Les onigiris, ces petites boules de riz japonaises, sont un en-cas très prisé au Japon. Faciles à transporter, elles se déclinent en de nombreuses versions, ce qui en fait un plat adaptable et savoureux. Aujourd’hui, nous vous proposons une version végétarienne, simple à réaliser et délicieuse, qui ravira les papilles des petits comme des grands.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincer le riz à sushi dans une passoire fine sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
Étape 2
Cuire le riz dans un cuiseur à riz ou une casserole avec 600 ml d’eau. Porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes. Éteindre le feu et laisser reposer 10 minutes.
Étape 3
Dans une petite casserole, chauffer le vinaigre de riz, le sucre et le sel à feu doux jusqu’à dissolution complète. Mélanger délicatement avec le riz cuit.
Étape 4
Couper les feuilles de nori en bandes de 2 cm de largeur.
Étape 5
Humidifier légèrement vos mains pour éviter que le riz ne colle. Prendre une portion de riz et former une boule ou un triangle.
Étape 6
Placer un peu de gomasio au centre de la boule de riz et refermer en pressant fermement. Envelopper chaque onigiri avec une bande de nori.
Étape 7
Répéter avec le reste du riz et des ingrédients.
Étape 8
Servir les onigiris avec un peu de sauce soja à côté pour tremper.
Mon astuce de chef
Utilisez un moule à onigiri pour des formes parfaites et régulières. Cela facilite la tâche pour les enfants et permet de gagner du temps.
Accord boisson
Pour accompagner vos onigiris, optez pour un thé vert japonais. Sa saveur délicate complète parfaitement celle du riz et du nori.
L’onigiri, également appelé omusubi, est une spécialité japonaise qui remonte à plusieurs siècles. Traditionnellement, il était préparé pour les guerriers samouraïs comme un moyen pratique de transporter de la nourriture sur le champ de bataille.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Emma Basic - Algues séchées Sushi Nori 40 feuilles complètes | Jeune & Croquant | Riche en protéines | Haute teneur en fibres|✅ Jeune et fraîche : la saison de récolte des algues commence à partir de novembre et se termine en avril. Emma Basic Nori est fabriqué à partir de matières premières récoltées au début de la saison pour garantir que la texture n'est pas trop mâchée. ✅ Emballage avec fermeture éclair : tous les moyens ont été appliqués au meilleur de nos connaissances pour empêcher les algues nori de faire face à l'humidité. Une fois ouvert, veuillez l'utiliser immédiatement. ✅ Haute teneur en protéines + haute teneur en fibres : pour affirmer une forte teneur en protéines, (CE) n° 1924/2006 nécessite un minimum de 20 % de la valeur énergétique des aliments est fournie par les protéines. Le test en laboratoire Emma Basic Nori indique que 45,4 g de protéines/100 g contribuent à 36 % de la valeur énergétique. 32,4 g de fibre/100 g testé dans l'échantillon Emma Basic Nori. ✅ Haute qualité : Emma Basic Nori est fabriqué par Xihe, une fabrication BRC de grade A, gérée par son investisseur japonais, Kozen. Depuis 1894, Kozen ne se consacre que au nori. ✅ UMAMI : Riche en umami naturel, parfait pour faire des sushis, manger avec du riz, garniture de rameau, garniture de salade.9,47 € -
DAECHUN Sushi Nori, refermable, Teneur en or, Produit de Corée 50 Feuilles complètesALGUES CORÉENNES AU SAVEUR NATURELLE D'UMAMI : Nos feuilles d'algues rôties sont torréfiées deux fois et ont une texture croustillante. La texture est idéale pour faire du Kimbap, du Sushi, du Musubi et de l'Onigiri. Vous pouvez essayer toutes ces recettes avec nos feuilles d'algues rôties qui donnent aux aliments un goût plus umami FACILE À CONSERVER : Livré avec un sachet déshydratant et un sac refermable. Afin d'avoir les algues les plus fraîches, il est très important d'éviter l'humidité. Notre emballage refermable empêchera les algues de se ramollir. Après ouverture, vous pouvez simplement refermer et conserver dans un endroit frais à l'abri de la lumière directe du soleil. Pour une durée de conservation plus longue des produits, le stockage au réfrigérateur est recommandé BIENFAITS POUR LA SANTÉ : Les algues sont un SUPER ALIMENT aux nombreux bienfaits nutritionnels ! Riche en nutriments - protéines, fibres, minéraux et iode. Nos feuilles d'algues rôties sont végétaliennes, sans gluten et sans conservateurs artificiels, qui peuvent être appréciées par les personnes de tous âges. Ce n'est pas seulement un aliment sain, mais il contient également peu de calories FRAÎCHEUR : Les algues DAECHUN sont récoltées dans la mer propre de l'Ouest de Corée. La fraîcheur de nos produits est notre priorité absolue. Nous possédons des lignes de production hygiéniques qui peuvent produire en continu des algues fraîches et de haute qualité13,99 €
