Recette facile de salade de chou à la japonaise : saveurs d’Asie en quelques minutes

Recette facile de salade de chou à la japonaise : saveurs d’Asie en quelques minutes

5/5 - (5 votes)
Saint Valentin générique

Laissez-vous tenter par une escapade culinaire avec cette salade de chou à la japonaise, où croquant et fraîcheur se rencontrent pour créer une symphonie de saveurs. Une recette idéale pour un accompagnement léger ou un repas rapide et sain.

15 minutes

0 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
300 grammes de chou blanc
carotte
oignon nouveau
vinaigre de riz
huile de sésame
sauce soja
miel
graines de sésame
sel

Ustensiles

planche à découper
couteau bien aiguisé
râpe
bol

Préparation

Étape 1

Commencez par émincer finement le chou blanc. Pour cela, posez-le bien stable sur votre planche et coupez-le en tranches aussi fines que possible. C’est ce qu’on appelle émincer.

Étape 2

Râpez ensuite la carotte avec une râpe moyenne afin d’obtenir de petits filaments.

Étape 3

Ciselez les oignons nouveaux, c’est-à-dire, coupez-les en rondelles très fines, pour apporter de la douceur et du piquant subtil à votre salade.

Étape 4

Dans un bol, préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre de riz, l’huile de sésame, la sauce soja et le miel. Assaisonnez avec un peu de sel si nécessaire.

Étape 5

Mélangez délicatement le chou, la carotte et les oignons avec la vinaigrette jusqu’à ce que tout soit bien enrobé des saveurs asiatiques.

Étape 6

Saupoudrez les graines de sésame grillées sur votre salade avant de servir pour ajouter une touche croquante et délicatement parfumée.

Marie Verneuil

Mon astuce de chef

Pour un goût plus prononcé, laissez mariner votre salade pendant une heure au réfrigérateur avant de servir. Cela permet aux arômes de mieux se développer et imprégner le chou.

Saké doux ou thé vert japonais

Pour accompagner cette salade légèrement sucrée-salée, privilégiez un saké doux qui complètera subtilement le goût des ingrédients ou optez pour un thé vert japonais rafraîchissant.

