Les biscuits de Noël faits maison évoquent des souvenirs chaleureux et mettent de la magie dans les foyers. Faciles à préparer, ils permettent aux familles de partager des moments précieux, tout en remplissant la maison d’un délicieux parfum d’épices. Avec cette recette, petits et grands se laisseront emporter par l’esprit de Noël.
30 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport protéique modéré.
Sel : Teneur en sel assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
424 kcal
Prot. 6.6 g —
Gluc. 51.9 g —
Lip. 20.9 g
Par portion (4 parts)
558 kcal
Prot. 8.6 g —
Gluc. 68.4 g —
Lip. 27.5 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 424 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 20.9 g |
| dont acides gras saturés | 12.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 51.9 g |
| dont sucres | 15.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.6 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 0.54 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre glace et la levure. Ajoutez le beurre ramolli et l’extrait de vanille, puis incorporez l’œuf. Utilisez un robot patissier pour obtenir une pâte homogène.
2. Repos de la pâte
Enveloppez la pâte dans un film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes. Cela permettra aux saveurs de se développer.
3. Découpe des biscuits
Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte sur une surface farinée jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 5 mm. Découpez des formes à l’aide d’emporte-pièces pour des motifs festifs.
4. Cuisson des biscuits
Disposez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
5. Refroidissement et décoration
Laissez refroidir les biscuits sur une grille avant de les décorer selon vos envies, avec du sucre glace ou des perles en sucre.
Mon astuce de chef
Pour des biscuits encore plus savoureux, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de noix de muscade à votre mélange d’épices. Cela rehaussera le goût sans dominer la saveur générale.
Boisson de Noël
Un chocolat chaud ou un thé épicé complétera parfaitement ces biscuits traditionnels.
L’info en plus
Ces biscuits, souvent appelés ‘gingerbread’ dans les pays anglophones, sont issus de la tradition nord-européenne. Ils sont liés aux célébrations de fin d’année et symbolisent l’hospitalité et le partage.
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Comment présenter vos biscuits de Noël
Présentez vos biscuits sur un plateau festif ou une assiette décorative rouge et verte. N’hésitez pas à ajouter quelques branches de sapin ou des petites décorations de Noël pour une touche festive supplémentaire.
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