À la croisée des saveurs italiennes et corses, découvrez une recette gourmande qui fera vibrer vos papilles : les gnocchi au figatelli et aux deux fromages, gratinés au four pour un croustillant irrésistible. Une alliance audacieuse de douceur et de caractère qui réchauffera votre table.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Pendant ce temps, coupez le figatelli en rondelles.
Étape 2
Dans une poêle, faites revenir les rondelles de figatelli avec un peu d’huile d’olive et l’ail émincé (*coupé en petits morceaux*) jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Étape 3
Mettez les gnocchi dans le plat à gratin. Ajoutez la crème fraîche, puis le figatelli rôti par-dessus.
Étape 4
Répartissez uniformément la mozzarella coupée en tranches et saupoudrez de parmesan râpé pour ajouter du goût et favoriser la formation d’une belle croûte dorée lors de la cuisson.
Étape 5
Enfournez pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit bien gratiné et bouillonnant.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de goût, vous pouvez ajouter des herbes de Provence ou des feuilles de basilic frais sur le dessus avant d’enfourner.
Accords mets vins
Pour accompagner ce plat aux accents méditerranéens, un vin rouge léger comme un Pinot Noir ou un vin blanc corsé tel qu’un Vermentino se mariera à merveille.
L’info en plus
Le figatelli
Cette saucisse emblématique de la cuisine corse est réalisée à base de foie de porc et relevée par divers aromates. Elle s’invite souvent dans les plats insulaires pour apporter son caractère prononcé.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Sakari - Saucisses Confites 400 GConvient pour 3 couverts Ingrédients : 6 saucisses pur porc (68% maigre de porc, 30% gras de porc, sel, piment d'Espelette 0,14%, ail, épices), graisse de canard Conservation : Se conserve 4 ans dans un endroit sec et frais13,95 €
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Home 9654 Planche à Gnocchi Double Usage, Bois, Beige, 37 x 12 x 2 cmPréparation de l'air de qualité supérieure Fabriqué en Italie Deux tiges incluses. Couleur: Beige15,83 € -
BONDUELLE Poêlée de gnocchi de pomme de terre, épinards et ricotta 750 gDécouvrez la poêlée de gnocchi de pomme de terre, épinards et ricotta, une invitation gourmande à savourer un plat réconfortant et plein de douceur. Les gnocchis fondants se marient à merveille avec la fraîcheur des épinards et la délicatesse de la ricotta, pour un équilibre parfait en bouche. Facile à préparer, cette poêlée vous accompagne dans vos pauses déjeuner ou dîners rapides, tout en apportant une touche d’Italie dans votre assiette. Laissez-vous tenter par cette alliance savoureuse qui réchauffe les cœurs et ravit les papilles !
Présentation du plat
Versatile, cette préparation se savoure aussi bien en plat principal qu’en entrée gourmande. Servez chaud, directement dans le plat à gratin pour conserver toute la chaleur. Des petites cuillères peuvent être utilisées pour faciliter le service des gnocchi bien gratinés.