L’info en plus

Cette salade est inspirée du traditionnel Goma-ae, un plat populaire au Japon qui associe souvent des légumes verts tels que les épinards à une sauce aux graines de sésame. Riche en textures et en nutriments, elle constitue une belle introduction aux délices offerts par la cuisine japonaise tout en étant extrêmement simple à préparer chez soi.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • La Tourangelle, Huile Vierge de Sésame - Saveur gourmande de sésame toasté - Idéale pour les salades, tartares, woks, poissons et marinades - 500ml
    Notre huile vierge de Sésame est conçues à partir de graines de sésame soigneusement sélectionnées et délicatement toastées pour offrir un goût unique. Huile vierge de sésame toastée riche en antioxidants et vitamine E. Notre huile vierge de Sésame est délicieuse pour agrémenter vos salades et crudités, tartares, woks, poissons et viandes. Elle relève aussi les pâtes et marinades d'une note audacieuse ! Utilisable à froid comme à chaud : elle peut être utilisée dans les woks.
    10,99 €
    7,95 €
    -28%
  • Ayam 100% Huile de Sésame, Cuisson et Assaisonnement, Sans Gluten, Sans Conservateurs ni Additifs, 210ml
    100% HUILE DE SÉSAME - Notre huile Sésame AYAM est réalisée à partir de graines de Sésame soigneusement sélectionnées et délicatement torréfiées afin de réhausser la saveur de vos plats. Elle apporte un goût unique et subtile de noisettes grillées. IDEALE POUR CUISINER CHEZ SOI - Notre Huile de Sésame AYAM est prête à l'emploi et facile à cuisiner. En ajoutant quelques gouttes dans vos préparations, vous pouvez immédiatement accentuer les saveurs de vos plats. UTILISATION MULTIPLE - Notre Huile de Sésame AYAM est délicieuse pour agrémenter vos salades et crudités, tartares, woks, poissons, légumes sautés et viandes. Elle y ajoute une délicate saveur de noisettes. Idéale pour réaliser vos assaisonnements et vinaigrettes, elle peut aussi être chauffée et utilisée dans vos woks et marinades. HAUTE QUALITÉ, SANS GLUTEN - AYAM s'efforce de proposer des produits aux listes d'ingrédients courtes. Notre Huile de Sésame AYAM est composée à 100% d'huile de graines de sésame torréfiées et ne contient ni conservateurs, ni additifs, ni exhausteurs de goût. Sans OGM. Notre Huile de Sésame AYAM est sans gluten. ALIMENTATION SAINE - Notre Huile de Sésame AYAM est faite à partir d'ingrédients de haute qualité, ce qui en fait un produit sain pour votre alimentation.
    5,06 €
  • Eat Wholesome Vinaigre de riz bio 500 ml
    Vinaigre de riz bio, non filtré et avec The Mother Saveur parfaitement lisse et équilibrée Délicieux pour les sauces, les vinaigrettes, les marinades et plus encore Emballage neutre en CO2 et bouteille en verre recyclable
    5,49 €
  • TANOSHI - Vinaigre de Riz - Idéal pour Assaisonner Salades, Marinades et Riz Sushi - 150 ml
    SAUCE TANOSHI : Appartenant à la gamme Tanoshi Japon, le vinaigre de riz Tanoshi permet d'assaisonner votre riz à sushis, mais aussi les salades et les marinades, pour de délicieux repas asiatiques en famille ou entre amis L'INCONTOURNABLE VINAIGRE DE RIZ : Obtenu par fermentation du riz, le vinaigre de riz est un assaisonnement incontournable dans la cuisine japonaise. Peu acide et subtilement sucré, il accompagne à merveille tous types de sauces LE SECRET DES MEILLEURS SUSHIS : Réussir ses sushis maison repose sur le choix d'ingrédients de haute qualité comme ceux proposés par Tanoshi et sur une cuisson parfaite du riz, gage du goût et de la tenue du sushi LE VINAIGRE DE RIZ DANS LES SUSHIS : Le vinaigre de riz est l'une des clés pour réussir ses sushis. Grce à lui, le riz a plus de facilité à s'agglutiner afin de former un nigiri-sushi ou un maki savoureux qui se tient bien LA MARQUE TANOSHI : Tanoshi vous fait voyager en Asie avec délice, au travers de produits authentiques, savoureux et raffinés, dédiés à la gastronomie japonaise (produits roses) et à la cuisine coréenne (produits jaunes)
    3,44 €
  • Shibanuma Shibanuma sauce soja, foncée (Koikuchi Shoyu) 1170 g
    Utilisée généralement comme une sauce d’accompagnement ou pour cuisiner Au goût intense et très foncée Produite au Japon par Shibanuma, entreprise fondée en 1688 Produit soumis à des contrôles de qualité stricts
    8,83 €
  • Lee Kum Kee Sauce soja, légère - 500 ml
    Indispensable à la cuisine asiatique classique. Ingrédient de base de la cuisine asiatique Savourez la qualité au plus haut niveau. La sauce soja claire premium de Lee Kum Kee a subi une double fermentation selon une ancienne recette secrète.
    3,55 €

