Découvrez comment transformer des courgettes rondes en un plat savoureux et original. Farcies d’un onctueux risotto, elles seront le cÅ“ur de votre repas, régalant petits et grands avec leur garniture crémeuse et leur présentation élégante.
30 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (Thermostat 6). Lavez les courgettes, coupez le haut et évidez-les avec une petite cuillère, en prenant soin de ne pas percer la peau.
Étape 2
Émincez finement l’oignon. Dans une casserole, faites-le revenir avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Étape 3
Ajoutez le riz arborio et remuez pendant quelques minutes pour bien nacrer le riz, c’est-à -dire le rendre légèrement transparent tout en remuant.
Étape 4
Versez le vin blanc et laissez-le s’évaporer. Puis ajoutez progressivement le bouillon de légumes chaud, louche après louche, en attendant que le liquide précédent soit absorbé avant d’en rajouter.
Étape 5
Cuire le risotto jusqu’à ce qu’il devienne crémeux puis retirez du feu. Incorporez le parmesan râpé, assaisonnez de sel et poivre au goût.
Étape 6
Farcissez les courgettes évidées avec le risotto, replacez les chapeaux et disposez-les dans un plat allant au four.
Étape 7
Enfournez pour environ 30 minutes ou jusqu’Ã ce que les courgettes soient tendres.
Mon astuce de chef
Pour une touche gourmande supplémentaire, parsemez vos courgettes farcies de quelques pignons de pin ou d’un peu plus de parmesan avant de les passer au four.
Accompagnement idéal
Pour sublimer ce plat délicat, choisissez un vin blanc frais comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc qui complètera parfaitement la richesse du risotto.
L’info en plus
Plus sur notre recette
Le risotto est une spécialité italienne qui demande attention et douceur dans sa préparation. En choisissant cette méthode pour farcir vos courgettes rondes, vous offrez à vos convives une expérience culinaire où texture crémeuse et saveurs délicates sont à l’honneur.
Présentation du plat
Servez ces charmantes courgettes rondes farcies directement dans un plat de cuisson rustique ou individuellement sur des petites assiettes creuses. Utilisez des couverts à dessert pour faciliter la découpe sans abîmer la présentation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Luminarc Set de 6 assiettes creuses sans aile en verre opale extra résistant, Blanc, 20 cmFabrication en France Recyclable, écologique, verre trempé extra résistant, matériau 100 Percentage sain, extra résistant, sans BPA, non poreux, longue durée Passe au micro-ondes, convient au réfrigérateur Passe au lave-vaisselle 6 assiettes creuses 20 cm23,95 €20,60 €-14%
-
MATANA 20 Bols en Plastique Élégants avec Bordure Argentée, Assiette Creuse pour Mariages, Anniversaires, Noël & Fêtes, 360ml - Réutilisable & SolideÉLÉGANT : Rehaussez votre table avec un ensemble de 20 bols exquis en plastique blanc ornés d'une élégante bordure argentée, ajoutant une touche de sophistication à toute occasion. CAPACITÉ GÉNÉREUSE : Ces bols sont conçus pour accueillir un volume substantiel de 360 ml, offrant amplement d'espace pour une variété de plats, des apéritifs aux desserts, garantissant que vos invités soient bien servis. ROBUSTES ET RÉUTILISABLES : Nos bols sont fabriqués à partir de matériaux solides et réutilisables, les rendant à la fois durables et respectueux de l'environnement. Contrairement aux bols en papier ou en plastique traditionnels, ces bols peuvent être utilisés plusieurs fois, en faisant une option plus durable. LAVAGE À LA MAIN UNIQUEMENT : Pour préserver la bordure argentée élégante et assurer la longévité de ces bols, nous recommandons un lavage doux à la main. Cela garantit que leur aspect brillant reste intact, prêt à impressionner lors de votre prochaine réunion. PARFAITS POUR TOUTES LES OCCASIONS : Qu'il s'agisse d'un mariage somptueux, d'une joyeuse célébration d'anniversaire, d'un baptême serein, d'une fête de Noël festive ou de tout autre événement spécial, ces bols en plastique blanc sont le choix idéal pour rehausser votre décoration de table et servir vos délices culinaires préférés.17,99 €
