Le chicken shoyu ramen est un mets traditionnel japonais qui évoque réconfort et gourmandise. Cette version maison se veut accessible à tous, avec des ingrédients que l’on peut commander en ligne. Elle ravira les amateurs de saveurs asiatiques tout en offrant une simplicité d’exécution qui séduira les cuisiniers en herbe.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Réhydrater les champignons shiitake dans de l’eau tiède pendant environ 20 minutes, puis les égoutter.
Étape 2
Dans une marmite à pâtes, faire chauffer l’huile de sésame et ajouter la pâte miso. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit dissoute.
Étape 3
Ajouter le bouillon de poulet en poudre et 1 litre d’eau à la marmite. Porter à ébullition, puis réduire le feu.
Étape 4
Incorporer la sauce soja et les champignons réhydratés. Laisser mijoter pendant 10 minutes.
Étape 5
Cuire les nouilles ramen dans une autre casserole selon les instructions sur l’emballage, puis les égoutter.
Étape 6
Répartir les nouilles cuites dans quatre bols, ajouter le poulet grillé en conserve, les germes de soja et un peu de bouillon chaud.
Étape 7
Garnir chaque bol avec des morceaux d’algues nori et quelques gouttes d’huile de chili pour rehausser les saveurs.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus authentique, ajoutez un œuf mollet coupé en deux sur chaque bol avant de servir.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce chicken shoyu ramen, optez pour un saké japonais sec qui soulignera les arômes umami du plat.
Le ramen est un incontournable de la cuisine japonaise, souvent servi dans des échoppes spécialisées. Il se décline en plusieurs variantes, dont le shoyu, à base de sauce soja. Ce plat est apprécié pour sa diversité de goûts et de textures.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Ayam Champignons Parfumés Shiitake,100% Ingrédients Naturels,Champignons Déshydratés,Saveurs d'Asie,Pour soupe et nouilles,Sans Gluten,Sans Conservateurs ni Additifs - 30g - 1pcConnus en Asie sous le nom de Shiitaké, ce champignon est apprécié pour son parfum et sa texture rappelant un peu le cèpe. Il est très décoratif, brun foncé sur le dessus et blanc en dessous. Ils sont principalement utilisés dans les soupes et les nouilles, mais aussi dans les ragoûts de viande, les légumes sautés, les sauces, les pâtes et le riz. 100% d'ingrédients naturels Nous avons banni les conservateurs, les colorants artificiels ou encore les exhausteurs de goût de nos champignons. Sans additifs, Sans OGM. Faire bouillir de l'eau. Arrêter l'ébullition et tremper les champignons durant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient mous. Rincer et utiliser directement dans vos recettes2,78 €2,59 €-7%
-
Ayam Champignons Parfumés Shiitake,100% Ingrédients Naturels,Champignons Déshydratés,Saveurs d'Asie,Pour soupe et nouilles,Sans Gluten,Sans Conservateurs ni Additifs - 30g - 1pc (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Connus en Asie sous le nom de Shiitaké, ce champignon est apprécié pour son parfum et sa texture rappelant un peu le cèpe. Il est très décoratif, brun foncé sur le dessus et blanc en dessous. Ils sont principalement utilisés dans les soupes et les nouilles, mais aussi dans les ragoûts de viande, les légumes sautés, les sauces, les pâtes et le riz. 100% d'ingrédients naturels Nous avons banni les conservateurs, les colorants artificiels ou encore les exhausteurs de goût de nos champignons. Sans additifs, Sans OGM. Faire bouillir de l'eau. Arrêter l'ébullition et tremper les champignons durant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient mous. Rincer et utiliser directement dans vos recettes5,56 €5,18 €-7%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
