Recette du riz au porc basilic thaï : un délice asiatique à découvrir

Recette du riz au porc basilic thaï : un délice asiatique à découvrir

4.9/5 - (9 votes)
Fêtes des pères
cuisine recettes - Promotion standard

Le riz au porc basilic thaï est un plat emblématique de la cuisine thaïlandaise, connu pour sa combinaison irrésistible de saveurs épicées et parfumées. Ce plat, à la fois simple et raffiné, offre une explosion de goûts qui transporte vos papilles directement en Asie du Sud-Est. Facile à réaliser, il s’adapte à toutes les occasions, que ce soit un dîner en famille ou un repas entre amis.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Cuire le riz jasmin selon les instructions sur l’emballage et réserver.

Étape 2

Dans un wok, chauffer l’huile végétale à feu moyen. Ajouter l’ail émincé et les piments rouges hachés. Faire revenir pendant 1 minute jusqu’à ce que les arômes se libèrent.

Étape 3

Ajouter le porc haché au mélange d’ail et de piments. Faire sauter jusqu’à ce que la viande soit bien cuite et dorée.

Étape 4

Incorporer la sauce soja, la sauce de poisson et le sucre brun. Mélanger bien pour enrober la viande et laisser mijoter pendant 2 minutes.

Étape 5

Ajouter le basilic thaï et mélanger jusqu’à ce qu’il soit flétri et que le tout soit bien mélangé.

Étape 6

Servir immédiatement le porc au basilic sur un lit de riz jasmin chaud.

Marie Verneuil

Mon astuce de chef

Pour un goût plus intense, ajoutez quelques feuilles de citron kaffir finement ciselées. Elles apporteront une touche d’agrumes qui rehaussera parfaitement les saveurs du plat.

Accords mets et vins

Un vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon Blanc, s’accordera parfaitement avec les saveurs épicées et herbacées de ce plat. Pour ceux qui préfèrent une boisson sans alcool, un thé glacé au jasmin est une excellente alternative.

Originaire de Thaïlande, le riz au porc basilic est connu localement sous le nom de ‘Pad Krapow Moo’. Ce plat est souvent servi avec un œuf frit sur le dessus, ajoutant une couche supplémentaire de texture et de saveur.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Basilic thaï (Ocimum basilicum) env. 300 semences
    🌿 GRAINES Une variété de basilic au parfum d'anis, au goût un peu plus âpre et épicé. Arôme tout à fait typique dans les soupes de nouilles thaïlandaises. 🌱 SEMENCES ÉPROUVÉES Pouvoir germinatif élevé, (pas de semences hybrides), un sachet de graines par variété. Portion de graines avec env. 300 graines par sachet. 🎁 QUALITÉ L'emballage peut différer de celui de la photo. Toutes les descriptions sont disponibles en allemand et en anglais. 👆 CONSERVATION La date indiquée sur les sachets de graines est la date de remplissage et non la date de préremption. Selon le type de plante, les graines se conservent de une à plusieurs années. 🍄 À PROPOS DE NOUS Magic Garden Seeds propose des semences de plantes peu communes - traditionnelles ou exotiques - particulièrement productives ou simplement magnifiques, éprouvées ou presque oubliées.
    4,98 €
  • Magic of Nature Graines de Basilic Thaï 100 Pcs (Ocimum Basilicum) – Semences Aromatiques pour Cuisine Asiatique – Idéal Balcon & Potager
    🌿 ARÔME D'ASIE : Profil intense d'anis et de réglisse, feuilles fermes et tiges violettes. Contrairement à la variété italienne douce, celle-ci est plus résistante à la chaleur et épicée 🥘 UTILISATION : Accompagne parfaitement les currys, les sauces et les nouilles sautées au wok. Les types européens sont plutôt préférés pour les tomates ou le pesto. 🏡 LIEU DE CULTURE : Convient pour les carrés potagers ou les jardinières. Cette sélection développe un port buissonnant avec des épis de fleurs mauves décoratifs. ☕ MOMENT THÉ : Transformez votre boisson chaude en une expérience exotique – cette plante est l'alliée idéale pour des infusions botaniques parfumées. 📖 GUIDE DE CULTURE EN LIGNE : Pour réussir vos semis, des instructions détaillées en 5 langues sont disponibles sur notre site web pour ces graines.
    5,95 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Tefal Virtuoso Poêle Wok 28 cm, Garantie 10 ans, Induction, Acier inoxydable de qualité premium, Surface non revêtue, Saisie parfaite, Compatible four et lave-vaisselle E4921925
    GARANTIE 10 ANS : assurant des performances et une fiabilité durables, découvrez une poêle de qualité supérieure au design robuste, conçue pour durer CUISSON RAPIDE ET HOMOGÈNE : la base épaisse Thermo-Fusion assure une cuisson rapide et régulière et une compatibilité totale avec toutes les plaques de cuisson SAISIE PARFAITE : surface non revêtue pour des viandes et des légumes délicieusement dorés, offrant la poêle idéale pour déglacer et créer des jus et des sauces alléchants POLYVALENT : passe de la plaque de cuisson au four, offrant ainsi un confort exceptionnel au quotidien COMPATIBLE LAVE-VAISSELLE : facile à nettoyer, offre une commodité inégalée, idéale pour un usage fréquent COMPATIBLE TOUS FEUX : compatible avec les plaques de cuisson à gaz, électrique, vitrocéramique et induction ENTIEREMENT RECYCLABLE : des ustensiles de cuisine de haute qualité qui sont 100 % recyclables
    44,98 €
    19,99 €
    -56%
  • Tefal PRIMARY poêle wok 28 cm, Inox avec Anti-adhésif
    RECETTES DELICIEUSES : grâce à sa forme arrondie et profonde cette poêle wok est idéale pour faire sauter des légumes, de la viande ou du poisson GARANTIE 10 ANS : garantissant des performances et une fiabilité durables, découvrez une poêle de qualité supérieure conçue pour durer SECURITE ASSUREE : stabilité parfaite et poignée bakelite qui reste froide même pendant la cuisson RESULTATS DE CUISSON PARFAITS : la base induction garantit une diffusion homogène de la chaleur pour de délicieux résultats de cuisson MAITRISE PARFAITE DE LA TEMPERATURE : la technologie Thermo-Signal indique la température idéale de démarrage de cuisson pour garantir une texture, une couleur et un goût parfaits FACILE A UTILISER ET A NETTOYER : le revêtement antiadhésif Titanium permet une cuisson facile et un nettoyage sans effort de la poêle ECO-RESPONSABLE : produit recyclable avec revêtement antiadhésif sûr (sans PFOA, ni plomb, ni cadmium*) COMPATIBLE TOUS FEUX DONT INDUCTION : compatible avec plaques gaz, électrique, vitrocéramique et induction Tefal, N°1 mondial des articles culinaires* ; *Source : Euromonitor International Limited ; édition Home and Garden 2019, valeur de la marque en magasin (RSP), données 2018 ECO-CONSEIL 1 : utiliser le Thermo-Signal permet de ne pas gaspiller de l'énergie
    26,64 €