-
AMEFA - Set 18 couverts spécifiques pour l'entrée, le fromage et le dessert pour 6 personnes - Adonis - Acier inoxydable 18/10, Finition BrillanteSET DE 18 COUVERTS POUR ENTRÉE, FROMAGE ET DESSERT : La collection ADONIS propose un set de 18 couverts spécialement conçu pour déguster vos entrées, fromages et desserts avec élégance. Il comprend 6 cuillères à dessert 18 cm, 6 fourchettes à dessert 18 cm et 6 couteaux à dessert 9.8 cm. Ce service pratique et raffiné s’adapte parfaitement à un usage quotidien tout en offrant un excellent rapport qualité-prix. ACIER INOXYDABLE RÉSISTANT ET DESIGN ÉLÉGANT : Fabriqués en acier inoxydable 18/0, ces couverts assurent une excellente résistance à la corrosion et une durabilité optimale. Leur épaisseur de 2 mm garantit une prise en main agréable et une solidité adaptée à un usage fréquent. Les formes ergonomiques assurent un confort maximal lors de l'utilisation. FINITION BRILLANTE ET ENTRETIEN FACILE : Avec leur finition brillante et leurs pourtours adoucis, ces couverts offrent un design soigné et un toucher agréable. Les couteaux sont dotés d'une lame microdentée trempée, offrant dureté et flexibilité pour une coupe optimale. Conçus pour un usage alimentaire, ils sont compatibles avec le lave-vaisselle, garantissant un entretien simple et rapide. HARMONIE ET ROBUSTESSE : Adonis décline ses courbes élancées et harmonieuses en s’accordant avec tous les décors, qu'ils soient contemporains, chaleureux ou sophistiqués. Robuste et éclatant, ce couvert offre un excellent rapport qualité-prix. SAVOIR-FAIRE D'AMEFA : Amefa est un acteur réputé des arts de la table au niveau international. Depuis 1931, Amefa applique les meilleurs standards de qualité pour que ses couverts, couteaux et accessoires de table s'inscrivent dans la durée et conservent un bon niveau de performance.50,00 €31,89 €-36%
-
COUZON - Set 18 couverts spécifiques pour l'entrée, le fromage et le dessert pour 6 personnes - Eole - Acier inoxydable 18/10, Finition Miroir, Epaisseur 2 mm - InoxSET DE 18 COUVERTS POUR ENTRÉE, FROMAGE ET DESSERT : Offrez-vous l’excellence avec la collection Eole, un ensemble de 18 couverts à dessert conçus avec soin pour accompagner vos moments les plus précieux. Ces 6 fourchettes dessert 186 mm, 6 cuillères dessert 186 mm et 6 couteaux dessert 205 mm ont des proportions parfaites et une finition impeccable, idéal pour une table sophistiquée et contemporaine. ACIER INOXYDABLE 18/10 PREMIUM : Fabriqués dans un acier inoxydable 18/10 de qualité supérieure, ces couverts allient solidité et élégance. ÉLÉGANCE ET LÉGÈRETÉ : Avec une épaisseur de 2.5 mm et une finition brillante, les couverts de la collection Éole allient finesse et éclat, tout en garantissant un entretien facile grâce à leur compatibilité lave-vaisselle. UN DESIGN DOUX ET HAMONIEUX : La gamme Eole se compose de ravissants couverts, tout en rondeur et tout en douceur. Avec leur courbes douces et harmonieuses, ces couverts accompagnent votre quotidien en offrant une prise en main confortable pour vos instants gourmands. UNE MARQUE ICONIQUE : Couzon est une référence française des arts de la table depuis 1947. Dans un style unique et original, Couzon imprime sa marque dans un design contemporain.99,00 €79,99 €-19%






