Plongez dans les saveurs de la Méditerranée avec cette recette raffinée et facile à préparer. Les conchiglie aux crevettes, relevées d’une touche de fenouil croquant et de l’aneth parfumé, promettent un voyage gustatif qui ravira vos convives.
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Émincez: coupez en fines tranches le fenouil après l’avoir lavé.
Étape 2
Dans une casserole, faites bouillir de l’eau salée pour cuire les pâtes al dente, suivant les instructions sur l’emballage.
Étape 3
Chauffez une poêle avec un peu d’huile d’olive et le beurre. Ajoutez-y le fenouil émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
Étape 4
Incorporez les crevettes et les gousses d’ail hachées finement. Laissez cuire jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses.
Étape 5
Mélangez la crème, l’aneth ciselé (coupez en petits morceaux), du sel et du poivre dans la poêle. Réduisez le feu et laissez mijoter quelques minutes.
Étape 6
Une fois les pâtes cuites, égouttez-les puis versez-les directement dans la poêle contenant la préparation aux crevettes. Mélangez délicatement.
Mon astuce de chef
Pour une saveur plus intense, vous pouvez ajouter un zeste de citron à la sauce.
Accompagnement idéal
Pour sublimer ce plat, choisissez un vin blanc sec tel qu’un Chardonnay ou un Picpoul de Pinet. Leur fraîcheur fruitée complémentera parfaitement la douceur des crevettes et l’anis du fenouil.
L’info en plus
Cette recette puise son inspiration dans la cuisine italienne où le mariage des fruits de mer avec des herbes aromatiques est très prisé. L’utilisation du fenouil ajoute non seulement du croquant mais également une légère note anisée distinctive.
Présentation soignée
Servez ce plat dans des assiettes creuses préchauffées pour maintenir votre préparation au chaud. Garnissez chaque portion avec un petit brin d’aneth pour décorer et donner encore plus envie de se plonger dans cet océan de saveurs.