-
Goma-sio 150g (sésame et sel Nature et Progrès broyés à la meule de pierre)4,13 € -
GOMASIO DE LA MER AU SESAME BIO, ALGUES NORI ET SEL DE MER NON RAFFINE 300GApportez une touche d'originalité à vos plats avec le Gomasio de la mer : un délicieux mélange de sésame, sel non raffiné et algues Nori grillé Fabrication à l'ancienne (sésame toasté au feu de bois puis broyé à la meule de pierre) Haute valeur nutritionnelle, riche en vitamines & minéraux Qualité bio et artisanale Sans gluten14,21 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Aimeke 6 Pièces Moule Onigiri Triangle Onigiri Mold Antiadhésive Moule à Sushi Triangulaire avec 1 Cuillère à Riz, Moule Pour Boule Riz DIY Cuisine (3 Grands 3 Petits)Double Taille: 3 grands moule sushi et 3 petits moule sushi avec 1 cuillère à riz. Quantité suffisante, parfaite pour les débutants en sushi et les amateurs de sushi, vous pouvez profiter du plaisir du bricolage avec votre famille, vos enfants ou vos amis Matériaux de sécurité: Le moule à sushi triangle est fabriqué en matériau PP de qualité alimentaire, sûr et sain. La surface est lisse et sans bavures, le matériau épaissi n'est pas facile à déformer et peut être réutilisé Facile à utiliser: Mettez le riz et les autres ingrédients dans les moule a onigiri, fermez le couvercle et appuyez fermement. Les boulettes de riz façonnées peuvent être facilement retirées en appuyant sur le fond Surface antiadhésive: Le moule à sushi a une texture concave et convexe pour empêcher les aliments de coller et est facile à démouler, vous permettant de préparer une variété de délicieux sushis rapidement et facilement. Facile à nettoyer à l'eau après utilisation Large utilisation: Accessoire parfait pour les amateurs de sushi, adapté pour les lieux de sushi, les restaurants, la cuisine japonaise, la maison, le bureau, les pique-niques. Répondez à vos besoins en matière de préparation rapide de sushis à l'intérieur ou à l'extérieur10,99 € -
Moule à Sushi Triangulaire, Moule à Boules de Riz Bento Onigiri, Triangle Sushi Mold avec Cuillère, Fabricant d'Onigiri, Mold pour Boule Riz DIY Cuisine Familial, Outils de Cuisine Japonaise, 3 PiècesMatériaux de qualité alimentaire : Le set à sushi est fabriqué en PP alimentaire, durable et facilement dégradable, vous pouvez donc l'utiliser en toute confiance. Facile à utiliser : Il vous suffit de remplir le moule à sushi de riz et d'autres ingrédients, de fermer le couvercle et d'appuyer sur le fond. Les points irréguliers et la surface antiadhésive vous permettent de démouler facilement. Facile à nettoyer : Le moule à sushi est composé de matériaux qui empêchent l'adhérence et sont faciles à nettoyer. Il peut être facilement nettoyé à l'eau ou au lave-vaisselle. Vous recevrez : 1 * grand moule + 1 * petit moule + 1 * cuillère à riz. La taille du grand moule est de 7,5 x 7 x 4 cm et celle du petit moule est de 6,5 x 5,5 x 3,5 cm pour répondre à vos besoins quotidiens. La longueur de la cuillère à riz est de 14 cm. Largement utilisée : Convient pour les restaurants de sushis, les pique-niques, les déjeuners, les bureaux, les appartements, le camping. C'est aussi une excellente occasion de montrer quelque chose de spécial à votre famille.10,69 €
-