Présentation soignée

Servez cette salade dans un bol d’apparence asiatique ou une assiette plate aux motifs japonais. Pour ajouter une touche élégante, utilisez des baguettes comme couverts et décorez avec quelques feuilles fraîches placées sur le dessus juste avant le service.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • YUN TAO Set de 4 Bols à Ramen en Céramique (1040 mL) - Grands Bols Japonais pour Salade, Udon, Soba, Pho, Pâtes et Soupes Noodles Asiatiques - Idéal comme Cadeau de Pendaison de Crémaillère
    Design japonais authentique – Cette bol à nouilles en céramique de 8 pouces se distingue par un magnifique et authentique design japonais, présentant des motifs détaillés et des couleurs traditionnelles. Le lot de bols se compose de 4 pièces dans les couleurs blanc, noir, bleu et vert. Taille parfaite pour les nouilles – Avec un diamètre de 20,3 cm, ce bol est idéal pour servir une portion généreuse de nouilles. Les côtés profonds du bol le rendent également idéal pour les soupes et les ragoûts. Matériau en céramique de qualité supérieure : le bol est fabriqué en céramique de haute qualité et conçu pour un usage quotidien. Elle est également résistante au micro-ondes et au lave-vaisselle, ce qui rend le nettoyage simple et l'utilisation pratique. Élégance et fonctionnalité : en plus de son design époustouflant, ce bol à nouilles japonais en céramique est également très fonctionnel. Elle est facile à saisir et conserve bien la chaleur, de sorte que votre repas reste chaud pendant tout le repas. Style polyvalent – Que vous souhaitiez ajouter une touche japonaise à l'intérieur de votre cuisine ou simplement chercher un bol à nouilles élégant et pratique, cette assiette en céramique de 20,3 cm est le choix parfait. Leur polyvalence les rend adaptés à la fois aux repas informels et formels.
    49,00 €
  • lachineuse - Coffret 2 Bols Japonais Fleurs de Cerisier ⌀ 11cm - Bols à Riz, Poke Bowl, Petit Déjeuner & Soupe - 2 Paires de Baguettes - Bol Asiatique Japon Asie - Cadeau Vaisselle Japonaise
    🌸 FLEURS DE CERISIER - Offrez-vous un repas en duo avec ce coffret repas d'inspiration asiatique. L'espace d'un instant, laissez votre esprit voyager vers l'Asie, dégustant de succulents plats traditionnels japonais, sous les cerisiers en fleurs, encore appelés Sakuras. Ce coffret au style traditionnel nippon comblera les amateurs de cuisine japonaise. Une idée cadeau originale pour tous les fans de culture asiatique. ✨ DÉCORATION JAPONAISE TYPIQUE - De couleur extérieure blanche, ce splendide service est orné d'un merveilleux design composé de l'idéogramme du bonheur "Fu" et de fleurs de cerisier. Des incontournables de la culture asiatique puisque ces motifs sont le symbole du renouveau, de la renaissance, de la beauté de la nature en éveil. Bienvenue dans une ambiance nipponne, à l'ombre des cerisiers en fleurs. Un spectacle magnifique au Japon, plus largement en Asie, qui annonce l'arrivée du printemps. Une vaisselle asiatique originale qui apportera de la gaieté aux repas du quotidien et qui sera aussi très décorative. 🍜 BOLS A RIZ JAPONAIS - Ce joli coffret inclut 2 bols à riz de 11 cm de diamètre et 2 paires de baguettes portant des motifs floraux. Ces bols multi-usages peuvent accueillir un apéritif, un petit-déjeuner, une boisson chaude u, plus traditionnellement, du riz. Ce service à riz sera idéal pour partager un repas japonais typique en duo. Immersion totale dans la gastronomie nipponne pour le plus grand plaisir de vos papilles ! 🎁 IDÉE CADEAU ORIGINALE - Livrés dans leur magnifique coffret cadeau, ces bols à riz d'inspiration japonaise décorés de fleurs de cerisier constitueront une idée cadeau originale qui ravira les amateurs de cuisine nipponne. Un objet déco à offrir en toute occasion (Noel, anniversaire...) pour faire plaisir ou se faire plaisir. ⛩️ EN DIRECT D’ASIE - La Chineuse est une marque française qui source et importe des objets traditionnels asiatiques. Services à thé, jardins japonais, bijoux, statuettes, calligraphies, décos zen… Nous recherchons les plus belles idées cadeau et décoration pour agrémenter vos intérieurs et faire voyager vos proches.