Comment servir

Présentez ce plat dans des bols en céramique ou en porcelaine, typiques de la vaisselle asiatique, afin de respecter la tradition thaïlandaise. Accompagnez-le de baguettes pour une expérience authentique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Ceraozmus Ensemble de bols Ramen en céramique 800 ml avec couvercle, cuillère et baguettes, grands bols à soupe japonais vintage bol de nouilles instantanées vaisselle asiatique (Poisson * 1)
    [Céramique japonaise] – Nos bols ramen sont fabriqués avec une technique de peinture sous glaçure en céramique, combinée à un design de glaçage réactif unique, qui a une texture dure, sûre et saine. [Ensemble de bols à nouilles] – Nos ensembles de bols à ramen comprennent des ensembles de bols simples et des ensembles de bols doubles ainsi qu'une variété de motifs pour répondre à vos différents besoins. [TAILLE PARFAITE] - Un bol à soupe de nouilles de grande capacité de 800 ml, de 16 cm de diamètre et de 11,5 cm de hauteur, peut accueillir des ramen et de la soupe sans renverser. [Scénario d'utilisation] – Ce bol en céramique apportera une grande contribution à votre expérience culinaire. Nos bols peuvent également être utilisés pour des aliments autres que les ramen, comme les soupes, les desserts, les fruits, les salades, les céréales, le chow mein, le curry, le pop-corn et plus encore. [Cadeau] – L'ensemble de bols à ramen n'est pas seulement une vaisselle pratique, mais aussi un cadeau parfait pour les amis et la famille comme cadeau de pendaison de crémaillère, de mariage et de vacances.
    19,99 €
  • YUN TAO Set de 4 Bols à Ramen en Céramique (1040 mL) - Grands Bols Japonais pour Salade, Udon, Soba, Pho, Pâtes et Soupes Noodles Asiatiques - Idéal comme Cadeau de Pendaison de Crémaillère
    【Design artistique peint à la main unique, chaque bol est une pièce originale】Chaque bol à nouilles en céramique présente de fines lignes brunes délicatement dessinées à la main à l’extérieur et un élégant motif tourbillonnant à l’intérieur. Tous sont peints soigneusement à la main, et non imprimés en masse. De légères variations naturelles font de chaque pièce un exemplaire unique, apportant un véritable charme artisanal et une beauté artistique à votre table de tous les jours. 【Bol large et profond de 20,3 cm, excellente rétention de chaleur et utilisation polyvalente】De forme classique chapeau à large bord avec un diamètre de 20,3 cm, la structure profonde du bol assure une excellente rétention de chaleur, maintenant au chaud ramen, pho, soupes, nouilles et autres plats chauds tout au long du repas. Il est également très polyvalent pour les aliments froids tels que salades, céréales, poke bowls, snacks et bien plus encore. Son ouverture large facilite le mélange, la remise et la dégustation, idéal pour les cuisines asiatiques et occidentales. 【4 couleurs apaisantes pour s’accorder à toute cuisine et toute humeur】Ce set comprend quatre couleurs élégantes et apaisantes : blanc, vert, noir et bleu. Les détails peints à la main en brun chaud complètent parfaitement chaque teinte, vous permettant de vous harmoniser avec votre décoration de cuisine, votre table dressée ou même votre humeur du jour. Grâce à quatre couleurs distinctes, chaque membre de la famille ou invité peut avoir son propre bol dédié, rendant les repas plus ordonnés et personnalisés. Mélangez et associez librement pour créer une expérience de table dynamique et personnalisée. 