour réduire la cristallisation du yaourt glacé et obtenir une texture encore plus crémeuse, incorporez une cuillère à soupe d’alcool neutre comme de la vodka. L’alcool ne gèle pas et empêchera donc la formation de gros cristaux.

Accompagnement idéal

Pour sublimer ce dessert léger, optez pour un verre de limoncello bien frais ou même un thé glacé aux notes fruitées.

L’info en plus

Le saviez-vous ?

Les fruits rouges sont non seulement délicieux mais aussi très bénéfiques pour la santé. Riches en antioxydants, ils aident à lutter contre le vieillissement cellulaire et boostent notre système immunitaire.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Présentation astucieuse

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