Découvrez les saveurs ensoleillées d’une tarte au thon et aux tomates qui apportera une touche méditerranéenne à votre table. Une recette simple, savoureuse et harmonieuse, parfaite pour les soirées estivales ou pour un repas convivial en toute saison.
20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Déroulez la pâte dans le moule en conservant le papier sulfurisé et piquez-la avec une fourchette.
Étape 2
Égouttez le thon et émiettez-le sur la pâte. Coupez les tomates cerises en deux et disposez-les sur le thon.
Étape 3
Mélangez dans un bol les œufs, la crème fraîche, la moutarde, du sel, du poivre et des herbes de Provence selon votre goût. Versez cette préparation sur le thon et les tomates.
Étape 4
Parsemez de gruyère râpé avant d’enfourner pendant 45 minutes jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour une pâte plus croustillante, vous pouvez ‘précuire’ à blanc (sans garniture) pendant 10 minutes avant d’ajouter les ingrédients.
Accompagnement idéal
Pour compléter ce plat, un vin blanc sec tel qu’un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc sera parfait pour faire ressortir toutes les saveurs méditerranéennes de cette délicieuse tarte.
L’info en plus
L’origine du plat
La tarte salée est un classique de la gastronomie française qui s’adapte facilement aux produits locaux. Avec le thon et la tomate, produits phares du bassin méditerranénen, cette tarte reflète l’esprit des cuisines du sud où simplicité rime avec qualité et goût.