【Texture pratique, conception empilable et céramique résistante aux hautes températures】Les fines lignes peintes à la main sur la surface offrent une adhérence antidérapante subtile pour une manipulation plus sûre. La conception empilable économise un espace considérable dans les armoires, parfaite pour les appartements, les petites cuisines et un rangement organisé. Ce bol en céramique peut passer au micro-ondes et résiste à des températures allant jusqu’à 200 °C dans les fours traditionnels et les fours grille-pain. Il passe également au lave-vaisselle pour un nettoyage quotidien facile, et sa construction durable le rend adapté à un usage fréquent à long terme. 【Expérience culinaire émotionnelle et cadeau idéal】Plus que de la simple vaisselle, ces bols offrent une expérience de repas calme, chaleureuse et consciente. Le motif tourbillonnant doux et la sensation artisanale chaleureuse vous aident à ralentir, à vous détendre et à savourer chaque bouchée. Avec son esthétique attrayante et sa fonctionnalité pratique, ce set de bols constitue un cadeau réfléchi et remarquable pour les emménagements, les anniversaires, les fêtes, et toute personne qui apprécie les objets du quotidien beaux et utiles.
    48,80 €
    46,36 €
    -5%
  • 10Paires Baguette Chinoise, Naturel Bambou Baguettes Japonaises,Antidérapant Désign Dieu des Cinq Bénédictions Baguettes de 9Pouces au Lave-Vaisselle Lavables pour Sushi chinois japonais plats coréens
    Superbes dieux des cinq bénédictions et motifs animaux – Nous utilisons les dieux des cinq bénédictions et les animaux comme motifs. Les dieux des cinq bénédictions représentent la longévité, la santé, le bonheur, la richesse,la sagesse,apportant respectivement chance aux gens,et contiennent également différents motifs d'animaux tels que comme chatons, poissons, etc.Vous pouvez choisir vos propres baguettes selon vos préférences afin que les autres membres de la famille puissent les distinguer Sûr et sain - 10 paires de baguettes de haute qualité sont faites de bambou brut naturel de qualité supérieure sans aucun matériau toxique, certifiées conformes aux normes de contact alimentaire du monde entier. Sans BPA, sans PVC, sans phtalates, baguettes en bambou saines, respectueuses de l'environnement et sans goût Conception antidérapante améliorée - La pointe des baguettes a une conception filetée, le corps angulaire et non cylindrique empêche les baguettes de rouler du bout des doigts, ce qui les rend plus faciles à tenir, même pour les utilisateurs novices. La texture givrée empêche la nourriture de tomber, finement polie et ne vous blessera pas les mains Matériau en bambou pour une utilisation à long terme - Le bambou est une plante ligneuse vivace, intrinsèquement résistante, ne se pliera pas ou ne se cassera pas facilement! Nos baguettes sont polies avec un vernis naturel et écologique de qualité alimentaire.Le vernis peut empêcher les baguettes de se salir et de se détériorer au contact de la nourriture, ce qui peut prolonger la durée d'utilisation Largement d'application - Nos baguettes sont un article incontournable pour manger des plats asiatiques typiques. Par exemple, des boulettes, un pot chaud, un rame à sushi ou même de la nourriture thaïlandaise. Convient pour la pendaison de crémaillère, les anniversaires, la fête des mères, Noël, le dîner à la maison ou presque toutes les occasions
    12,99 €
  • Épingle à cheveux chinoise, longue épingle à cheveux en métal, baguettes thaïlandaises, fourchette à cheveux antique creuse pour femme (C)
    Élégante épingle à cheveux en alliage métallique avec motif géométrique antique Finition argent ou or mesurant 13,5 x 2,8 cm pour un style sécurisé Coiffe d'inspiration thaïlandaise fabriquée à la main avec détails délicats en métal Accessoire parfait pour les costumes ethniques, les festivals ou les événements culturels Contenu : 1 épingle à cheveux décorative pour femmes et filles
    4,62 €
Retour en haut