Tristar Cuiseur à Riz 1 L, Jusquà 5 Portions, Corps en Acier Inoxydable, Bol Antiadhésif, Plateau Vapeur, Fonction Maintien au Chaud, 400 W, RK-6144Cuisson performante: puissance de 400 W et capacité de 1 L pour cuire le riz de manière homogène et rapide, adaptée aux petits et moyens foyers pour les repas du quotidien sans effort Fonctions automatiques: lappareil sarrête seul en fin de cuisson puis passe en mode maintien au chaud, afin que le riz reste savoureux et à bonne température lorsque le service est retardé Matériaux faciles à entretenir: cuve intérieure antiadhésive et corps en acier inoxydable évitent que le riz naccroche et facilitent le nettoyage après la préparation, même en usage fréquent Utilisation sûre et pratique: protection contre lébullition à sec, voyant lumineux et format compact conviennent aux petites cuisines, studios détudiants ou résidences de vacances au quotidien Conception bien pensée: livré avec panier vapeur et doseur, pour cuire en même temps riz et accompagnements et mesurer les portions avec précision lorsque vous recevez famille ou amis29,99 €23,99 €-20% -
Russell Hobbs Cuiseur de Riz [2en1 - Simple & Rapide] Classic (1,2L, Panier Vapeur, Couvercle Verrouillable, Maintien au Chaud Auto, Bol Antiadhésif Amovible) 27080-56 (Exclusivité Amazon)Cuit jusqu'à 14 portions de riz (jusqu'à 200 grammes par portion) avec une puissance de 500 watts Panier vapeur idéal pour cuir des légumes. Maintien au chaud automatique Couvercle verrouillable - Bol antiadhésif amovible Cuve et couvercle passent au lave-vaisselle Tasse à mesurer et cuillère incluses. Indicateurs lumineux49,73 €39,99 €-20%
Comment présenter
Pour une présentation authentique, placez les onigiris sur un plateau de service japonais et proposez des baguettes pour les déguster. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de shiso pour décorer et rehausser la couleur du plat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Plateau de Service rectangulaire en Plastique de Style Japonais pour Restaurant, Maison, hôtel, Petit déjeuner, café, Table - Noir (30 x 19,9 cm)Excellent savoir-faire : plateau de service laqué de style japonais recouvert d'un motif exquis, tout comme un artisanat raffiné sophistiqué, mais pas aussi fragile que la vraie laque, il sert aussi de plateau alimentaire pratique. Joli produit pour la maison et le restaurant : utilisé à la maison, dans un hôtel, un café, un bar ou un pub, un restaurant vendant des plats de restauration rapide, des aliments japonais ou autre, etc. Le plateau est également un joli support pour les fêtes, les bals, les événements, les réunions et ainsi de suite. Taille parfaite pour vos ottomans, tables de coffre, tables de restaurant, cuisine, petit déjeuner au lit et autres besoins. Grande surface de service : le plateau de service de 27,9 cm peut contenir quelques tasses de café et des paquets de biscuits, de sorte que vous pouvez l'emporter pour prendre un repas au lit ou l'emporter dans le jardin pour se rafraîchir un peu. Facile à nettoyer : graisse, boisson ou autres taches de déversement, semblant à un gros mal de tête, mais pas du tout besoin de vous inquiéter, il suffit de mettre un peu de liquide vaisselle dessus et d'utiliser une petite brosse à récurer, le plateau japonais est facile à nettoyer. 【Lot et taille portable】 Le colis comprend une assiette de service de style japonais, très pratique à tenir avec le bord rond du rebord ; taille : 30 x 20 cm.10,99 € -
Bredemeijer Izumi 174001 Plateau en Bambou Noir 350 x 250 x 60 cmPlateau en bambou Noir Design japonais Sur quatre pieds Assorti au coffret cadeau Sendai22,95 €18,40 €-20%
-
QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.9,99 € -
Rpanle 5 Paires Baguettes Japonaises Baguettes en Bois 22.5cm Chopstick Traditionnelle et Elégante Réutilisable Bambou Naturel Baguette pour Cuisine Maison Hôtel RestaurantLe forfait comprend: 5 paires de baguettes en bois, réutilisables, respectueuses de l'environnement. Longueur: 22,5 cm. Sûr et Sain: es baguettes sont sûres et saines. écologiques et sans goût, solide et durables. Après le polissage et le traitement, la surface est lisse et fine, sans bavures. Design Antidérapant: Conçues avec poignée ergonomique, arrondie sur le haut pour une prise en main confortable. Les adultes et les enfants peuvent l’utiliser avec facilité. Lavable et Réutilisable: Ces baguette chinoise peuvent être lavées à la main et au lave-vaisselle. Il est recommandé d’utiliser une éponge douce pour laver les baguettes lors du lavage à la main. Largement utilisation: Ces baguettes sont idéales pour plats japonais.8,59 €