    19,00 €
  • MamboCat Pastello Lot de 6 assiettes plates, diamètre : 27 cm, en faïence, multicolores, aux couleurs pastel, pour 6 personnes, grandes assiettes pour les repas principaux, les barbecues, etc
    MamboCat Pastello Lot de 6 assiettes plates Ø 27 cm | Assiettes rondes, grandes, colorées et colorées | Idéales pour le quotidien, les occasions spéciales ou les jours fériés Le service est fabriqué en faïence robuste et durable et convient pour jusqu'à 6 personnes. Ainsi, la vaisselle fraîche vous fera toujours plaisir lors de la présentation Servez du fromage et des saucisses au brunch, organisez vos repas principaux au déjeuner ou utilisez la grande plaque comme assiette de barbecue Décor : chaque assiette en bas et en haut une autre couleur pastel (jaune-violet, orange-bleu, rose-orange, violet-menthe, rose menthe et bleu-jaune) | avec décor tourbillon | émaillé brillant des deux côtés Dimensions : Ø 27 cm, miroir Ø 17 cm, hauteur 3,1 cm, 760 g | Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes
    37,99 €
  • Artime - Lot de 6 Grandes Assiettes Ø27 cm en Porcelaine, Multicolores, Motifs Élégants, Service de Table Design
    Inspirées par l harmonie unique qui définit la ville de Kyoto, cette collection exclusive marie subtilement tradition et innovation. Les teintes vibrantes de blanc, rose, bleu, jaune et violet insufflent une profondeur visuelle qui enrichit chaque moment à table. Leur surface douce et leur ornementation subtile invitent à l appréciation de chaque plat. Les motifs ajoutent une dimension artistique et contemporaine à votre table.
    47,99 €
  • EXZACT Couverts Baguettes Cuillère et Fourchette dans un étui, Inox 18/10 - Voyage Bureau École Boîte à déjeuner - Bento japonais coréen - Passe au lave-vaisselle
    Avec une belle boîte compacte de couleur sarcelle pour ranger vos baguettes, votre cuillère et votre fourchette, vous n'aurez plus à les emprunter au lieu de travail ou à la cuisine partagée à l'école, ou à jeter les jetables, cet ensemble de couverts est le vôtre, unique et intransférable, comme les couverts devraient l'être. Ensemble pour 1 personne : ce lot comprend 1 cuillère, 1 fourchette et 1 paire de baguettes. Pratique : ensemble de couverts portable avec boîte, qui adopte un design coulissant, il suffit de glisser pour ouvrir et fermer, lisse et facile à utiliser. Taille et matériau : les couverts sont fabriqués en acier inoxydable 18/10 304 de haute qualité, ils sont très robustes, n'auront pas de marques de chocs après avoir été transportés. Également résistant à la rouille, anti-corrosion, ne laissera jamais un goût métallique sur vos aliments. Idéal pour le camping, les voyages, les voyages d'affaires, le déjeuner au bureau, les boîtes à déjeuner scolaires, la randonnée et d'autres activités de plein air. Dimensions : boîte 5,2 cm x 21 cm, baguettes 0,7 cm x 19 cm chacune, cuillère 1,1 cm x 4 cm x 18,5 cm, fourchette 1,1 cm x 2,8 cm x 18,7 cm.
    9,99 €
    8,99 €
    -10%
  • SGERUFZ 4 pièces Boîte à Couverts Transportable, Néoprène Etui Couverts Vide avec Fermeture Éclair, Couverts de Camping Lavables, Pique-Nique à Emporter (Noir, Violet, Orange, Bleu)
    Matériau de la pochette: La pochette à couverts est fabriquée en néoprène imperméable et dispose d'une fermeture éclair pour transporter vos couverts en toute sécurité et protégés Taille compacte: La pochette à couverts mesure 20 * 6 cm et est idéale pour le transport de deux couverts sans couteau ni fourchette Stockage polyvalent: Cette pochette à couverts est parfaite pour ranger différents éléments comme des fourchettes, des cuillères, des baguettes et des pailles en toute sécurité Solution portable: La pochette à couverts est idéale pour les activités en plein air comme le camping, la randonnée, les pique-niques et les voyages pour avoir vos couverts toujours à portée de main Conçu professionnellement: Le couvert de camping a été développé en collaboration avec des experts en plein air et est optimisé pour des activités prolongées en extérieur
    6,99 €

Retour en haut