NutriChef Cuiseur à Pâtes 4,7L – Casserole à Pâtes Faitout Antiadhésive avec Égouttoir Intégré et Couvercle Passoire, Poignées Froides, Ustensiles de Cuisine Tous Feux Induction, Noir MarbréCASSEROLE À PÂTES MULTIFONCTION 4,8 L : Faitout antiadhésif grande capacité idéal comme cuiseur à pâtes, marmite et casserole familiale; parfait pour pâtes, légumes, riz, soupes, sauces et plats mijotés au quotidien COUVERCLE PASSOIRE AVEC ÉGOUTTOIR INTÉGRÉ : Cuiseur à pâtes avec couvercle verrouillable et trous d’égouttage intégrés; permet d’égoutter l’eau directement sans passoire externe, en toute sécurité et sans éclaboussures. Parfait pour les amateurs de pâtes et les cuisiniers pressés. TOUS FEUX DONT INDUCTION : Faitout compatible induction, gaz, électrique et vitrocéramique; base en aluminium antiadhésif assurant une diffusion homogène de la chaleur pour une cuisson rapide et uniforme des pâtes et aliments POIGNÉES FROIDES THERMO-RÉSISTANTES : Poignées ergonomiques isolantes en bakélite effet bois offrant une prise en main sûre; manipulation facile du faitout et du casserole à pâtes même à chaud, pour cuisiner en toute sécurité SET CASSEROLE À PÂTES COMPLET : Ensemble cuisine comprenant 1 faitout 4,8 L, 1 couvercle passoire avec égouttoir intégré et 1 fourchette à pâtes en silicone; ustensile tout-en-un durable, facile à nettoyer et pratique au quotidien49,84 €
-
Crealys 504626, Cuit-pâtes Olympe 8 litres Inox, diam. 24 cm - couvercle en verre et panier à pâtes / légumes - tous feux dont induction, Gris✔ Grande capacité 8 Litres – idéal pour toute la famille - Fini les casseroles trop petites et les pâtes collantes. Sa capacité généreuse permet une cuisson optimale des spaghettis, macaronis, tagliatelles et autres pâtes longues ou courtes. ⭐ Inox de qualité – diffusion rapide et homogène - Le corps en acier inoxydable assure une montée en température rapide et une répartition uniforme de la chaleur pour des pâtes parfaitement cuites. ✔ Panier perforé inox – cuisson et égouttage simplifiés - Le panier amovible permet d’égoutter facilement les pâtes sans transvaser. Idéal également pour cuire des légumes à l’étuvée, asperges, brocolis ou pommes de terre. ⭐ Couvercle en verre avec soupape vapeur : Permet de surveiller la cuisson tout en conservant chaleur et humidité pour une maîtrise parfaite. ✔ Tous feux dont induction + lave-vaisselle - Compatible gaz, électrique, vitrocéramique et induction. Nettoyage facile, compatible lave-vaisselle.35,99 €
-
2 Pièces Pince Cuisine 30 cm et 20 cm, Pince Cuisine Inox Professionnel, Pince de Cuisine pour Cuisiner Griller et Cuire【MATÉRIAU DE HAUTE QUALITÉ】Cette pince de cuisine est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, qui présente une bonne résistance à la rouille et à la chaleur. Ils sont durables et réutilisables et ont une surface lisse pour éviter les résidus alimentaires. (Les surfaces métalliques peuvent présenter des rayures mineures ou de fines marques d'abrasion, qui n'affectent pas la fonctionnalité ou la durée de vie du produit.) 【EXCELLENTE EXPÉRIENCE CULINAIRE】Cet ensemble comprend deux pince de cuisine inox de tailles 20 cm et 30 cm pour répondre à vos besoins culinaires quotidiens. Idéal pour retourner les aliments pendant la cuisson et garder vos distances avec les braises pour éviter de vous brûler. 【CONCEPTION SCIENTIFIQUE】Les dents fines sur la pointe peuvent empêcher les objets de glisser, et les dentelures sur la poignée peuvent empêcher les mains de glisser. Les pointes des pince cuisine sont fines, ce qui les rend faciles à tenir et à étirer dans des espaces restreints. Après chaque utilisation, essuyez simplement avec de l'eau propre ou placez-le au lave-vaisselle. 【UTILISATIONS MULTIPLES】Il est important d'avoir un ensemble de pince inox professionnelles dans la cuisine, qui peuvent être utilisées pour faire des steaks, des côtelettes, des saucisses, du poisson, des légumes, des fondues ou de la viande grillée, cela peut vous aider beaucoup en cuisine. 【PINCETTES MULTIFONCTIONS】Nos pince cuisine sont le gadget de cuisine idéal et conviennent également aux travaux de précision tels que la cuisine, la décoration des assiettes et le retrait des petits aliments des emballages ou des bouteilles, grâce à leur conception à tête droite et leur utilisation facile.9,98 €8,98 €-10%
-
HENDI Pince de service HACCP, poignée enduite aux couleurs HACCP, pince de cuisine, pince alimentaire, pince à barbecue, pince de cuisson, 250 mm, acier inoxydable, noirFonctionnalité exceptionnelle Multi-usages Poignée ergonomique Pour un service de restauration professionnel - Couleurs conformes aux normes HACCP Ne convient pas au lave-vaisselle4,74 €
Comment servir ?
