Recette d'onigiris végétariens japonais

Recette d’onigiris végétariens japonais

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Les onigiris, ces petites boules de riz japonaises, sont un en-cas très prisé au Japon. Faciles à transporter, elles se déclinent en de nombreuses versions, ce qui en fait un plat adaptable et savoureux. Aujourd’hui, nous vous proposons une version végétarienne, simple à réaliser et délicieuse, qui ravira les papilles des petits comme des grands.

30 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Rincer le riz à sushi dans une passoire fine sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.

Étape 2

Cuire le riz dans un cuiseur à riz ou une casserole avec 600 ml d’eau. Porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes. Éteindre le feu et laisser reposer 10 minutes.

Étape 3

Dans une petite casserole, chauffer le vinaigre de riz, le sucre et le sel à feu doux jusqu’à dissolution complète. Mélanger délicatement avec le riz cuit.

Étape 4

Couper les feuilles de nori en bandes de 2 cm de largeur.

Étape 5

Humidifier légèrement vos mains pour éviter que le riz ne colle. Prendre une portion de riz et former une boule ou un triangle.

Étape 6

Placer un peu de gomasio au centre de la boule de riz et refermer en pressant fermement. Envelopper chaque onigiri avec une bande de nori.

Étape 7

Répéter avec le reste du riz et des ingrédients.

Étape 8

Servir les onigiris avec un peu de sauce soja à côté pour tremper.

Victor Sorgueil

Mon astuce de chef

Utilisez un moule à onigiri pour des formes parfaites et régulières. Cela facilite la tâche pour les enfants et permet de gagner du temps.

Accord boisson

Pour accompagner vos onigiris, optez pour un thé vert japonais. Sa saveur délicate complète parfaitement celle du riz et du nori.

L’onigiri, également appelé omusubi, est une spécialité japonaise qui remonte à plusieurs siècles. Traditionnellement, il était préparé pour les guerriers samouraïs comme un moyen pratique de transporter de la nourriture sur le champ de bataille.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Pour une présentation authentique, placez les onigiris sur un plateau de service japonais et proposez des baguettes pour les déguster. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de shiso pour décorer et rehausser la couleur du plat.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Plateau de Service rectangulaire en Plastique de Style Japonais pour Restaurant, Maison, hôtel, Petit déjeuner, café, Table - Noir (30 x 19,9 cm)
    Excellent savoir-faire : plateau de service laqué de style japonais recouvert d'un motif exquis, tout comme un artisanat raffiné sophistiqué, mais pas aussi fragile que la vraie laque, il sert aussi de plateau alimentaire pratique. Joli produit pour la maison et le restaurant : utilisé à la maison, dans un hôtel, un café, un bar ou un pub, un restaurant vendant des plats de restauration rapide, des aliments japonais ou autre, etc. Le plateau est également un joli support pour les fêtes, les bals, les événements, les réunions et ainsi de suite. Taille parfaite pour vos ottomans, tables de coffre, tables de restaurant, cuisine, petit déjeuner au lit et autres besoins. Grande surface de service : le plateau de service de 27,9 cm peut contenir quelques tasses de café et des paquets de biscuits, de sorte que vous pouvez l'emporter pour prendre un repas au lit ou l'emporter dans le jardin pour se rafraîchir un peu. Facile à nettoyer : graisse, boisson ou autres taches de déversement, semblant à un gros mal de tête, mais pas du tout besoin de vous inquiéter, il suffit de mettre un peu de liquide vaisselle dessus et d'utiliser une petite brosse à récurer, le plateau japonais est facile à nettoyer. 【Lot et taille portable】 Le colis comprend une assiette de service de style japonais, très pratique à tenir avec le bord rond du rebord ; taille : 30 x 20 cm.
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  • Plateau de service à thé, style traditionnel japonais, 25,4 x 16 cm, fabriqué au Japon.
    Plateau de style classique japonais avec de superbes motifs Nanten (bambou sacré). ✅ Multifonction : service de bonbons au thé et au thé, service de collations, service de sushis ou de sashimi, etc. ✅ Extra résistant : fabriqué en plastique léger et très résistant. Dimensions : 25,4 cm de long x 16,3 cm de large. Pratique et de petite taille. Fabriqué au Japon
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  • QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire
    【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.
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