Servez le ramen dans des bols à ramen japonais, en utilisant des baguettes pour savourer les nouilles et une cuillère à soupe pour le bouillon.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Auanlay Lot de 2 Bols à Ramen en Céramique avec Cuillères et Baguettes 1200 ml (Queue de Paon)Taille parfaite : Ces bols à ramen mesurent 20 cm de diamètre et ont une capacité de 1200 ml. Ils contiennent facilement des noedels, de la bouillon et des garnitures en toute sécurité, évitant les éclaboussures lors de la dégustation de ramen, pho ou udon. Parfaits pour servir vos plats préférés à la maison. Couleur de glaçure unique : Chaque bol est confectionné de manière unique par cuisson à haute température, offrant des variations de couleurs subtiles et uniques, améliorant votre expérience culinaire à la maison. Un ajout simple mais élégant à toute cuisine. Sûrs pour micro-ondes et lave-vaisselle : Fabriqués en céramique de qualité professionnelle, sans plomb et non toxiques, ces bols sont sûrs pour le micro-ondes et le lave-vaisselle. Le matériau céramique garantit une utilisation quotidienne sûre et durable. Faciles à nettoyer : La céramique glaçurée résiste aux odeurs et aux taches, et les bols se lavent facilement au lave-vaisselle. Le design empilable économise de l'espace dans votre cuisine. Ensemble complet de bols à ramen : Comprend 2 bols à ramen, 2 cuillères et 2 paires de baguettes. Idéal comme cadeau pour des fêtes de maison, anniversaires, jours fériés ou pour tous les amateurs de ramen.31,34 €29,77 €-5%
-
BBWELL 8 Pouces Ensemble De 2 Bols Ramen En Céramique (9 Pièces)128,89 €
-
QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.9,99 €
-
Rpanle 5 Paires Baguettes Japonaises Baguettes en Bois 22.5cm Chopstick Traditionnelle et Elégante Réutilisable Bambou Naturel Baguette pour Cuisine Maison Hôtel RestaurantLe forfait comprend: 5 paires de baguettes en bois, réutilisables, respectueuses de l'environnement. Longueur: 22,5 cm. Sûr et Sain: es baguettes sont sûres et saines. écologiques et sans goût, solide et durables. Après le polissage et le traitement, la surface est lisse et fine, sans bavures. Design Antidérapant: Conçues avec poignée ergonomique, arrondie sur le haut pour une prise en main confortable. Les adultes et les enfants peuvent l’utiliser avec facilité. Lavable et Réutilisable: Ces baguette chinoise peuvent être lavées à la main et au lave-vaisselle. Il est recommandé d’utiliser une éponge douce pour laver les baguettes lors du lavage à la main. Largement utilisation: Ces baguettes sont idéales pour plats japonais.8,59 €






